"Danes uriniramo iz umetnih snovi in zaviralcev gorenja"
Gema Salgado
Poznavanje strupenih snovi, ki spreminjajo naše hormone in se kopičijo v telesu, je bistvenega pomena, da se jim izognemo.
Miquel Porta me sprejme v svoji pisarni v Medicinskem raziskovalnem inštitutu Hospital del Mar na obali Barcelone. Njegova posebnost so toksini, ki jih najdemo v okolju, hrani, pijači, ličilih, milih … in v telesu. Znanje, ki ga je zajel v svoji knjigi Živi več in bolje (ur. Grijalbo, 2022-2023).
"Ne segrevajte hrane v plastičnih posodah"
-Kje najdemo strupene snovi?
Glavni viri izpostavljenosti so hrana in njena embalaža, kaj pijemo in dihamo , nato pa delovno mesto in potrošniško blago, kot so tekstil, preproge, oblačila, elektronski izdelki, čiščenje in osebna higiena … Obstajajo tudi igrače s temi snovmi da v ustih majhnih otrok postanejo glavni vir onesnaženja .
-Kaj so najbolj nevarni?
Verjetno dioksini, ki so zelo močne rakotvorne snovi in so v prehranjevalnih verigah, živalih in ljudeh . Dioksini so v maščobah živalskega izvora običajno prisotni v nizkih koncentracijah. So tudi endokrini motilci, ki prispevajo k povzročanju diabetesa, motenj ščitnice, neplodnosti … So primer onesnaževalcev, ki so znani že desetletja. Drugi podobni toksikanti, v smislu, da imajo atome klora, so poliklorirani bifenili (PCB), ki so tudi v prehranjevalnih, živalskih in človeških verigah.
-Kaj jih razlikuje?
-V dioksini se ne proizvaja, ampak stare sežigalnice oddajajo in nato vstopiti v prehransko verigo, medtem ko je PCB sama, ki se trži več let v mnogih izdelkih, ampak predvsem kot izolatorje na električnih transformatorjev. Transformatorji PCB so bili prepovedani, vendar niso bili odpravljeni, še vedno so tam, Španija pa dejansko ni zavezal Evropski uniji, da bi naredila popis električnih transformatorjev, ki so vsebovali PCB , tako da jih trenutno onesnažuje več tisoč.
-A kaj pa DDT, eden najbolj simboličnih pesticidov?
-DDT je bil prepovedan okoli leta 1977 v Španiji in je izginil s trga in družbe, žal pa ga na primer še vedno zaznajo pri nosečnicah. Gre za pesticid, ki so ga po drugi svetovni vojni uporabljali v kmetijstvu. Izdelovali so ga intenzivno, v Španiji so bile tovarne, pa tudi za lindan, ki je še en izdelek, povezan z DDT. Pozitivno je, da se ne uporablja več; negativno, da obstajajo velika nahajališča lindana , na primer v Sabiñánigu (Huesca), v porečju reke Gállego, fantastičnem kraju z ogromno in zapuščeno tovarno Inquinosa .
-Kaj se je zgodilo s to tovarno?
-Ko so oblasti prepovedale odmetavanje v reko in v regijo, so jo zaprli z lindanom v notranjost in vložili velike količine denarja, da bi to omejili. Želeli so premakniti odpadke , prišlo je do plazov … Lindane je spet prišel do reke in Aragon še vedno razmišlja, kaj storiti. V Baskiji in v Galiciji enako. Obstajajo nahajališča lindana, ki so bila pokopana in se občasno ponovno pojavila. Zato ni tako redko, da ga najdemo v hrani in v telesu. In smiselno je, da državljani želijo vedeti, kakšna je obseg te notranje kontaminacije in njeni možni škodljivi učinki na zdravje.
-Zaviralci gorenja (gašenje požara) se zaznajo tudi pri analizi urina …
-Ja, v osemdesetih letih so začeli odkrivati polibromirane , ki imajo namesto atomov klora, kot so dioksini, atome broma, vendar so tudi motilci endokrini in vplivajo na ščitnico ter s tem inteligenco in psihomotorični razvoj.
