Kaj so pšenični otrobi
Pšenični otrobi so del, ki pokriva žito, ki bi bila njegova koža ali skorja. In ravno tam je, tako kot pri riževih, pirovih ali ovsenih otrobih, koncentriranih veliko hranilnih snovi v pšenici.
Tako kot pri ovsenih otrobih, o katerih smo nedavno govorili v Ecocosasu, je tudi ta odličen vir hranil, predvsem mineralov, beljakovin, ogljikovih hidratov in lipidov, pa tudi zelo bogat vir zdravih vlaknin.
Lastnosti pšeničnih otrobov
Med lastnostmi pšeničnih otrobov so poleg dobrih količin vlaknin in beljakovin tudi nekateri vitamini B kompleksa, ki so zelo potrebni za normalno delovanje živčnega sistema ter za absorpcijo in presnovo hranil, pridobljenih iz drugih živil. , vključno z vitaminom B1 (tiamin), ki blagodejno vpliva na organsko presnovo glukoze, poleg tega pa spodbuja apetit in prispeva k zdravju obiska.
Vsebuje tudi vitamin B2 (riboflavin), močan antioksidant, ki deluje na zdravje telesnih tkiv in zdravje oči, ter vitamin B6 (piridoksin), ki je pomemben pri tvorbi klorovodikove kisline in pri sintezi hemoglobin.
Vsebuje tudi vitamin E , najmočnejši antioksidant, ki ga lahko zaužijemo s hrano, in vitamin K , ki poleg dobrega delovanja jeter pomaga pri prenosu vodika.
Glede ostalih hranil izstopajo minerali, kot je železo , ki vsebuje več kot 100% priporočene dnevne količine pri odraslem moškem na vsakih 100 gramov hrane, čeprav upoštevamo, da sploh ni priporočljivo zaužiti več kot 30 gramov pšeničnih otrobov na dan.
Drugi minerali, ki jih vsebuje v različnih količinah, so natrij , kalij , kalcij , fosfor , magnezij , baker in cink , ki so vsega velikega pomena za prehransko zdravje.
Prednosti pšeničnih otrobov
Med koristmi pšeničnih otrobov je ena najpomembnejših ta, da pomaga k pravilnemu delovanju črevesnega trakta . Razlog za to je ogromna količina topnih vlaknin, ki jih vsebuje, kar koristi celotnemu procesu, izogibanje zaprtju in nekaterim možnim posledicam, na primer hemoroidom .
Upoštevati je treba tudi, da je več njenih hranilnih snovi, predvsem vitaminov B6 in E, odličnih za kožo, zato se ta hrana redno uživa za boj proti kožnim težavam, kot so akne, in za oživitev tkiv. kože.
Prav zaradi teh vitaminov B6 in E sta pšenični otrobi močna antioksidativna hrana . Antioksidanti se borijo proti poslabšanju celic in ohranjajo zdravje in obnovo celic, hkrati pa se borijo proti tako imenovanim prostim radikalom, ki so odgovorni za to poslabšanje.
Pšenični ali ovseni otrobi?
Na tej točki je normalno, da se vprašate, katera vrsta otrobov je boljša, pšenični ali ovseni otrobi.
Če primerjamo lastnosti, vidimo, da sta obe žiti zelo dobri, vsebujeta veliko število hranilnih snovi in koristi za zdravje.
Na primer, ovseni otrobi, kot lahko vidite v našem članku, posvečenem temu, so zelo koristni pri preprečevanju holesterola, medtem ko so pšenični otrobi zelo močni proti zaprtju in težavam, povezanim z obstrukcijo črevesnega trakta.
Ne glede na to, ali želite razširiti prehranski spekter ali zdraviti katero koli bolezen, dobro ugotovite, kakšne so razlike in podobnosti, na primer s primerjavo naših člankov ali, če želite, izpod rok nutricionista.
Kako jemati pšenične otrobe
Pšenične otrobe, ki so prisotne v polnozrnati moki tega žita, lahko dodamo tudi rafinirani moki za peko, na primer za kuhanje pic ali peciva in piškotov.
Zjutraj ga lahko zaužijemo tudi s kozarcem vode za zaprtje ali pa ga dodamo zajtrku, jogurtom ali žitaricam.
Sadnim smutijem lahko dodate eno ali dve veliki žlici pšeničnih otrobov, da povečate njihov hranilni in energetski potencial.
Kontraindikacije pšeničnih otrobov
Glavna kontraindikacija za uživanje pšeničnih otrobov je, da je treba uživati zelo zmerno, za kar je priporočljivo, da ne presega 30 gramov te hrane na dan.
Prekomerna poraba tega dodatka lahko povzroči bolečine v želodcu, krče, kolike in črevesne pline.
Ker je hrana iz pšenice, sploh ni priporočljiva za ljudi s celiakijo ali intoleranco za gluten , saj jo vsebuje.
Te hrane ne smejo uživati tudi ljudje z želodčnimi boleznimi, kot so razjede, pa tudi ljudje s kronično drisko ali razdražljivim črevesjem.
Ljudje, ki so bili pred kratkim operirani zaradi vnetja slepiča, te hrane ne morejo uživati, saj ima lahko neželene učinke.
