Maren Termens, cvetličarna, ki spremlja cvetje
Maren termens
Na svojem ekološkem vrtu na Costa Bravi Maren seje z občutki. V svoje šopke daje isto ljubezen.
Maren Termens Steiner je tehnična arhitektka, pridelovalka cvetja, cvetličarka in agroekološka kmetica . Leta je poučeval tečaje biogradnje, dokler ni umaknil svojemu velikemu poklicu, cvetličarstvu in cvetlični umetnosti. Za cvetličarja se je izučila pri Floretu (ZDA) in Green & Gorgeous (Velika Britanija).
Ima se za srečo, ker obdeluje vrt (v Palafrugell, Girona) in ker ji ta vrt daje veliko cvetja. "To so uresničene sanje, tudi z vsemi svetlobnimi odtenki katerega koli podjetnika."
Šopke pripravlja po naročilu , druge prodaja na tržnici in poskrbi tudi za prireditve. Presežek ponujajo sorodnim cvetličarjem. Zdaj izvaja tudi tečaje iz obrtnega ekološkega cvetličarstva . Motivira ga k ustvarjanju skupnosti.
"V vsaki roži je nekaj zelo dragocenega, " pravi. "Navajeni smo, da jih že režemo, vendar potrebujejo dolg cikel, da cvetijo, in tudi veliko rok, nege in ljubezni. Zanje postavimo ceno, vendar so v resnici neprecenljive."
To je njegov račun za prvo osebo.
"Od malih nog se želim obdati z rožami"
Da, že od malih nog se rada obkrožam z rastlinami in cvetjem . Pravijo mu poklicanost . Moja soba jih je bila polna in pravzaprav sem si že od nekdaj želela biti cvetličarna. Sem pa poslušal starše in študiral kariero, Tehnična arhitektura, v Barceloni. Že leta se mu posvečam, čeprav me zanimanje za rože in rastline nikoli ni opustilo.
Ko je moj partner Raimon hotel začeti agroekološki projekt L'Horta de la Viola , mi je bila dana priložnost, da jih gojim. Seveda sem brez razmišljanja, da bi se profesionalno posvetil cvetju, začel sejati. Najprej so bile mistične vrtnice, sončnice, ognjiči in pesni nageljni.
To sem počel leta, ne da bi vedel, da je tam zunaj veliko žensk in moških, ki se ukvarjajo z obrtniškim gojenjem organskih in lokalnih cvetov . Vsako leto je dobila nova semena, nekaj od prijateljev s kmetije in nekaj s sosednjega vrta.
"Odkril sem mednarodno skupnost pridelovalcev cvetja"
Ko sem postala mama, sem se odločila, da ostanem doma in se posvetim družinskemu projektu gojenja ekološke zelenjave . Kmalu sem prenehal delati kot tehnični arhitekt, da bi se popolnoma posvetil L'Horta de la Viola. Pogrešala pa sem nekaj, kar me je bolj motiviralo kot zelenjavo. Takrat sem se odločil, da grem po rože .
V družabnih omrežjih sem našel veliko gibanje kmetov, ki se posveča gojenju cvetja. Odkril sem sorte, ki si jih sploh nisem mogel predstavljati. Veliko, veliko ur sem porabil za raziskovanje. To sem naredil tako motivirano, da mi je bilo vseeno.
Potem sem začel vlagati v vse vrste čebulic, semena, posebna orodja … in seveda v trening. Ključ do tega, kako vedeti nekaj, je, da se usposobite in pogovorite z drugimi specializiranimi kmeti. Šel sem v Anglijo, da vidim, kaj Rachel in Ash, od Green in prekrasen , počeli, in sem tudi sledil usposabljanje na daljavo Floret , od ameriškega Erin Benzakein. To sta dva projekta, ki sta dala prepoznavnost in pomen celotni mednarodni skupnosti pridelovalcev cvetja .
"Sem seme čudak"
V mojem primeru se ne ukvarjam samo z gojenjem, temveč tudi s cvetlično umetnostjo . Veliko lažje (in ceneje) bi bilo cvetje kupovati pri agroindustrijskih podjetjih, a zadovoljstvo, ki ga čutim, ko pomislim, da me je ta cvet spremljal skozi celoten rastni cikel, ne daje kupljena roža. Sem kot kuhar, ki goji zelenjavo.
Pred približno šestimi leti sem začel pripravljati majhne šopke za prodajo na trgu našega mesta. Pri nas ni običaj, da kupujem cvetje za dom, vendar sem bil lepo sprejet. Ljudje so jih imeli radi, opazili so, da so naši drugačni, bolj naravni.
V L'Horta de la Viola izbiramo nenavadne sorte. Oni so tisti, ki so mi všeč, ne zato, ker so produktivni ali poceni ali ker jih imajo ljudje radi, ampak zato, ker se nam vsaka barva in vsaka sorta zdi najlepša.
