Ena najbolj radovednih idej, ki smo jo pred nekaj leti našli za varčevanje z energijo in viri, je možnost kuhanja s pomivalnim strojem ali električnim pomivalnim strojem.
Pred časom, pred približno 9 leti, smo se pogovarjali o Lisi Casali, italijanski blogerki, ki je s svojimi priporočili, recepti in idejami za kuhanje s pomivalnim strojem napisala knjigo, ki je bila precej prelomna in hkrati uspešna.
Zakaj kuhati s pomivalnim strojem
Pomivalni stroj ali pomivalni stroj je pripomoček, prisoten v mnogih domovih, vsaj v mnogih mestnih regijah. Znano je, da je količina vode, ki jo prihrani, precej velika v primerjavi z običajnim pomivanjem posode, čeprav obstajajo različni načini varčevanja tudi brez te naprave, je dokazano, da polni pomivalni stroj porabi približno 16 litrov vode, medtem ko druge metode lahko dosežejo do 60 litrov za enako količino jedi.
No, kot je pred mnogimi leti pojasnil ta italijanski bloger, obstaja možnost kuhanja z vodo ali paro, ki jo ta aparat uporablja, z zdravstvenimi koristmi, saj je priprava veliko bolj zdrava kot druge oblike kuhanja, dobro za okolje zaradi varčevanja z energijo in dobro za žep, saj prihranimo pri drugih virih kuhanja in energiji, ki stanejo denarja.
Formula je preprosta. Medtem ko damo ploščo za pranje v aparat, za kuhanje s to metodo izkoristimo paro, ki se v programu ekološkega pranja giblje med 50 in 55 stopinjami Celzija.
Tudi kuhanje na pari je zelo zdravo, saj ga zobje in nohti branijo sistemi, kot sta energetsko kuhanje in makrobiotika, zaradi veliko večje sposobnosti ohranjanja hranilnih lastnosti hrane kot druge oblike kuhanja.
Ko kuhamo na pari, hranijo vitamini in minerali veliko bolj kot kuhana, kuhana, pečena, prepražena ali ocvrta hrana.
Ni treba dodati ničesar drugega kot samo paro, teksture in okusi pa ostanejo boljši kot pri kuhani zelenjavi. Veliko težje jim je, da gorijo, se držijo ali razpadejo.
Kako kuhate v pomivalnem ali pomivalnem stroju?
Način kuhanja hrane, pa naj gre za te stročnice, zelenjavo ali karkoli si zamislimo, moramo uporabljati steklene ali steklene kozarce, zaprte na čim bolj hermetičen način.
Postavili smo jih med posode, pri čemer smo izkoristili toploto in paro, ki sta nastala v vodi v pomivalnem stroju in nastala v steklenih posodah.
Pri tem je dobro, da lahko uporabimo reciklirane steklene kozarce, ki jih imamo doma. Lisa priporoča tudi uporabo hermetičnih vrečk za hrano, kakršne se uporabljajo za zamrzovanje hrane.
Te vrečke je sicer mogoče uporabiti večkrat, vendar jih ne bi priporočal, ker so plastične in nadaljnja plastika iz hrane je boljša. Poleg tega je znano, da mešanica "hrana + toplota + plastika" ni preveč dobra, ne za zdravje ne za vodo, ki jo odvržemo iz pomivalnega stroja.
Paziti moramo, da so posode, ki jih uporabljamo, tesno zaprte in da zunaj voda, napolnjena z milom ali detergentom, ne more vstopiti vanje in onesnažiti živil.
Nekaj dodatnih nasvetov
Nekatera živila se kuhajo dlje kot druga. Če torej kdo od nas vidi, da ni popolnoma kuhan, ga lahko zadenemo v ponev ali vok.
Priporočamo, da za pomivanje posode vedno uporabljate ekološka in biološko razgradljiva mila, saj v svoj dom in reke vnašamo manj onesnaževal.
Zadnje priporočilo, da čeprav se zdi očitno, včasih ni: pomivalni stroj lahko uporabljate le, ko je poln. Za pranje skodelice in dveh žlic aparata ni treba vklopiti.
