Suho sadje: 6 zdravih priboljškov brez obžalovanja

Ko se vam zahoče nekaj sladkega, je suho sadje zdrava možnost. So naravne in med najbolj izvrstnimi sortami zagotavljajo odlične hranilne snovi.

Posušeno, suho ali dehidrirano sadje dobimo s sušenjem svežega sadja. To lahko storite na soncu ali z uporabo dehidratorjev, podobno kot zračne pečice, vendar delujejo pri precej nižjih temperaturah.

Sušenje sadja ima dva namena: da jih lahko uživamo skozi vse leto in da osredotočimo njihov okus, da jih vzamemo takšne, kot so, ali kot sestavino nekaterih receptov.

Suho sadje, da si privoščite

Včasih želimo, da med obroki prigrizemo kaj sladkega. Suho sadje je bolj zdrava alternativa, ki nas napolni z energijo.

1. Slive, premikajte in zaščitite svoje črevesje

V slive antocianov in fenolnih spojin, ki vsebujejo vodil do vrhovih prehranskih antioksidantov .

Uporabljajo pa se, kadar je za gibanje črevesja potreben dražljaj . To dosežejo zaradi vsebnosti vlaknin ter klorogenskih in neoklorogenskih kislin.

Oblecite jih: stopite temno čokolado in pokrijte slive. Preden jih lahko napolnite s suhim sadjem.

2. Grozdje, majhne tablete vitalnosti

Apyrena ali Koroška rozine so majhne, intenziven okus, in nimajo semen.

Bogati s sladkorji, železom (1 mg v 30 g), manganom in vitaminom B6, so zelo energični . Vsebujejo flavonoide, ki ščitijo nevrone.

V turški kuhinji so sladice, kot je asure, z žiti in oreščki znane sladice.

3. Breskev, vitamin A za obrambo in vid

Vsaka breskev Calanda raste v papirnati vrečki, ki jo ščiti in se izogiba uporabi pesticidov. Ti veliki, sočni in rumeno sadeži z edinstvenim okusom dosežejo svoj vrhunec oktobra, vendar jih lahko zaradi sušenja uživajo v preostalem delu leta.

Povečajte svojo imunost: 100 g zagotavlja 74% dnevnih potreb po vitaminu A , ki je bistvenega pomena za imunost in zdrave oči.

4. Fige, močne kosti

Pri izbiri najboljše posušene fige so merila odličnosti naslednja: da so bile posušene na soncu , da niso bile za njihovo ohranitev pomokano ali škropljene s sulfiti, da so dobro zavite, da ostanejo mehke in da oddajo prijeten vonj.

Remineralizirajte se: prispevek kalcija (162 mg v 100 g) in magnezija (68 mg) daje prednost dobremu stanju mišično-skeletnega sistema.

5. Datumi, energija za preživetje tudi v puščavi

Datlji Medjoul, ki izvirajo iz Maroka, izstopajo po svoji sladkosti in gladki teksturi (edine je mogoče jesti sveže).

Zagotavljajo energijo (135 kalorij v 50 g, približno pet datljev) in minerale, zlasti kalij, magnezij in elemente v sledovih baker in mangan.

Učinkovito za boj proti kašlju jih nekaj minut kuhamo z rastlinskim mlekom.

6. Hruška, užitek s čistilnim in preventivnim učinkom

Tudi najbolj sočno sadje postane izvrstno sladko zaradi sušenja. Njegov pektin zmanjšuje holesterol in ohranja črevesje čisto; na ta način preprečuje prebavne okužbe in raka debelega črevesa.

Po drugi strani pa njegovi minerali in organske kisline ustvarjajo čistilni učinek .

V kuhinji: poleg tega, da ga uporabljamo kot prigrizek, sladkarije ali sladico, je lahko sestavina omak in enolončnic.