-Ali niso rakotvorne?
-Težava ni samo rak. Polibromirani so znani kot zaviralci gorenja. Uporabljajo se za ognjevarno oblazinjenje, posteljna pregrinjala, zavese, preproge, pohištvo, elektronske naprave … Že leta izdelujejo otroške pižame, impregnirane z zaviralci gorenja! In to je vplivalo na razvoj otrokove inteligence. Poskušali so prepovedati, nato pa je enemu ali dvema podjetjema uspelo leta ustaviti vso zakonodajo za nadzor teh snovi.
-Kako te vrste snovi vplivajo na nas danes?
-Razen bolezni je zelo širok, saj sega od neplodnosti (Španija ima zelo visoke stopnje) do prirojenih malformacij pri otrocih , genito-sečil, učnih težav, alergij, avtoimunskih bolezni, katerih vzrok ni nikoli cenjen ; diabetes tipa 2 , različne vrste raka , nekateri primeri debelosti, Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen . Vendar o tem, kar vemo o njegovih toksičnih učinkih, je tudi veliko in veliko politik nadzora je delovalo.
-Ali jih ni mogoče odstraniti, izgnati iz telesa?
-Nekateri so izločeni, drugi ne. Pri analizi urina je običajno najti organofosfatne pesticide , zaviralce gorenja, ostanke plastike … Vtis imam, da smo s plastiko na prelomnici. Vest in vedenje se izboljšujejo. Imamo tradicionalne lokalne trge, kot so v Barceloni, La Boquería na Rambli ali Santa Caterina in drugi, ki so čudoviti za nakup kakovostnejše hrane in uporabo manj plastike.
-Kako se lahko izognemo ali zmanjšamo tveganje?
-Na individualni ravni ne grejte hrane na primer v plastiki . Če ga skuhate, da ga vzamete na delo, ga pustite, da se ohladi v kozarcu ali kovinskem viru, nato pa ga postavite v posodo, ki je lahko iz plastike, in pri delu nalijte v keramično ploščo, ki jo lahko segrejete. Obstaja tudi tisto, kar lahko počnete s sodelavci, družino ali v šoli.
-Kaj misliš?
-Pogovoriti se morate z ljudmi na delovnem mestu in jim vljudno povedati: naslednji koncesionar v kavarni mora dajati jedi. Pri milih se izogibajte parabenom in ftalatom, če je le mogoče, pri dezodorantih in zobnih pastah pa triklosanu . Če lahko, naredite to, vendar naj bo konstantno, saj to samo en dan ničesar ne popravi.
-V kolikšni meri so najbolj nevarne snovi povezane s pojavnostjo raka?
- Prispevajo k povzročanju nekaterih limfomov, levkemij, raka možganov in jeter . Vsi imamo prijatelje, ki so umrli zaradi raka in niso kadili. Glavni vzrok onesnaženja s kadmijem je kajenje, najdemo pa ga tudi v baterijah, ribah, delu industrijskega onesnaževanja rek in morij ter delu prehranjevalne verige.
Potrebujemo individualne in kolektivne ukrepe: prepoved kajenja , uravnavanje pasivnega kajenja na javnih mestih (kar smo zelo izboljšali!), Večji nadzor industrijskih emisij in boljšo regulacijo kmetijstva in živinoreje.
Težave s ščitnico so vrh ledene gore
Verjetno obstaja zdravstvena težava, pri kateri trenutno vidimo le vrh ledene gore. So motnje ščitnice pri ženskah . Danes vemo, da nekatere snovi prispevajo k povzročanju teh težav.
So ženske, ki se ob koncu dneva počutijo zelo utrujene in pravijo: "Ne more biti, da sem tako utrujena …". Včasih, ko gredo k zdravniku, jim diagnosticirajo mejno težavo s ščitnico …
Vzrok za te spremembe je v izpostavljenosti endokrinim motilcem . Številne težave s hipotiroidizmom ali hipertiroidizmom, ki jih včasih uvrščamo med avtoimunske bolezni, imajo vzrok za okolje.
