Zelje ali zelje je odličen vir vitamina C, pomaga pri celjenju peptičnih ulkusov in lahko celo pomaga pri preprečevanju raka debelega črevesa in malignih tumorjev, ki jih povzročajo estrogeni, saj če bi bili premalo, imajo malo kalorij in veliko vlaknine, kalij, folna kislina in beta-karoten, predhodnik vitamina A.

Ljudje, ki uživajo večje količine zelja, imajo manjše možnosti za nastanek raka debelega črevesa, zahvaljujoč bioflavonoidom, indolom, genisteinu in drugim kemikalijam v zelju, ki zavirajo rast tumorjev in ščitijo celice pred radikalnimi poškodbami sprosti se, ko telo kuri kisik.

Ker nekatere od teh snovi pospešujejo presnovo estrogenov, je pri ženskah, ki uživajo večje količine zelja, manj verjetno, da bodo razvile rak dojk, maternice in jajčnikov.

Zelje je indicirano tudi za razjede, slabost, nevralgijo, erizipele, protin, revmo in hripavost, poleg tega, da je idealno za prebavni sistem in jetra.

V prej omenjenih primerih kot preventivni ukrep vzemite kozarec zeljnega soka zjutraj in na tešče.

Poleg tega zeljni sok pomaga pri celjenju peptičnih razjed zaradi metionina, aminokisline, ki jo v zelenjavi najdemo v majhnih količinah. Vsaj dva tedna pijte en liter surovega zeljnega soka na dan.

Opomba: Če se vam okus zdi preveč, lahko dodate korenček in / ali zeleno, da spremenite okus.

Tisti, ki trpijo za boleznimi želodca in črevesja, s tem sokom dobijo velike izboljšave, vendar če fermentiramo, je kot da bi naredili zelje.

Če želite to narediti, sledite spodnjim korakom:

Najprej zelje operemo in nasekljamo v toliko količini, da napolnimo mešalnik (blender).

Dodajte čisto vodo, da pokrijete 2/3 kozarca mešalnika.

Mešajte pri visoki hitrosti eno minuto ali dokler se popolnoma ne zmeša.

Nastali sok damo v skledo in ga pokrijemo s plastično folijo, da ne prepušča zraka, nato pa tri dni pustimo počivati ​​pri sobni temperaturi.

Konec tretjega dne imamo pripravljen za pitje sok kislega zelja.

Precediti ga morate in hraniti v hladilniku, traja več dni, bolje ga je zaužiti na tešče.