Ekološka pomlad prispe na Palau Sant Jordi z BioCulturo

Gema Salgado

Od 9. do 12. maja Biocultura odpira vrata ljubiteljem organske in zavestne hrane in uživanja s sodelovanjem več kot 700 razstavljavcev. Več kot 74.000 udeležencev naj bi odkrilo več kot 20.000 izdelkov in se udeležilo delavnic in dejavnosti.

Od maja 9 do 12, Biocultura ponovno odpira svoja vrata ljubiteljem hrane in ekološkega in zavestno ljudi, z udeležbo več kot 700 razstavljavcev in širitev dogodka za 5,5% zaradi zunanjih šotore ki bo sprejel večje število sodelujočih podjetij.

V teh štirih dneh bo pričakovanih 74.000 obiskovalcev lahko predstavo uživalo na različnih ravneh: strokovnjaki, na delovnih dnevih Bio 2B in širša javnost, z 20.000 certificiranimi ekološkimi proizvodi, ki so na voljo v enem prostoru . Da bi jih lahko sprejel, je sejem svoj prostor razširil za 5,5%, zahvaljujoč postavitvi zunanjih šotorov, ki bodo sprejeli večje število sodelujočih podjetij.

Poleg tega se bodo udeleženci lahko udeležili različnih delavnic in predstavitev o kozmetiki, ekološki modi, zdravju, hrani in agroekologiji. Ali pa preprosto uživajte v dobri glasbi v živo, kot družina sodelujte na otroškem festivalu Mamá Terra, razveselite brbončice v prostorih za pokušino vin in se naučite novih “bio” receptov na izložbah.

BioCultura s potrebno ekološko revolucijo

Pretekli torek, 6. maja, je Asociación Vida Sana novinarjem v Bionistasu, ekološkem supermarketu in kavarni, ki se nahaja na ulici Consell de Cent, 373 v Barceloni, predstavil novosti tekmovanja za organsko hrano in uživanje par excellence v naša država, BioCultura.

Na poti do Bionistasa, v podzemni železnici, me je presenetilo veliko plakatov, ki so napovedovali dogodek, in sicer pod velikim naslovom - BioCultura. Ekološka revolucija - pokazala je fotografijo roke, ki zdaj drži grozdje, dalje na paradižniku in malo naprej na vejici sivke. Tolažilno je bilo videti, da je bila ekološka pridelava, ki se je pri nas rodila kot nekaj pričevanja in v očeh nekaterih celo nekoliko hipična, kot je na naslednji tiskovni konferenci poudaril Daniel Valls, predsednik Consell Català de la Producció Agrària i Ecològica (CCPAE). , je postal pomemben sektor, ki se širi.

Če je Katalonija leta 1994 imela približno 4000 hektarjev ekološkega kmetovanja, jih je zdaj 210.000, in če je bilo prej približno 200 gospodarskih subjektov, vključno s kmeti, gojitelji itd …, zdaj številke govorijo o 4.000. "Bio, organsko, vegansko je v modi, ne samo v Kataloniji in Španiji, ampak po vsem svetu. Toda poleg trendov je ekološka revolucija nujna, če želimo zagotoviti svoje zdravje in zdravje planeta, saj je, kot je dejal Angel Parra, direktor Biocultura, "prihodnost bo biološka ali pa je ne bo".

Prostor za strokovnjake in ekonomijo delitve

Parra je novinarjem pojasnil, da v tej izdaji izstopa format Bio 2B za profesionalni sektor, ki se osredotoča na individualno poslovanje, in da bo v četrtek, 9. četrtka, konferenca o modelih sodelovanja v trgovinah z organskimi proizvodi. "Trenutno velike trgovine kupujejo v velikih količinah in lahko ponudijo dostopne cene za potrošnike, zato se del prodaje v tem sektorju seli iz tradicionalne ekološke trgovine v svet velike distribucije. V drugih državah modeli sodelovanja med obrati različni, vendar s skupnim namenom dajejo zelo dobre rezultate ", je podrobno povedal Parra.

Po drugi strani pa morajo za Angeles Parra srednji in mali obrati predpisovati zdravila in ponujati predvsem kakovost, zelo dobro dokumentirane informacije iz prve roke, ljudi, ki vedo, kaj stoji za ekologijo in ki lahko svetujejo in svetujejo potrošnikom .

