Kaj so morske alge nori?
Morske alge Nori so eno najpogostejših živil v japonski in azijski hrani, danes pa so hrana, ki jo uživajo marsikje po svetu.
Morda mnogi ljudje ne poznajo njenega imena, toda morske alge nori so tiste fine alge, ki obkrožajo okusen suši. Znanstveno ime je Porphyra umbilicales in se goji v morju. Japonska je še naprej glavni proizvajalec teh alg po vsem svetu, sledijo ji Kitajska in druge države, na primer Španija ali Francija.
Lastnosti morskih alg Nori
Prehranske lastnosti morskih alg nori so precej znane, vendar jih je vredno omeniti. Začenjajoč z vitamini, te alge vsebujejo dobre količine vitamina A , ki je življenjsko pomemben za tvorbo sluznice, za tvorbo in zdravje oči, kože, nohtov, las, zob in kosti.
Vsebuje tudi več vitaminov skupine B, kot so tiamin, riboflavin in niacin, ali kar je enako, B1, B2 in B3. Ti trije vitamini izjemnega pomena delujejo v različnih procesih, kot sta presnova hranil in tvorba centralnega živčnega sistema.
Poleg tega vitamin B1 prispeva k presnovi glukoze in izboljša vidni organ. Vitamin B2 prispeva tudi za zdravje oči, kot tudi sodeluje pri nastajanju tkiv in imajo antioksidativne lastnosti.
In vitamin B3 pomaga izboljšati krvni obtok in nadzorovati odvečni "slab" holesterol.
Eden od zelo razširjenih prehranskih "mitov" je, da morske alge nori vsebujejo vitamin B12, kar je treba ovreči, ker ni. Morske alge Nori ne vsebujejo vitamina B12 .
Drugi vitamin, ki ga vsebujejo morske alge, je vitamin C , še en pomemben vitamin, ki sodeluje v številnih organskih procesih in ga potrebujemo za dobro počutje.
Tako kot mnoge morske alge tudi pri njih izstopa količina mineralov . Morske alge Nori po svojih lastnostih vsebujejo dobre odmerke kalcija, fosforja, železa, kalija, natrija in joda.
Zaradi vsebnosti maščob je nizka in ker vsebuje jod, ki spodbuja presnovo, ter tiamin, riboflavin in niacin, ki pomagajo presnavljati hranila, je dober zaveznik boljšemu zdravstvenemu stanju v uravnoteženi prehrani za hujšanje. utež.
Vsebuje ogljikove hidrate in beljakovine , toda glede na količino zaužitih alg v primerjavi s količino beljakovin in ogljikovih hidratov, ki jih potrebuje diaroiamente, je število zaužitih na porcijo, za razliko od vitaminov in mineralov, zanemarljivo .
Morske alge Nori v nosečnosti
Nekatera hranila, kot so vitamini, kalcij in železo, ki jih vsebujejo morske alge nori, so lahko nujno v pomoč nosečnicam, vendar presežek joda in natrija morda ne bo tako.
V vsakem primeru, če želite med nosečnostjo jesti suši in ne morske alge nori, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom, ker včasih ne priporočajo nekaterih sestavin, ki jih vsebuje to živilo.
Kontraindikacije morskih alg Nori
Ena od kontraindikacij morskih alg nori je, da naj se je zaradi visoke vsebnosti joda ljudje, ki trpijo zaradi hipotiroidizma, izogibajo. Tudi ljudje, ki trpijo za hipertenzijo, pa tudi težave, povezane z zastajanjem tekočine ali srcem, naj se ji izogibajo zaradi visoke vsebnosti natrija.
