Domače lešnikovo mleko
Javier Medvedovsky
Zelo enostavno: voda, oreški in mešalnik so dovolj. Poleg tega jih lahko prilagodite po svojih željah.
Recept iz lešnikovega mleka
Sestavine
- 180 g lešnikov
- 1L vode
Če želite mleku dati sladko noto, mu lahko dodate datlje, rozine, slive, sirupe, stevijo …
Pomembno je, da za pripravo te pijače izberete kakovostno vodo. Čistejši, boljši bo njegov okus in bolj zdrav bo rezultat.
Namočite lešnike
Lešnike namočite v vodo, v idealnem primeru trikratno prostornino. Pustite jih čez noč ali vsaj 6 ur. Ko so namočene, precedite in operite.
Upoštevajte, da morajo biti lešniki surovi. Ne služijo opečenim ali zmehčanim s časom.
Količino lešnikov lahko spreminjate glede na svoj okus. Upoštevajte le, da če boste dali več, boste dobili bolj intenzivno mleko.
Zmeljemo jih z vodo
Že namočene in oprane lešnike zdrobimo v kuhalniku ali mešalniku. Med tem dodajte liter nove vode.
Medtem ko meljete, vodo nalijte malo po malo.
Če lešnikom naenkrat dodate vso vodo, vas bo zagotovo stalo več, da boste dobro zdrobili in premešali.
Rastlinska mleka 3. korak - Surova hrana
Zmes filtriramo tako, da jo speljemo skozi gazo, vrečko iz blaga ali zelo fino krpo. Dobro stisnite, molzite do zadnje kapljice. Mleko že imate pripravljeno za pitje .
Na trgu je veliko vreč z mlekom, ki služijo tudi za druge namene.
Ostanke kaše ponovno uporabite v drugih receptih ali jih dehidrirajte, da dobite moko.
To mleko lahko pripravite z drugimi oreščki ali semeni , kot so mandlji, orehi, sončnična semena, buče, konoplja, sezam … Možnosti je veliko.
Zmešajte ga s sadjem, kot je na primer jagoda ali ananas, da pripravite smoothie ali pa ga začinite s čim, kar želite. Malo kakava ali rožiča mu zelo ustreza …
Hranite ga v steklenici v hladilniku. Trajalo bo dva ali tri dni, malo dlje pa, če ga občasno premešate.
