Ovsena kaša je zelo popolna hrana, ki jo nedvomno poznamo po vsem svetu. Verjetno je skupaj s pšenico, koruzo ali krompirjem ena najbolj univerzalnih sestavin, ki obstajajo v kuhinji.
Oves je žito, ki v zadnjih letih narašča, saj so lastnosti in koristi tega elementa za človekovo zdravje vsak dan bolj znane.
Poleg tega se je uveljavil zaradi edinstvenega in slastnega okusa, ki očara vsa nepca, od otrok do odraslih.
Kaj je ovsena kaša?
Oves uvrščamo med žita, ki prihajajo iz letno nabrane zelnate rastline, ki požene klas, iz katerega se pridobijo semena, nato pa nastanejo znani ovseni kosmiči.
Sejejo jo v zmernih krajih, spomladi, da jo je mogoče pobrati pozneje v poletnem času.
Čeprav obstajajo različne sorte ali podvrste ovsa, kosmiči, ki se pridobivajo iz njegovih glavnih vrst, običajno zaužijemo.
Kako jesti ali pripraviti ovseno kašo
Oves je že desetletja zelo prisotna hrana v številnih dietah. Najpogostejši načini uživanja ovsene kaše so zajtrk, znana kaša, ki je nekaj podobnega ovseni kaši.
Trenutno obstaja veliko načinov, tako industrijskih kot domačih, za uživanje te hrane, bodisi v piškotih, palačinkah, kosmičih, moki, vedno bolj pogosti mlečni ali ovseni kaši, otrobih ali kaši.
Lastnosti ovsa in njegove prednosti, zaradi katerih je tako edinstven
Nutricionisti ovseno kašo priporočajo zaradi njenih prehranskih lastnosti, saj vsebuje zelo visoko vrednost beljakovin in veliko vsebnost vlaknin, ki ljudem zagotavlja popolne občutke sitosti.
Poleg tega vsebuje maščobe, vitamine in minerale, pomembne za zdravje, saj njegove maščobe, ker so nenasičene, pomagajo zmanjšati slab holesterol v našem telesu. Poleg tega pomaga telesu, da vsebuje energijo, saj vsebuje ogljikove hidrate in linolno kislino.
Minerali, elementi v sledovih in vitamini iz ovsa
Med minerali in elementi v sledovih, ki so prisotni v lastnostih ovsa, so natrij, kalij, cink, kalcij, železo, fosfor in magnezij.
Glede vitaminov, ki jih vsebuje oves, je treba izpostaviti več vitaminov skupine B, predvsem B1 ali tiamin, ki je bistvena organska sestavina, ki je odgovorna za pretvorbo ogljikovih hidratov v energijo.
Vsebuje tudi vitamin A, zelo pomemben za zdravje oči in vida, ter vitamin E, antioksidant, ki pomaga zaščititi celice in se boriti proti njihovemu poslabšanju.
Koristi ovsa za zdravje in dobro počutje
Ovsena kaša je močno žito, ki prinaša resnično pomembne koristi za zdravje ljudi.
V zadnjem času se svetovna propaganda ali trženje osredotočata na podobo te žitarice na prehranski ravni, saj je vključena v fitnes modo kot glavni dejavnik.
In čeprav je to deloma pomagalo, da so ovseni kosmiči na voljo v skoraj vseh obratih, ne preseneča tiste, ki se že desetletja uporabljamo za prehrano.
Številni učenjaki priporočajo njegovo uživanje zaradi številnih koristi, ki jih prinaša človeškemu telesu.
Prednosti ovsa za hujšanje
Zaradi svoje edinstvene sestave in beljakovin z visoko vsebnostjo beljakovin omogoča človeku, da hitro poje in se napolni, pri čemer se izogne pretiranemu uživanju hrane.
Poleg tega nadzoruje raven sladkorja v krvi, ki sodeluje z zgornjo funkcijo, saj odpravlja enega glavnih vzrokov za debelost, to je tesnobo.
Ima tudi moč, saj vlaknine pomagajo spodbuditi črevesni tranzit in zmanjšati težave z zaprtjem. Brez dvoma ena največjih koristi ovsa.
Pomladite z ovsenimi kosmiči
Če spadate med ljudi, ki ne želijo, da vas starost preseneti in to zelo zgodaj ali prezgodaj, jejte ovsene kosmiče.
Ker je močan antioksidant, izloča proste radikale iz celičnih membran, ki povzročajo postopno in prezgodnje staranje našega telesa.
