Detox juha za nego jeter
Marisa aguirre
Narava se spomladi obnavlja in vi z njo, če ste naklonjeni čiščenju toksinov iz telesa. Ta juha vam bo pomagala.
Pomlad premika vse, navzven in navznoter. Encimi in hormoni so bolj aktivni in z malo pozornosti, aktivnosti in ustrezne hrane lahko izločimo shranjene toksine za zimo.
Jetra so organ, ki skrbi za pretok energije v telesu. Deluje tako, da se izogne stagnaciji, ki lahko v mnogih primerih postane škodljivo gojišče za bakterije in mikrobe.
Ena od njegovih funkcij je skupaj z žolčnikom shranjevanje in razstrupljanje krvi, in ko so ti organi v ravnovesju, sta telesna in čustvena aktivnost v dobri harmoniji.
Spomladi so telo in plašč lahka in mehka hrana, na pari, ocvrte ali nežne juhe in potrebna je številna sveža sezonska hrana : artičoke, beluši, rukola, grah, zelje, kalčki, korenje, limonina apna, fermentirano … Vsa živila tečejo k optimalnemu zdravju.
Recept pomladne juhe za prečiščevanje jeter
Bazilika je bogata z antioksidanti z antibakterijskimi lastnostmi. Velja za zelišče, ki se bori proti staranju in ima odlične protivnetne in izravnalne lastnosti .
Paprika de la Vera se posuši s hrastovega lesa, ki mu daje edinstven okus in lastnosti. Pikantno spodbuja cirkulacijo. Je tudi antioksidant in zagotavlja vitamin C, minerale in karotene.
Cvetača ima sposobnost, da nevtralizirajo toksine in aktivira jetrnih encimov, ker vsebuje žveplo, zelo pomembno mineral za to in druge fiziološke funkcije. Bogat je z vitaminom C in manganom.
V artičoke so zdravilne in tonik za jetra. Na splošno pomagajo prebavi. Njegova fitohranila cinarin in silimarin zmanjšujejo toksine in olajšajo njihovo izločanje.
Sestavine za 4 osebe
- 7 srednjih ali velikih artičok
- 1 rdeča ali sladka čebula
- 2 stroka česna
- 1 skodelica cvetače
- 150 ml mandljevega mleka
- 3 skodelice zelenjavne juhe
- 1 limona
- 1 pest peteršilja
- 5 listov bazilike
- 1 čajna žlička paprike iz La Vere
- Majhni užitni cvetovi
- Deviško oljčno olje
- Poper (neobvezno)
- Himalajska sol
Priprava
- Artičoke očistite, odstranite zunanje liste in jih razrežite, da dobite srce. Te zdrgnite z limono in jih odstavite.
- V loncu z nekaj žlicami olja dušite čebulo in česen, olupljen in narezan na kocke, približno 5 minut. Dodajte ščepec soli in papriko.
- Vstavite cvetačo, stopljeno z rokami, premešajte nekaj minut in dodajte nasekljane artičoke. Dobro premešajte in kuhajte še 5 minut.
- Dodajte nekaj skodelic zelenjavne juhe in kuhajte 20 minut, tako da mešanica skoraj zavre in nato ogenj zniža. Dodajte mandljevo mleko, kuhajte še 5 minut in preverite, ali potrebuje več tekočine. Po potrebi rektificirajte s soljo in papriko.
- Mešajte po malem z mešalnikom ali z mešalnikom.
- Postrezite s sesekljanim peteršiljem in baziliko, nekaj majhnimi cvetovi in polovico limoninega klina.
