Velikokrat so me vprašali, če res upoštevam vse nasvete in vprašanja, objavljena na ecocosas.com, resnica je, da to tudi storim; vsaj večina. Tako kot uporaba kisa in bikarbonata za čiščenje, ločevanje smeti, izdelavo komposta, gojenje na terasi …, so že postale vsakdanje stvari, o katerih pri njih niti ne pomislimo več.
Dom je prva bojna linija: porabimo največ energije in ustvarimo največ odpadkov. Vsa dejavnost tovarn, trgovin in drugih skratka je namenjena zadovoljevanju povpraševanja naših domov.
Iz tega razloga vedno vztrajam, da je eno glavnih orožij za spremembe sistema nadzor nad tem, kaj uživamo in kako ga porabljamo . Odgovornost potrošnikov je v nas, ni odvisno od nikogar drugega in če bomo to storili z malo načrtovanja in inteligence, bomo celo prihranili denar, čas in energijo.
Ena glavnih težav na domači ravni je količina hrane, ki jo zavržemo , to je nekaj enostavno izmeriti, ko imate za razvrščanje koše za smeti, videli boste, da se organska frakcija dnevno polni in tehta več, saj je vse to hrana in najslabše je, da toliko ljudi ne razvrsti, ne kompostira in ne odvrže vseh svojih smeti v eno vrečo (večina svetovnega prebivalstva), da vsa hrana konča na smetiščih, poveča odlagališče in pri razgradnji proizvede metan (kar je toplogredni plin), povečanje števila podgan in ptic, ki se hranijo s temi odpadki, in celo ljudi z nizkimi dohodki, postaja še večji problem.
Najslabše je, da večino te hrane zaradi naših slabih navad po nepotrebnem zavržemo. Po eni študiji Američani zavržejo približno 14 odstotkov hrane, ki jo kupijo, kar pomeni približno 600 dolarjev na leto za štiričlansko družino. Poleg tega količina zavržene hrane predstavlja 25 odstotkov sveže vode, ki se uporablja v ZDA, kar pomeni, da se izgubi veliko pitne vode.
Glede na to je najprej, da se naučimo inteligentno porabljati stvari, ki jih počnemo doma:
- Nakup v razsutem stanju , zlasti žita, žita, začimbe … to vrsto stvari kupimo v kilogramih, nato pa doma razdelimo v steklene kozarce. Tako se izogibamo tako pogostim obiskom supermarketov, prihranimo denar, ker večina vedno manj pride ven, na dan nakupa porabimo malo več dela, predvsem za uteži, vendar se splača in izogibamo se tudi veliko plastičnih posod in nepotreben karton.
- Sveže izdelke, kot so ribe, kupujemo in uživamo vsak dan.
- Tedenski jedilnik načrtujte vnaprej , tako da boste vedeli, kaj morate kupiti, in ko ga boste uporabili, se boste izognili prevelikemu nakupu in se stvari pokvarile.
- Nakup sezonskih izdelkov.
- Ne kupujte predelanih stvari, kot so juhe ali instant pire, ne samo, da so dražje, vsebujejo veliko dodatkov, za njihovo proizvodnjo je treba vložiti veliko energije in imajo veliko embalaže. Če načrtujete obroke, vam ne bo treba takoj.
- Naredite si svojo hrano , znova uživajte v kuhanju, poskusite narediti tudi svoj kruh, piškote, jogurt, kalčke, konzerve … tudi en dan v tednu - poleg varčevanja boste pridobili na kakovosti, okusu, varnosti hrane in ima določen učinek terapevtsko in sproščujoče.
Kot sem že dejal, so tovrstne prakse doma pogoste, tako kot sem se vsake toliko zalotil , da sem v hladnem stanju vrgel nekaj hrane iz hladilnika , zato sem začel raziskovati, zakaj? , hladilnik (hladilnik, hladilnik) je zasnovan z veliko policami, vsaka za funkcijo, vrata za mleko, polica za jajca, predali za zelenjavo itd. težava je v tem, da velikokrat obstajajo živila, ki jih ne vidimopokrijejo drugi in padejo v pozabo, mi je prijatelj, ki dela na MIT, nekoč rekel, da so naredili hladilnik z računalnikom, ki je opozoril, kdaj bo izdelek potekel, in natančno vsebino hladilnika (kar nam je omogočilo, da vemo ko bo kaj kmalu končalo in načrtovalo nakup), seveda to zahteva, da hladilnik obvestimo o tem, kaj vanj vstavimo, z možnimi datumi izteka, težava je, da je naporen in je že znano, da so ljudje zelo leni, Ko so razvijali ta visokotehnološki projekt, je laboratorijski čistilec problem rešil s preprosto škatlo za čevlje , v to škatlo je dal vse, kar mu je ostalo malo časa, da se pokvari, in nanj postavil napis, ki je napisal "jej najprej"Temu se v resnici reče razmišljanje zunaj okvirov.
Zato vas vabim, da ste pri nakupih bolj vestni , pazite, kaj vržemo in kako zavržemo ter v hladilnik postavimo škatlo za čevlje, videli boste, kako se prihrani denar in se izogne odpadkom , vse koristi.
Članek napisal Raúl Mannise za ecocosas.com
