Surovi piškoti: okus Amerike
Javier Medvedovsky in Gloria García Lerma
Navdihnite se iz Amerike, da pripravite to čokoladno torto z oreščki (brez pečice ali sladkorja). Dober tek!
To je tipično ameriški recept . Ime je dobil po rjavi barvi čokolade, ki je običajno okrašena s sesekljanimi oreščki. Tu predlagamo, da to torto pripravite brez pečice , v surovi različici, s surovinami in v nekaterih primerih dehidrirano.
Pasta je narejena iz oreščkov , kakava , lešnikov , datljev in vanilije . Okusna je po okusu, a čeprav stane, morate zmeriti količino, ker ni ravno lahka.
To je dejal, da je vredno uživate v užitek jo okuša v prigrizki, zajtrk ali kot sladico ali prigrizek služil na praznovanja. Uživati!
Sestavine za 12 porcij piškotov
- 100 gramov orehov
- 25 gramov kakava v prahu
- 50 gramov lešnikov
- 15 datumov
- Pik vanilije
- ščepec soli
Za posip po vrhu:
- 1 žlica kakava v prahu
- 1 žlica mesquite v prahu
Priprava (15 minut + čas namakanja in dehidracije)
- Za ta recept je idealno, da oreške aktiviramo in dehidriramo . Če želite to narediti, orehe in lešnike namočite čez noč, nato pa precedite, operite in jih odpeljite do dehidracije, dokler niso zelo hrustljavi.
- Ko je to končano, oreške obdelajte s kakavom, vanilijo, soljo in datlji, dokler ne dosežete testa, ki ga je mogoče oblikovati .
- Lešnike malo zmeljemo , a le rahlo, da bodo koščki, in jih dodamo testu.
- Zmes oblikujte v veliko, kvadratno posodo, ki je visoka vsaj 2 do 3 centimetre.
- Pripravek narežemo na pravokotne ali kvadratne dele .
- Zmešajte kakav in mešit v prahu, po vrhu potresite to mešanico in že ste pripravljeni!
Triki in variante
Idealna stvar za oreške je postopek namakanja in dehidracije, lahko pa tudi samo namakanje in preskakanje dehidracije . Razlika je v tem, da če jih ne dehidrirate, bo torta vlažnejša.
Hitrejša alternativa je uporaba oreščkov takšnih, kot so , surovi ali praženi.
Mesquite je bela rožiči iz Amerike. Na voljo je v prahu. Če nimate mesquite, lahko uporabite rožičev prah. Ideja je olajšati in zmehčati okus kakava, kar lahko dosežete tako z mesquite kot s tradicionalnim rogačem.
