Sončnica, Helianthus annuus, v resnici ne potrebuje veliko predstavitve. Vsi ga poznajo in uživajo, v različnih oblikah pa je vključen v veliko industrijskih živil.

Rastlina, ki izvira iz Srednje in Severne Amerike, se trenutno goji v mnogih delih sveta, predvsem za 3 izdelke, ki jih iz nje pridobijo in so zelo komercializirani: sončnična semena (užitna semena), sončnično olje in sončnični lecitin.

Čeprav v manjši meri, vendar ne zanemarljiv, ga na različnih koncih sveta uporabljajo tudi kot okrasno rastlino, saj je v trenutkih cvetenja zelo pisana in prijetna rastlina.

Sončnična semena in njihove lastnosti

Sončnična semena se uporabljajo tako surova kot pražena in se uporabljajo za ustvarjanje jedi, dodajanje solatam ali za prigrizek.

Med lastnosti sončničnih semen moramo poudariti svojo visoko vsebnost vitamina E . Ta vitamin, imenovan tokoferol, je eden glavnih rastlinskih virov antioksidantov in je odgovoren za boj proti prostim radikalom, odgovoren za propadanje celic, poleg tega pa med drugim koristi tudi delovanju nevronov, izboljšuje celjenje in plodnost .

Druga hranila, ki jih najdemo v sončničnih semenih, je holin , bistveno hranilo, ki je združeno okoli vitaminov B, kar je potrebno za pravilno organsko delovanje, kot sta spomin in nadzor mišic.

Poleg tega imamo v lastnostih sončnice lignane , eno glavnih skupin fitoestrogenov, ki delujejo tudi kot naravni antioksidanti in fenolne kisline , prav tako antioksidanti, ki sodelujejo pri številnih funkcijah telesa.

Vsebuje minerale, kot so cink, železo, natrij in kalcij v dobrih količinah, ter beljakovine, zdrave maščobe in več hranil.

Prednosti sončničnih semen

Ena pomembnih prednosti sončničnih semen je, da so dobra za izboljšanje vašega razpoloženja . Razlog za to je, da je ena od njegovih sestavin triptofan, ki deluje kot predhodnik serotonina.

Triptofan pa vam pomaga, da zaspite in izboljšate motnje spanja, ki jih poznamo kot nespečnost.

Zaradi vitaminov, mineralov in antioksidantov so prednosti sončničnih semen za nego in regeneracijo kože in las dokaj učinkovite.

Vitamin E in holin v sončničnih semenih pomagata v boju proti degenerativnim boleznim . Vitamin E je poleg antioksidanta tudi nevroprotektiv, holin pa pomaga mišičnemu spominu.

Lastnosti cinka, minerala katerega sončnična semena vsebujejo v velikih količinah, pripomorejo k izboljšanju in ohranjanju moškega spolnega in reproduktivnega zdravja , saj služi za uravnavanje hormonske ravni in ustvarjanje sperme. Pomanjkanje cinka je ena najpogosteje odkritih napak v primerih erektilne disfunkcije.

Druga korist sončnice je, da vsebuje dobre odmerke kalcija, zato bo s to hrano zdravje kosti izboljšalo.

Tudi uživanje cevi je koristno za primere diabetesa, slabokrvnosti in za nadzor nad prekomerno telesno težo, kadar je ta v majhnih količinah, saj v nasprotnem primeru tvegamo, da se bomo zredili.

Kako saditi ali gojiti sončnico

Sončnico lahko gojimo na majhnem vrtu za uživanje njenih semen ali na vrtu iz okrasnih razlogov.

Upoštevajte, da sončki, kot že imenujemo, potrebujejo veliko sonca, približno 6 do 8 ur neposredne svetlobe na dan. Zato bomo sadili v lončke ali na vrt, kjer sončna svetloba daje več časa. Semena bomo posadili neposredno, na približno 3 centimetre globine in 15 ali 20 centimetrov narazen.

Tla potrebujemo, da so dobra in da se dobro odcedijo, ne glede na to, ali jih sadimo neposredno v zemljo ali v lonec, in jo bomo zalivali vsak dan.

Najboljši čas za sajenje sončničnih semen je pomlad, saj bo raslo poleti, to je čas z najbolj neposrednim soncem in takrat, ko bo rastlina najboljša za rast.

En način za pospešitev postopka in zagotovitev, da bo rastlina vzniknila, je kalivanje njenih semen. Kot je razloženo v tem kratkem videu, gre za zelo preprost in učinkovit postopek:

Kontraindikacije sončničnih semen

Ena od kontraindikacij, ki nam jo predstavlja uživanje sončničnih semen ali semen, je povečanje telesne mase . Čeprav so v majhnih količinah lahko koristni pri dietah za hujšanje, zaradi njihovega nasitnega učinka in hranilnih snovi, če zaužijemo veliko cevi, lahko zaradi visoke vsebnosti oleina znatno pridobimo na teži.

Druga kontraindikacija cevi je posledica visoke vsebnosti natrija . To lahko vpliva na različne funkcije organov. Zato je priporočljivo, da dnevno ne zaužijete več kot 30 gramov semen.