Kaj je koromač in čemu služi?
Komarček, katerega znanstveno ime je Foeniculum vulgare, je rastlina, ki jo večinoma sestavlja čebulica in pripada družini Foeniculum, katere trenutno je edini predstavnik.
Čeprav ga gojijo predvsem za kulinarične namene, zaradi prehranskih, zdravilnih in prebavnih sestavin prinaša koristi za zdravje.
Njegova uporaba kot zdravilna rastlina sega že stoletja nazaj, prvič pa je bila zapisana v znameniti razpravi Karla Velikega Capitulare de villis vel curtis imperii, kjer govori o pomenu gojenja te rastline.
Čeprav gre za eno samo vrsto, obstaja več znanih različic z različnimi imeni, tako imenovani sladki koromač je najbolj gojen od vseh.
Čeprav se v glavnem uporabljajo njegova čebulica in semena, obstaja tudi eterično olje koromača, ki koncentrira številne lastnosti rastline in je njegova terapevtska uporaba.
Semena koromača
Semena koromača se pogosto uporabljajo za gastronomijo, tako cela kot mleta, zahvaljujoč posebnemu okusu janeža, ki spominja na janeževa semena in okusu sladkega korena.
Poleg tega se iz semen komarčka uporabljajo za pripravo infuzije rastline, kar bomo razložili kasneje.
Komarčeva lučka
V nasprotju s semeni se čebulica koromača uporablja predvsem za kulinarične in gastronomske namene, velikokrat zaradi aromatičnega okusa, a tudi vedno bolj ob upoštevanju, da je izvrstno prehransko živilo.
Prehranske in zdravilne lastnosti koromača
Čebulica komarčka vsebuje številne hranilne lastnosti, na katere moramo biti pozorni, začenši z vitaminom, ki ga vsebuje največ, vitaminom C , ki je zelo pomemben za krepitev imunskega sistema in za tvorbo kolagena, potrebnega za tkiva.
No, 100 gramov koromača vsebuje 20% priporočene dnevne količine vitamina C, zaradi česar je dober vir tega vitamina.
Vsebuje tudi dobre količine folne kisline ali vitamina B9 in v manjši meri tudi drugih vitaminov B , kot so tiamin ( vitamin b1 ), riboflavin ( vitamin b2 )
niacin ( vitamin b3 ), pantotenska kislina ( vitamin b5 ) in vitamin b6 .
Kar zadeva minerale, ta rastlina vsebuje kalcij, fosfor, železo, magnezij, mangan, kalij in cink .
Tako čebulica kot njena semena vsebujejo prebavne, karminativne, protiglivične, protimikrobne, protibakterijske, protivnetne in diuretične lastnosti.
Dve njegovi glavni kemični komponenti, anetol in estragola, zagotavljata različne kozmetične in zdravilne koristi.
Komarček koristi
Komarček zagotavlja ogromne koristi za zdravje, saj je ena glavnih trenutnih uporab rastlin, tako v hrani kot tudi v medicini, predvsem v semenih v semenih, da ohranja zdrav prebavni sistem .
Razlog za to so karminativne lastnosti koromača, ki pomagajo zmanjšati pline v prebavnem sistemu, saj neposredno delujejo proti kolikam in napenjanju ter pomagajo zmanjšati črevesno fermentacijo.
Zdravilne lastnosti te rastline poleg preprečevanja nelagodja v želodcu pomagajo pri pravilni prebavi in boju proti težavam, kot je zaprtje .
Infuzija komarčka zahvaljujoč svojim diuretičnim in antioksidativnim načelom pomaga očistiti ledvice, jetra in mehur .
Od nekdaj se z infundiranjem komarčka pomaga materinemu mleku kmalu po porodu. Obstajajo znanstveni dokazi, da infuzija komarčka spodbuja proizvodnjo materinega mleka .
Druga prednost te rastline je zdravljenje halitoze ali slabega zadaha , tako zaradi svojih protibakterijskih in protimikrobnih načel kot tudi zaradi osvežilne in prebavne sposobnosti.
Infuzija komarčka: kako ga pripraviti
Komarčev čaj ali poparek pripravimo s semeni te rastline, na zelo podoben način kot drugi semenski poparki. Razmerje je 1 čajna žlička semen koromača na vsakih 250 ml skodelice vode.
Poglejmo korak za korakom, kako ga pripraviti:
- Vodo zavremo in v skodelici ali kotličku prelijemo semena.
- Pokrito naj počiva 10 minut.
- Nato precedite in postrezite.
- Lahko se sladka z agavinim ali medenim sirupom ali brez ničesar, saj je njegov okus rahlo sladek.
Komarčka kontraindikacije
Dve glavni kemični komponenti koromača, kot sta anetol in estragola, čeprav sta lahko zelo koristni za zdravje, sta lahko v zelo visokih količinah, zlasti v koncentriranih izdelkih, kot so esence, strupeni.
Komarček je kontraindiciran tudi za ljudi, ki se zdravijo s hormoni, ali za ženske, ki jemljejo kontracepcijska sredstva, saj lahko spremeni pravilno delovanje tablet.
Druga kontraindikacija komarčka je, da lahko komunicira s Ciprofloksacinom, antibiotikom z baktericidnimi učinki. Med jemanjem vsakega izdelka mora biti vsaj ura.