Vprašanje za semena je intenzivno delo, ki pa me fascinira. Sem čuden ali celo semenski nerd. Vsako leto razširim kakšno novo sorto. Letos bomo gojili sanguisorbo . Dalo bo veliko zraka aranžmajem. Gojili bomo tudi Chocolate Cosmos in nekaj čudovitih floksov. Nočem, da ta iluzija in navdušenje za rože izgine …
Vse je osredotočeno na poletno letino
Cvetje gojimo od marca do septembra. Začetna pištola je dana na našem vrtu aprila, močnega meseca za sajenje zelenjave in cvetja. Od tega 1. aprila je vse osredotočeno na nego in poletje. Ta letina je najpomembnejša v letu . Brez tega projekt ne bi mogel preživeti. Preostale mesece urejamo, izboljšujemo in pripravljamo zemljišča in infrastrukturo, da bodo pripravljeni na april.
Leto začnemo z vetrnicami, maslenicami, tulipani in narcisami. Izbiramo sorte, ki so lahko zanimive za cvetlično umetnost. Nabiramo jih, dokler se skoraj ne pridružimo poletju, ko vidno cveti naših več kot 50 sort dalij .
Izpostavljeni smo večmesečni negotovosti. Vlagamo trud in denar in nikoli nismo stoodstotno prepričani, da bomo lahko poželi, kar smo posadili. Vsaka roža, vsaka zelenjava, vsak sadež vsebuje košček našega življenja in našega truda, zato je pomembno, da ga cenimo. Iz L'Horte si vedno želimo dostojanstvo in se spomniti pomena kmeta v naši družbi.
Smo majhen vrt in moramo narediti vse: logistiko, pridelke, letino, trženje, računovodstvo in prodajo. Doma, čeprav obstajajo določene vloge, vsi počnemo vse. Opolnomoči me in se dobro počutim, ko vidim, da premagam težavo. Učimo se lahko vsi, ne glede na starost.
Kakšno dodano vrednost ima naša roža?
- Pri nas ga gojijo kmetje.
- Lokalno je.
- Je ekološko.
- Pustimo mu, da naravno raste na prostem in zavzema želene oblike, pri čemer spoštujemo njegovo naravo.
- Z našimi strankami smo povezani.
- Vse, popolnoma vse, so nenavadne rože, izbrane zaradi svoje lepote.
Vedno nas je vodila iluzija delitve
Zdaj v L'Horta de la Viola ponujamo tudi tečaje cvetličarstva za širjenje te trgovine. Odkar obstaja naš majhen projekt, nas vedno vodi iluzija delitve našega znanja . To smo storili z ekološkim kmetovanjem, z biogradnjo in zdaj tudi z obrtnim cvetličarstvom.
Ta leta učenja morajo služiti tako, da lahko drugi z večjo gotovostjo in hitrostjo napredujejo na poti do cvetličarstva, ne da bi morali ponavljati napake, ki smo jih že storili. Poleg tega nas motivira k ustvarjanju mreže in z njo tkamo novo skupnost, kjer se lahko podpiramo in skupaj še naprej rastemo.
Obnoviti želimo most povezovanja med producenti in cvetličarskimi umetniki , tako da bosta obe trgovini potekali z roko v roki in imeli medsebojne odnose, negovati in podpirati.
Želim, da moj uspeh obsega uživanje v tem, kar počnem
V zadnjem času se mi zdi, da obstaja velik pritisk za uspeh. Mogoče je zgolj fiktivni pritisk, zaradi katerega se počutite prisiljeni, da imate radi, imate veliko privržencev, veljate za enega najboljših (karkoli). Pazim, da me ta trend ne prevzame.
Želim, da moj uspeh obsega uživanje v tem, kar počnem , čas za družino in prijatelje, vsaj velik del svojega življenja lahko posvetim temu, kar mi je všeč, vem, kako reči "ne", ko to potrebujem, dobro socialno mrežo, Da me imajo radi in imam rad, da si 12 ljudi upa priti vse do našega vrta, da bi se učili in delili svoje znanje … In uspeh zame je tudi, da obdelujem vrt in mi dajem veliko rož .
Ja, uporabila sem tudi cvetlično gobico
To je del mojega učenja in tega ne želim zanikati, čeprav so zdaj trenutki, da me je sram to priznati. Vsi imamo preteklost in se učimo na napakah. Sorazmerno nedavno sem bil v svetu cvetličarstva in cvetličarske umetnosti in se v šoli naučil, kako uporabljati cvetlično gobo kot nekaj naravnega. Res je praktično, a vseeno se morate spremeniti in izboljšati .
Zdaj že dve leti uporabljam alternativne tehnike uporabe gobice in sem zelo zadovoljen z rezultati. V sklopih sem bil vedno previden, da plastike ne mešam z rastlinskimi ostanki. To pišem, ker mislim, da je bolje, da ne demoniziramo navad , običajev in načinov preteklega življenja, temveč spremljanje sprememb in izboljšanje.
Še vedno imam staro cvetlično škatlo za gobice … in ne vem, kaj bi z njo. Moral bom najti dobro rešitev. Ob tej priložnosti vam svetujem @nofloralfoam. Dajejo veliko nasvetov, kako popraviti brez gobice .