Deluje na prebavni ravni
Druga velika prednost ovsa je, da ščiti našo bakterijsko floro, tako da lahko učinkovito izvaja prebavo in absorpcijo hranil.
To je zato, ker oves deluje kot probiotik na črevesni ravni, zaradi česar bakterije učinkovito delujejo in tako izrinjajo težave z zaprtjem.
Boj proti diabetesu tipa II.
Zaradi svojih beta-glukanov znatno zmanjša raven glikemije v krvnem obtoku, kar omogoča človeku, da se bolje odzove na primanjkljaj inzulina v krvi.
Nasvidenje od holesterola LDL
Z nenasičenimi maščobami v svojem imenu je znano, da te spodbujajo izločanje tako imenovanega slabega holesterola ali LDL iz krvi.
To je pomembno, ker preprečuje bolezni na kardiovaskularni ravni, kar znatno zmanjšuje težave s hipertenzijo, utrujenostjo in nenadzorovanim pritiskom v krvi.
Kozmetična uporaba ovsa
Ovsena kaša igra pomembno vlogo v kozmetičnem svetu, saj je njen učinek na zunanjo plast kože resnično impresiven, zahvaljujoč količini vitaminov, mineralov in beljakovin.
Kozmetične in dermatološke prednosti so:
- Hidracija
- Piling
- Čiščenje
- Obračun
- Boj proti aknam.
Načini uporabe ovsa
Za uporabo ovsa se morate zateči k različnim obstoječim komercialnim oblikam, zato neposredna uporaba izvira iz kosmičev, pridobljenih iz ovsene rastline.
S temi kosmiči se naredijo različne alternative, med katerimi se lahko zatečete k množičnim koristim, to so:
- Pijače
- Ovseni kosmiči
- Ovseni otrobi
- Kreme, pilingi in mila iz ovsene kaše
Uporabljamo jih lahko neposredno na koži za lajšanje kožnih stanj in jo zaužijemo, kar je najučinkovitejši način neposrednega pridobivanja njenih koristi.
Zgodovinska ovsena kaša
Na začetku zgodovine oves ni veljal za pomemben element, tako da so ga uporabljali za krmljenje živine.
Zato je bilo njegovo sprejetje na nebu proces, ki si zasluži čas, kajti tudi v rimskih spisih so o "barbarskih jedecih ovsa" govorili v obliki žalitve in posmehovanja germanskemu ljudstvu.
Kasneje so bili Škoti pionirji na tem področju, zato so, ko so se začeli procesi ameriškega osvajanja in kolonizacije, poleg orožja in zemljevidov s seboj prinesli tudi oves.
Kontraindikacije ali slabosti ovsa
Kontraindikacije so praviloma namenjene ljudem, ki imajo težave z glutenom , saj ta žita vsebujejo ta element v pomembnih količinah, kar lahko škoduje zdravju. To je ena glavnih pomanjkljivosti ovsa v prehrani.
Vendar na splošno presežek ovsa lahko povzroči pri vseh ljudeh:
- Povečanje telesne mase
- Z ustvarjanjem sitosti je lahko pri ljudeh, ki nimajo dobrega apetita, škodljiv
- Velika proizvodnja plina
- Alergije, čeprav so zelo redke.
- Glavoboli
- Splošne in želodčne težave
- Občutek polnosti, ki se ne zmanjšuje
Zato je treba nadzirati količine ovsa, saj gre za zelo popoln element, ki lahko notranje vpliva na ravnovesje hranil.
Poleg tega ga je zaradi velike količine maščob in kalorij priporočljivo uživati le zjutraj.
Priporočena porcija za ženske je pol skodelice na dan, za moške pa skodelica na dan.
POMEMBNO : Te informacije naj bi dopolnjevale in ne nadomeščale nasvetov zdravnika ali zdravstvenega delavca in niso namenjene pokrivanju vseh možnih načinov uporabe, previdnostnih ukrepov, interakcij ali škodljivih učinkov. Ti podatki morda ne ustrezajo vašim zdravstvenim razmeram. Nikoli ne odlašajte ali ignorirajte iskanja strokovnega zdravniškega nasveta pri svojem zdravniku ali drugem usposobljenem zdravstvenem delavcu zaradi nečesa, kar ste prebrali o ekoloških stvareh . Vedno se pogovorite z zdravstvenim delavcem, preden začnete, prenehate ali spremenite katero koli vrsto zdravljenja.
