Kaj pa sok iz zelene zdaj, ko je ves bes?
Postal je eden najbolj priljubljenih sokov na Instagramu, a naj ga pijemo vsak dan?
Zdi se, da zdaj prihaja val pitja zelenega soka vsako jutro , nenehno ga vidimo na družbenih omrežjih in zdi se, da je to nova rešitev. Bi ga pa res morali vzeti?
Če iščete njegove koristi, boste verjetno našli stavke, kot je "zadnje je, da si povrnete zdravje", a pojdimo malo dlje in poglejmo, v kolikšni meri in pod kakšnim obrazloženjem so podane te izjave.
Najprej si oglejmo hranila, ki sestavljajo to zelenjavo.
Katera hranila daje zelena
Zelena je hrustljava zelenjava, rahlo slana in zelo bogata z vodo. Idealno ga je dodati v napitke, solate, juhe ali krompirček.
Zelena je poleg želene sestavine za dodajanje okusa in teksture našim receptom odličen vir vitaminov in mineralov . Vsebuje vitamine A, K, C in skupine B, beta karotene ter kalcij, železo, magnezij, kalij, mangan in fosfor.
Zdravstvene koristi zelene
Številne študije, opravljene na tej zelenjavi, upoštevajo uživanje v celoti, ne v obliki soka. Kljub temu v soku še naprej najdemo vsa njegova hranila in komponente, razen vlaknin.
Vnetje. Zelena je dober vir antioksidantov in znana prehrana, bogata z njimi, deluje protivnetno. Nekatere študije so natančneje pokazale (pri laboratorijskih podganah), da zelena izboljša delovanje črevesja in njihovih sluznic, verjetno zaradi vsebnosti antioksidantov in vrste vlaken.
Oksidativni stres. Številne študije so pokazale potencialno korist zelene za zmanjšanje oksidativnega stresa in drugih bolezni ali zdravstvenih stanj zaradi svojih flavonoidnih spojin. Njegova antioksidativna moč nam pomaga v boju s prostimi radikali , ki so odgovorni za staranje in degeneracijo celic.
Zadrževanje tekočine. Zelena je naravni diuretik , ki nam zaradi vsebnosti v ftalidih (d-limonen, selen in sorodni ftalidi) pomaga odpraviti zastajanje tekočine. To prispeva k boljši prekrvavitvi in boljšemu videzu kože na nogah na splošno, kjer se več koncentracije tekočine in več celulita koncentrira, zlasti na stegnih.
Krvni pritisk. V bogata z nitrati rastlinski lahko zniža krvni tlak. To je posledica povečanja dušikovega oksida v telesu. Ta komponenta pomaga razširiti krvne žile, kar izboljša prekrvavitev in tekočnost ter s tem zniža krvni tlak. Druge sestavine, bogate z nitrati, so pesa, špinača, zelje, rukola in gorčica.
Kako narediti sok iz zelene
Zaželeno je uporabljati ekološko pridelano zeleno . V nasprotnem primeru ga dobro operite.
Za mehčanje okusa lahko dodate limonin sok ali limetin sok. Če želite dodati malo več tekočine, dodajte mešanici pol kumare.
Sestavine:
- 3 palčke zelene
- 1/2 kumare
- 1 olupljena limona (ali 1 limeta)
priprava:
Vse sestavine spravite skozi sokovnik (po možnosti hladno stisnjen). Bolje, če ga vzamete svežega.
Ali je priporočljivo piti sok zelene zjutraj?
Sok zelene je bogat s hranili , lahko je del vaše rutine v zdravem prehranjevalnem slogu , vendar v nobenem primeru ni nujna ali nepogrešljiva pijača v vašem življenju.
Zeleni sok, pa tudi zeleni sokovi, so odlično orodje, da v svojo prehrano vključite več hranil iz sadja in zelenjave.
Kljub temu bo najpomembneje, da se izobrazite o uravnoteženi in naravni prehrani, ki je bogata s polnovrednimi živili, bogatimi z vlakninami, kot glavno pot vnosa hranil.
