Če je v sredozemski prehrani zvezdnata hrana, je to oljčno olje. V tej regiji gojijo v velikem obsegu, je hrana, ki se uporablja skoraj kot osnovna sestavina in je običajna za številne prehrane v regiji.
Poleg tega, da želimo danes govoriti o okusu in gastronomskih možnostih, so prednosti oljčnega olja za zdravje ter njegove prehranske in zdravilne lastnosti.
Lastnosti oljčnega olja
Oljčno olje je izdelek z visoko vsebnostjo zdravih naravnih maščobnih kislin ter vitaminov in mineralov, kot so vitamini E, antioksidativni vitamin par excellence, ki pomaga preprečevati bolezni srca in ožilja ter prezgodnje celično staranje, in vitamin K, ki je izredno pomemben za strjevanje krvi.
Čeprav je v oljčnem olju zelo pogosto videti sezname vitaminov, ki vključujejo druge, kot sta A ali skupina B, pojasnjujemo, da jih ne vključuje, niti magnezij, drugo hranilo, ki je pogosto pomotoma povezano z oljčnim oljem.
Kar zadeva minerale, vsebuje 1 mg kalcija na 100 gramov hrane, pa tudi cink in v manjši meri železo.
5 koristi oljčnega olja za zdravje
Videli bomo, kakšnih je 5 prednosti oljčnega olja, ki jih moramo vedeti, saj je to običajno prisotno v večini domov in so njegove možnosti veliko večje kot pri pripravi solate, kar je mimogrede pomembno (in okusno) tudi.
1. Za obraz
Oljčno olje, kolikor je deviško ali ekstra deviško, zagotavlja nešteto koristi za kožo. Uporablja ga za elastičnost kože, boj proti suhosti in zdravljenje kožnih nepravilnosti, ki nastanejo zaradi staranja ali prekomerne izpostavljenosti soncu.
Najboljši način za uporabo oljčnega olja za obraz je, da ga nanesete v mešanico olja z nekaj kapljicami limone. S prsti ga razmažemo po obrazu in pustimo, da se nekaj minut vpije. To je treba storiti enkrat na dan, da bi srednjeročno dosegli želene učinke.
2. Za kožo
Uporaba oljčnega olja za kožo izvira vsaj iz časa starega Egipta, saj so prav oni odkrili ali vsaj verjamemo, da je eno najmočnejših naravnih vlažilcev.
Zahvaljujoč obnovitvenim in antioksidativnim lastnostim, ki nam jih daje vitamin E, nam oljčno olje pomaga ohranjati elastičnost in zdravje kože. Uporabljamo ga lahko tudi za regeneracijo poškodovane kože in celo kot zdravilno sredstvo, čeprav imamo za slednje članek s seznamom zdravilnih rastlin, ki ga je vedno dobro imeti pri roki.
3. Oljčno olje za lase
Oljčno olje prinaša ogromne koristi za lase, ne glede na to, ali jih opečemo in jih želimo skrbeti, ali če imamo vroče ali kodraste in jim želimo dati svežino. Koristi tudi rasti las in zdravju lasišča.
Kako nanesti oljčno olje na lase
To se razlikuje glede na cilj. Če želimo, da zdravimo zlomljene in opečene konice, je najbolje, da ga nanašamo, tako kot pri suhih laseh, samo na konice. Če želimo tonirati ali označiti volumen ali oživiti suhe in dolgočasne lase, moramo to narediti s kapalko in razpršiti po laseh, vendar zelo malo po malo, da ne presežemo količine olja.
Da bi koristili lastnosti oljčnega olja za rast, ga moramo uporabiti in po možnosti z boljšo kapalko, zlasti lasišče, masirati s konicami prstov.
4. Oljčno olje na tešče
V zadnjih letih se je razširil običaj uživanja žlice olivnega olja na tešče za izboljšanje zdravja. To pomaga prebavnemu sistemu, koristi zdravju jeter, jeter in žolčnika.
Hkrati pomaga v črevesju, saj je včasih nezmotljivo zdravilo proti zaprtju in tovrstnim težavam s črevesjem.
Kontraindikacije
Čeprav je izjemno koristno, moramo biti z uživanjem zmerni in zjutraj ne zaužijte več kot ene žlice te surove nafte, da se izognete drugim vrstam zapletov. Ne smemo pozabiti, da je maščoba, čeprav je zdravo olje, maščoba in ne smemo zlorabiti količin.
5. Oljčno olje na naši mizi
Čeprav to ni težko, je uporaba deviškega ali ekstra deviškega oljčnega olja v naših obrokih zelo priporočljiva. Za razliko od drugih olj, kot so mešano jedilno olje, rafinirano koruzno olje, sončnično olje, sojino olje ali katero koli drugo, oljčno olje prinaša ogromne koristi. Poleg tega je zelo vsestranski, saj ga lahko uporabljamo za dušenje, začinjanje solat, pripravo peciva in peciva ter vsega, kar si lahko zamislimo.
