Torino je razglašen za vegetarijansko mesto

Brezmesni dan in spoštovanje živali in okolja v šolskem programu bodo nekateri ukrepi mesta.

Kot je to storila Barcelona marca in Vitoria aprila, se je Torino razglasilo za vegetarijansko mesto . Z več kot 30 veganskimi in vegetarijanskimi restavracijami je Torino že najbolj prijazno zelenjavi italijansko mesto in trdijo, da je prvo vegetarijansko mesto v Italiji .

Po malem se zelenjavne alternative širijo po mestu. Od sojinega mleka za kavo do veganskih pic, prehranjevanje, če ne jeste vsejede, ni odiseja. Pristna italijanska gastronomija v veganski različici je na dosegu roke.

Kot je to storila Ada Colau v Barceloni, je tudi torinska županja Chiara Appentino sprožila vrsto pobud za promocijo vegetarijanske hrane v mestu. Ta predlog, ki bo predstavljen v začetku leta 2022-2023, vključuje ukrepe, kot je en dan brez mesa na teden ali vključitev vsebin o ekologiji in spoštovanju živali v otroški šolski kurikulum.

"Zmanjšanje uživanja mesa je bistvenega pomena za zaščito okolja, zdravja in dobrega počutja živali."

In res je, da bi ta vegetarijanski pristop lahko dodal vrednost turistični atrakciji Torina. Mesto, ki ima med prednostnimi nalogami zdravje, okolje in dobro počutje živali, je nedvomno avantgardno mesto, ki ga je vredno obiskati. In poskusiti italijansko kuhinjo v vegetarijanski različici je nedvomno priložnost, ki je ne moremo zamuditi.

"Ne bi rad vzpostavil spopada z mesno industrijo"

Praktično, kadar govorimo o veganstvu ali vegetarijanstvu, polemika preskoči . In ni presenetljivo, da lokalna mesna industrija protestira proti tem ukrepom. A županja pojasnjuje, da njen namen ni škodovati malim podjetjem ali se soočiti z mesno industrijo v regiji: "Ne želimo zapreti malih podjetij ali uničiti ljudi, ki že leta delajo na razvoju dediščine hrane in vina iz Pijemonta. "