Napolnite se z vitalnostjo s temi 6 živili!
Ob spremembi sezone, ko vam zlahka pade duh in se počutite utrujeni, se nahranite z živili, ki vas lahko napolnijo z vitalnostjo.
1. Oranžna: ojačan vitamin C
Sezona pomaranč se začne, ko je vitamin C najboljši za imunski sistem. Februarja izstopata sorti Navel in Salustiana.
150 g pomaranče zagotavlja ves vitamin C, ki ga potrebujete na dan. Zagotavlja tudi folno kislino in vitamin B1 .
Če ga uživate celega in ne samo soka, boste izkoristili vlaknine , v katerih so poleg tega koncentrirani tudi njegovi flavonoidi , na primer kvercetin. Ti antioksidanti krepijo zaščito, ki jo izvaja vitamin C. Flavonoidi v pomaranči krepijo njeno antioksidativno delovanje.
2. Paradižnik v olju: užitek in zdravje
Posušeno in konzervirano v ekstra deviškem oljčnem olju ni samo okusno, temveč tudi krepi njegove koristne lastnosti.
Lahko ga dodate solatam in picam. Če ga malo skuhate, boste še izboljšali asimilacijo antioksidanta likopena .
Količina likopena v suhem paradižniku je 12-krat večja kot v svežem paradižniku, uživanje z oljem pa poveča njegovo absorpcijo. Ta antioksidativni pigment ščiti prostato in debelo črevo .
3. Pardinska leča: daje vam svojo energijo
Rjava leča - rjava od zunaj in rumena od znotraj - zahteva malo časa namakanja in kuhanja ter se ne stopi ali izgubi kože.
25-30% teže suhe leče ustreza beljakovinam . Gre torej za hrano, ki bi jo moral vsak vegetarijanec imeti v shrambi za redno uživanje. Zagotavljajo tudi 50% ogljikovih hidratov in 25% vlaknin .
V vitamini B skupine izstopajo v svoji sestavi: 200 g obrok vsebuje med 10 in 20% dnevnih potreb po teh bistvenih hranil za energetsko presnovo in delovanje živčnega sistema.
Mineralov, kot so magnezij , kalcij in železo, je v izobilju. Zelo primerni so za otroke, mladostnike in ljudi, ki se fizično trudijo.
4. Granny Smith jabolko: najbolj antioksidant
Zeleni in svetleči Granny Smith, ki izvira iz Avstralije, je najbogatejše jabolko z antioksidantnimi polifenoli , zlasti cianidinom in epikatehinom, ki sta bolj koncentrirana v koži. Njegov okus je kisel, celuloza pa čvrsta in sočna.
Zelo priporočljivo je za zdravje zob. Njegova vlaknina, predvsem pektin , lajša zaprtje in pomaga uravnavati holesterol.
5. Blitva: napolni vas z vitamini
Preprosto kuhana, z čičeriko, krompirjem ali kot nadev za krokete, vam blitva ponuja tolažilne jedi.
Vsebuje veliko železa (2,7 mg / 100 g) in vitamina C (39 mg), kombinacije, ki spodbuja absorpcijo minerala. Ves vitamin A, ki ga potrebujete na dan, lahko najdemo v približno 200 g blitve, skupaj s 50% vitamina B6 ter petino vitamina B1 in vitamina B2 .
V blitvi najdemo do 13 različnih polifenolnih antioksidantov, ki so povezani z boljšim zdravjem srca in ožilja.
6. Indijski oreščki: minerali in beljakovine
Indijski oreščki, ki izvirajo iz Brazilije, so semena sadja, ki po obliki spominja na navzdol obrnjeno srce. Zato so znani kot indijski oreščki: ana ("na glavo") in kardij ("srce").
So zelo bogati z minerali. Porcija 30 g zagotavlja 20% dnevnih potreb po magneziju , 11% po cinku in 10% po železu .
Kar zadeva vitamine, jih vsebuje veliko vitamina B2 in vitamina B6 , pomembnih hranil za živčno ravnovesje.
V zelenjavni prehrani so tudi beljakovinski dodatek. Od 30 g porcije je 5 beljakovin . Zaradi deleža maščobe (12,3 g) ni priporočljivo zaužiti veliko več .
Flipboard
