Mandlji ne potrebujejo veliko predstavitve glede na njihovo vseprisotnost v številnih shrambah: nougati, pecivo, moka, čokolade in vse vrste sladkarij, pijač ali priznanega mandljevega olja, zelo dobro za elastičnost kože in veliko več stvari je narejenih na osnovi tega suhega sadja.

Mandelj je plod mandljevega drevesa, katerega znanstveno ime je Prunus dulcis, ki spada med družino Rosaceae, kot so hruška, jabolko, breskev in češnja, med številnimi drugimi sadnimi drevesi.

Mandlji so velik vir energije v obliki ogljikovih hidratov in velike hranilne vrednosti, ki zagotavlja maščobe, beljakovine, prehranske vlaknine ter vitamine in minerale.

Lastnosti mandljev

Hranilne lastnosti mandljev so izjemne. Kot vidimo iz njihove hranilne vrednosti, so mandlji bogat vir beljakovin ali 21 gramov na 100 gramov hrane, skupaj z vlakninami, zdravimi maščobami in ogljikovimi hidrati. A brez dvoma izstopajo po mineralih in vitaminih, ki nam jih priskrbijo.

Kar zadeva vitamine, ki so prisotni v lastnostih mandljev, obstaja veliko tako imenovanih vitaminov B kompleksa, ki so ključnega pomena za tvorbo živčnega sistema, ki delujejo v zdravem in zdravem vzdrževanju in so potrebni za absorpcija hranil, pridobljenih z vnosom drugih živil.

Med njimi je tiamin ali vitamin B1 , ki pa sodeluje pri presnovi glukoze, spodbujanju apetita in zdravem vidu.

Tudi riboflavin ali vitamin B2 , ki poleg antioksidativnih načel sodeluje pri zdravju tkiv in oči. Kot da to ne bi zadoščalo, mandlji vsebujejo 76% priporočene dnevne količine pri odrasli osebi na vsakih 100 gramov sadja, kar je zelo pomembno poudariti.

Drug vitamin B kompleksa, ki je prisoten v mandljih in njegovih hranilnih lastnostih, je niacin ali vitamin B3 , katerega sadje vsebuje 24% priporočene dnevne količine na 100 gramov za odraslo osebo.

Vitamin B3 poleg tega, da izpolnjuje funkcijo ohranjanja zdravja živčnega sistema in njegove pomembne vloge pri absorpciji hranilnih snovi, sodeluje pri izboljšanju krvnega obtoka, zmanjšanju holesterola LDL v krvi in ​​pri zdravju koža.

V manjši meri so, čeprav tudi v spodobnih količinah, drugi pomembni vitamini skupine B, kot so pantotenska kislina ali vitamin B5 , vitamin B6 in folna kislina ali vitamin B9 .

Toda ni dvoma, kaj več razmišljati o tem, ko menimo, da so vitamini prisotna v lastnosti mandljev je vitamin E . Ta močan antioksidant je več kot prisoten v sadju, saj vsebuje približno 25 mg na 100 gramov hrane ali kar je enako, 170% priporočene dnevne količine tega vitamina, ki izpolnjuje funkcijo boja proti odgovornim prostim radikalom celičnega poslabšanja in koristi tudi možganskim membranam.

Kar zadeva minerale, je treba opozoriti, da je ogromen vir mangana , saj zagotavlja več kot 100% priporočene količine tega minerala na vsakih 100 gramov mandljev. Poleg tega je zelo dober vir fosforja , magnezija , kalcija in železa .

Prednosti mandljev

Redno uživanje mandljev zelo pomaga našemu zdravju, saj zagotavlja zelo pomembne prehranske koristi, pa tudi druge, ki preprečujejo nekatere bolezni.

Med koristmi mandljev lahko izpostavimo naslednje:

Ogromen vir antioksidantov

Kot smo že videli, so količine vitaminov, ki vsebujejo antioksidante in so prisotne v tem suhem sadju, izjemne. Ko uživamo mandlje, zato, ker smo bogat vir vitamina B2 in vitamina E, dobro prispevamo k telesu antioksidantov, ki pomagajo zdravju naših celic.

Preprečite bolezni

Uživanje mandljev, bodisi zaradi antioksidantov ali drugih vitaminov in mineralov, je koristno za preprečevanje kardiovaskularnih in nevrodegenerativnih bolezni ter za preprečevanje obrabe kosti.

Zdravje kosti in zob

Ker govorimo o kosteh in zobeh, je pomembno, da količine kalcija in magnezija, ki jih vsebujejo mandlji, koristijo zdravju našega okostja in zob ter pomagajo pri njihovem vzdrževanju in krepitvi.

Nadzorna teža

Poraba mandljev je zaradi svojih energijskih, prehranskih in zdravih maščob običajno povezana z zdravo prehrano in s tem za ohranjanje stabilne in regulirane teže, če je v sozvočju z uravnoteženo, zdravo prehrano in redno telesno vadbo .

Zdravi možgani

Antioksidanti so koristni za možgane, saj preprečujejo propadanje celic in zato ohranjajo dobro zdravje možganov. Zaradi teh maščob, ki so nujne tudi za zdravje našega zgornjega organa, so mandlji edinstvena hrana.

Kalorije mandljev: ali se pitajo?

Mandelj zagotavlja 600 kalorij na 100 gramov, vendar ob upoštevanju, da količina tega suhega sadja ne sme biti večja od 30 gramov na dan, je razmerje med kalorijami in energijo zelo koristno, dodano k vsem blagom mandljev za zdravje že navedeno.

Tako se bodo mnogi spraševali, ali se mandlji pitajo. Odgovor bi bil, da v običajni količini ne, mandlji ne postanejo debeli, ampak telesu koristijo kot vir energije, beljakovin in zdravih maščob.

Koliko mandljev na dan?

Kot smo že rekli, čeprav so količine mandljev odvisne od njihove velikosti, bolj kot koliko bi morali pomisliti na njihovo težo, ki bi, kot smo rekli, znašala približno 30 gramov za odraslo osebo.

Vendar bi ob upoštevanju ocenjene količine srednje velikega sadja znašala približno 25 mandljev na dan.

Jejte surove ali pražene mandlje?

Eno najpogostejših vprašanj, ki si ga ljudje zastavijo, je, ali mandlje jesti surove ali pražene. To bo odvisno od tega, kaj iščete. Na primer, surovo sadje ima vedno velike prehranske koristi, za nekatere stvari (na primer recepte) pa je veliko boljše, če so mandlji popečeni.

Pomembno je, da so vedno surovi ali popečeni mandlji, brez soli in ne ocvrti. Slednji, čeprav so lahko slasten prigrizek, odvečno olje in sol niso preveč zdravi. Enako lahko rečemo za karamelizirane mandlje (prevlečene s karameliziranim sladkorjem), zelo bogate, vendar s preveč sladkorja.