Kozmetika in tekstilna moda v porastu

Montse Escutia, generalna sekretarka združenja Asociación Vida Sana, je poudarila vse pomembnejšo prisotnost certificiranega sektorja ekološke kozmetike (50 razstavljavcev) in trajnostno modo.

"Vse več je izdelkov, osredotočenih na zdravljenje kože pri različnih težavah: atopična koža, rozacea, luskavica … številke kažejo rast tega sektorja na sejmu v zadnjih letih za 8%. Potem vidimo, da si potrošnik želi da ima tisto, kar kupite, minimalno embalažo, da se izogne ​​vplivom plastike na okolje. Iz tega razloga prevzema tudi trdna kozmetika: trdna mila, šamponi in dezodoranti, ki okolju ne škodujejo toliko in ne zahtevajo embalaže, "je dejal.

Kar zadeva trajnostno modo, bo letos BioCultura imela 40 razstavljavcev, ki se zavzemajo za modno oblikovanje na spoštljiv in pošten način z okoljem in brez izkoriščanja delovne sile v državah tretjega sveta.

"Ekološka tekstilna industrija še naprej uporablja tkanine naravnega izvora, kot je bombaž s certifikatom GOTS, ki zagotavlja njegovo poreklo; volna, pa tudi pluta, za dodatke ali bambusove niti za rute, torbe in čevlje," pravi Escutia. Kidswear tudi zelo razstavljal na naravnih materialov in brez toksičnih barvil.

Izjemne dejavnosti za vse okuse

Med dejavnostmi, ki bodo potekale v štirih dneh BioCultura, bo govor, ki ga bo Carla Heras Fernández, predsednica Zero Waste Barcelona Network, v nedeljo ob 18.00 vodila pod naslovom: "Lahko živite, ne da bi ustvarjali smeti! ! ", v katerem boste svetovali in podajali ideje iz lastnih izkušenj.

Dietetičarka-nutricionistka Martina Ferrer bo v četrtek ob 18.00 ponudila 100 idej za življenje brez plastike, pogovor, ki ga organizira Cuerpomente.

Med razstavnimi saloni eko-estetike, ki bodo imeli na sejmu veliko težo, je v četrtek ob 15. uri tečaj izdelovanja naravne erotične kozmetike; V nedeljo ob 3:30 popoldne bodo naučili, kako ustvariti osebno kozmetični z aromaterapijo in v nedeljo ob 4:40 uro zvečer Marcela Burgos, strokovni milo za kavo z aroma usposabljanje in sodelavec Cuerpomente, bo razložil, da tistim, ki so delavnico "Kako narediti naravne mila doma", je eden od mnogih in zanimivi predlogi.

Po drugi strani pa L'Atelier Spritz v petek ob 17:00 organizira delavnico tiskanja tkanin, v kateri lahko izkusite, kako iz naravnih barvil izdelati oblačila v svetlih barvah.

V štirih sejemskih dneh bosta na voljo dve razstavni sobi, namenjeni pripravi okusnih ekoloških receptov odličnih kuharjev iz organskega in veganskega sveta, kot je Alf Mota, ki bodo ponujali jedi za hranjenje možganov. Dva sodelavca Cuerpomente bosta ponudila vsako kuhanje: kuhar Prabhu bo razložil, kako pripraviti "kreativne recepte z stročnicami", Anay Bueno pa bo naučil, kako pripraviti "artičoke, polnjene s kvinojo".

Dani Mayor, profesor in makrobiotični svetovalec na ESMACA, bo zdravilne sestavine in jedi prikazal v petek ob 18.00, dr. Odile Fernández, družinska zdravnica, specializirana za prehrano proti raku, pa nas bo med najrazličnejšimi kreativnimi kreacijami naučila, kako narediti zdrav zajtrk za otroke. predlogi.

Glasba v živo, senzorične degustacije organskih vin ali festival Mamá Terra z delavnicami, v katerih otroke v hiši učijo kuhanja, zasaditve vrta ali biogradnje, bodo v štirih dneh izmenjave dokončno zaledenile in ustvarjalnost.

• Cuerpomente bo v BioCulturi prisoten s stojnico in če se približate, boste lahko sodelovali v žrebanju za 30 naročnin na časopisno revijo. Samo za sodelovanje vam bomo podarili revijo. Počakali vas bomo!