Kaj so ovseni otrobi
Ovseni otrobi so zunanji del ali lupina žit in tam je koncentrirano veliko hranil. Kot pri drugih otrobih, kot so pšenica, pira ali riž, so tudi ovseni otrobi tako prehransko pomembni kot olupljena žita ali celo več.
Otroci so poleg tega, da so bogat vir hranil, kot so minerali in beljakovine, zelo koristni za prebavni sistem, saj pomagajo pri odstranjevanju slabega holesterola iz črevesja, poleg tega pa prispevajo k pravilnemu gibanju črevesja.
Lastnosti ovsenih otrobov
Hranilnih lastnosti ovsenih otrobov je kar nekaj. So bogat vir maščobnih kislin, vitamina B6, natrija, kalija, železa, kalcija in magnezija.
Pomembna opomba: čeprav je leča velik rastlinski vir železa, ovseni otrobi vsebujejo 70% več tega minerala kot te stročnice, zato je ne bi smeli izključiti iz prehrane za povečanje ravni železa v organizem.
Bogat je s kalcijem, z 58 mg na 100 gramov.
Je zelo dober vir rastlinskih beljakovin, s 17% ali kar je enako, s 17 grami beljakovin na 100 gramov hrane. Se pravi 5-krat več beljakovin kot kravje mleko. Poleg tega so žitni otrobi tisti, ki vsebujejo največ beljakovin.
Prednosti ovsenih otrobov
Zahvaljujoč vsebnosti beta glukanov pomaga zmanjšati raven holesterola . Hkrati pomaga uravnavati raven holesterola v črevesju, zahvaljujoč vlakninam, ki koristijo tudi drugim možnim boleznim.
Topne vlaknine v ovsenih otrobih imajo velike koristi za prebavni sistem in se borijo proti težavam, kot je zaprtje, zahvaljujoč se potencialu, da se izognejo težavam pri evakuaciji.
Vsebuje vitamin B6, ki je zelo pomemben za živčni sistem, presnovo hranil in tvorbo hemoglobina. Slednje je skupaj s količino železa zelo pomembno živilo za preprečevanje anemije .
Kako jemati ovsene otrobe
Ovsene otrobe lahko jemljemo na več načinov. Eden izmed njih je dodajanje domačemu kruhu, pa naj bo to kruh, pecivo ali pice.
Druga je z zajtrkom. Lahko ga jemo z jogurtom ali rastlinskim mlekom ali celo z žiti, ki jih jemo zjutraj.
Za zdravljenje nekaterih težav, kot je zaprtje, lahko ovsene otrobe uživamo z vodo, približno 3 žlice na kozarec.
Kontraindikacije ovsenih otrobov
Čeprav so ovseni otrobi v prehrani zelo zdravi, se nekateri ljudje temu izogibajo ali v nekaterih primerih zmanjšajo ali zmerno zaužijejo.
Ljudje s kronično drisko ali razdražljivim črevesjem naj se izogibajo uživanju ovsenih otrobov zaradi visoke vsebnosti vlaknin.
Podobno ima lahko pri ljudeh, ki nimajo nobenih težav, zloraba ovsenih otrobov v prehrani nekatere kontraindikacije ali neželene učinke, kot je napihnjenost trebuha ali celo driska.
