3 izgovori, zaradi katerih se hranimo slabo (in kako jih obrniti)

Prehranjevanje zdravo ni niti dražje niti težje kot slabo. Če nas stane enako, zakaj vztrajamo pri nezdravi prehrani?

Če bi opravili majhno anketo med strokovnjaki za prehrano, ki bi vprašali, katere so glavne pomanjkljivosti, ki jih ljudje ponavadi postavljajo, da bi upravičili slabe prehranjevalne navade in nemogoče, da bi jih spremenili, mislim, da bi ti trije vzeli torto.

Torej, kaj boljšega kot posvetiti nekaj vrstic, da bi trdili nasprotno, da bi ugotovili, ali je kdo prepričan!

"Prehranjevanje zdravo je predrago"

Kaj mislimo z izrazom »zdravo prehranjevanje«? Nekateri verjamejo, da kupujejo vse eko, uživajo veliko redkih živil ali prihajajo iz oddaljenih držav in so na voljo samo na spletu ali v ekskluzivnih trgovinah, vse skupaj pa spremljajo dragi šejki ali dodatki. A to ni prehranjevanje zdravo , saj bi v teh prostorih lahko jedli zdravo ali ne, saj zdrava prehrana ni odvisna od nobenega od teh dejavnikov.

Če si lahko privoščimo eko izdelke, super. Vendar je veliko bolj pomembno izpolnjevanje drugih zahtev.

Na osnove zdrave prehrane , so:

• Veliko sadja in zelenjave
• Kakovostne masti
• Zdravi viri beljakovin

Veliko bolj pomembno je primerno uživanje sadja in zelenjave kot pa to, ali je eko ali ne. Verjeti, da je bolje, da zelenjave ne jemo, če ni okolju prijazna, je velika napaka. Nič ne presega prednosti uživanja sadja in zelenjave.

Kako se prehranjevati zdravo, ne da bi plačali več

Bodite pozorni na te tipke in vaša nakupovalna košarica ne bo dražja.

1. Kupujte lokalno in v sezoni : sezonsko in lokalno sadje in zelenjava sta cenejša, v sezoni lahko kupimo večje količine in zamrznemo. Drago je poskusiti jesti jagode oktobra ali papajo v Soriji. Poleg tega ni niti potrebno niti trajnostno.
2. Več stročnic, manj mesa : stročnice so odličen vir beljakovin, velik donos, enostaven za shranjevanje, vsestranski in bistveno cenejši od mesa in rib. Njihovo porabo lahko znižate, da povečate porabo stročnic, če uživate ribe, izberite sezonsko in lokalno, saj sardele še nikoli niso bile drage. Če mi boste povedali, da se zaradi stročnic počutite slabo, bomo spodaj videli nekaj rešitev.
3. Vlagajte v EVOO : ekstra deviško oljčno olje, pri nas ima primerno ceno in ga lahko uporabimo kot referenčno maščobo. Kokosovega olja ne potrebujete, tudi če je v modi.
4. Ne potrebujete eksotičnih žit - rjavi riž, ovsena kaša ali polnozrnate testenine niso dragi predmeti. Kvinoja ali kamut, da, vendar niso nujni. In ne pozabite na poceni in zdrav krompir ter sladki krompir.
5. Opustite nezdrave izdelke : če boste prenehali kupovati tudi vse tiste odvečne in nezdrave izdelke, kot so brezalkoholne pijače, alkohol, sladki mlečni izdelki, prigrizki, sladkarije, pecivo, predkuhani izdelki, omake itd., Boste imeli na voljo proračun za oreške in semena. In s tem že imate zdravo prehrano.

"Ne znam kuhati"

Najpomembnejši izgovor, ki upravičuje prehrano na dom, prijetno hrano in hitro hrano.

Resnica je, da vam ni treba biti odličen kuhar, da bi se zdravo prehranjevali. Vsi znajo rezati zelenjavo. Vse je potrebno, na primer za pripravo solate ali pladenj s pečeno zelenjavo. In res ne veste, kako narezati brokoli in ga za 4 minute dati v mikrovalovno pečico? Ne verjamem ti.

Kdo ne ve, kako postaviti ponev na ogenj in na žaru nekaj rezin tofuja, jajca ali ribjega fileja?

Ali vam lahko kdo zagotovi, da "ne veste", kako narediti mešanico s kuhanimi stročnicami iz lonca?

Resnica je, da se za tem izgovorom običajno skriva lenoba ali pomanjkanje idej .

• Danes lenoba ne sme biti mogoča glede na količino čiste in narezane zelenjave (sveže in zamrznjene), ki nam jo ponujajo supermarketi. Čeprav je res, da običajno nosijo nepotrebno embalažo, so za mnoge ljudi v svoji prehrani mislili na prej in pozneje. Obstajajo špinača, ohrovt, vse vrste mešanic solatnih listov, naribano korenje, češnjev paradižnik, ki ga ni treba rezati, vrečke narezane zelenjavne mešanice za juho ali cvrtje, gobe, gotove v sesekljanem in s peteršiljem … in v pri zamrznjenih imamo artičoke, fižol, grah, mešano zelenjavo za enolončnico …
• Poleg tega še nikoli nismo tako enostavno prišli do idej za kuhanje kot zdaj: na voljo je ogromno video receptov, ki nas učijo korak za korakom, blogi z recepti vseh možnih tem, nutricionisti, ki dajejo ideje vsak dan … in vse to na dosegu roke. prosta pot. Tudi pomanjkanje domišljije ne služi kot izgovor.

To slišimo vsak dan na posvetovanjih o prehrani. Ko menite, da bi bilo dobro povečati (ali uvesti) porabo stročnic in zmanjšati porabo predelanega mesa, je zelo pogosto, da se jim reče, da jih stročnice dajo plin , da se slabo prebavijo ali da se to nanaša na katero koli drugo črevesno nelagodje.

Najprej moramo stročnice nehati jemati kot nekaj težko prebavljivega . Pomislimo na številne populacije, ki jih zaužijejo večkrat na dan, celo majhne otroke, kot se dogaja na številnih območjih Latinske Amerike. Pomislimo tudi, da lahko ta ista oseba, ki meni, da so stročnice težke pri večerji, pije pico s štirimi siri ali vnaprej kuhane krokete, ne da bi trenil. Redko se zdi, da je plošča humusa z zelenjavo bolj neprebavljiva kot tiste bombe.

Če pustimo ob strani ljudi s prebavnimi patologijami ali specifičnimi zdravstvenimi težavami, je običajno, da če nikoli ne uživamo stročnic, se nam najprej ne počutijo dobro , saj jim naš prebavni sistem in naša mikrobiota (bakterije, ki živijo v črevesju) niso prilagojeni.

Zdrava oseba bo čez nekaj tednov prenehala čutiti nelagodje, če jo bo začela pogosto uživati. Dovolj je, da začnete z majhnimi porcijami. Ali celo začeti z najlažje prebavljivo, na primer olupljeno lečo, nato pa jo pojesti v pireju in na koncu celo.

Če jih poleg tega dobro namočimo (vsaj osem ur), skuhamo s karminativnimi začimbami (ki spodbujajo zmanjšanje plinov), kot sta kumina ali koromač, nato pa popijemo poparek janeža ali mete, bomo še bolj pomagali da bodo tisti prvi dnevi minili brez večjega nelagodja.

Namesto da se izgovarjate, izboljšajte svojo mikrobioto . Če tisti, ki ga imate, ne more obvladati niti krožnika leče, pušča veliko želenega!

Kot pravi znani pregovor:

"Kdo hoče nekaj narediti, išče rešitve in kdo noče, išče izgovore"