Težko si omislimo hrano brez peteršilja, kajne? Poleg dajanja slanih receptov prijetnega okusa je peteršilj bogat tudi s številnimi hranili. V tem članku bomo videli, kakšne so lastnosti peteršilja in kako pripraviti peteršiljev čaj za zdravje ledvic in ohranjati stabilno težo.
Ta rastlina, ki se zaradi aromatičnih lastnosti uporablja v kuhinji kot začimba, se lahko uporablja tudi v medicinske in prehranske namene, obstaja več sort te rastline, na primer hrustljava ali gladka, vendar so vse iz rodu Petroselinum in imajo skupne lastnosti. Čeprav se tisti, ki ga običajno zaužijemo, imenuje Petroselinum crispum.
Njegova uporaba sega v starodavne kulture, kot so Grki ali Rimljani, in je bistvenega pomena za mediteransko prehrano, ki se v tej kuhinji tako pogosto uporablja, da jo običajno dajejo na trge v znak hvaležnosti.
Vsekakor peteršilj, kombiniran ali ne z drugimi rastlinami, kot sta česen ali koriander, daje poseben pečat naši prehrani in našemu zdravju.
Lastnosti peteršilja in njegove koristi za zdravje
Peteršilj je bogat z mnogimi hranili, izstopa pa predvsem z visoko vsebnostjo železa in vitamina C, ki vsebuje več kot 200% priporočene dnevne količine na 100 gramov hrane. Ima tudi zelo dobro diuretično delovanje, je emmenagog, vazodilatator, rastlina za toniranje in številne druge koristne lastnosti.
Peteršilj ima več zdravilnih lastnosti in zato telesu prinaša številne koristi. Poleg omenjenih hranilnih snovi vsebuje ogromno drugih zelo pomembnih vitaminov, kot sta vitamin A ali beta-karoten, poleg številnih vitaminov iz kompleksa vitaminov B, ki so vsi zelo pomembni za živčni sistem in za absorpcijo hranil iz drugih živil. Od tega kompleksa izstopata vitamin B9 ali folna kislina ter vitamin B2 ali riboflavin.
Omeniti velja tudi vitamin K, ki je prisoten v tej hrani, saj le 7 gramov peteršilja vsebuje priporočeno dnevno količino tega hranila, ki sodeluje pri tvorbi kosti, delovanju jeter in strjevanju krvi.
Čemu je namenjen peteršilj
Poglejmo prednosti in za kaj je peteršilj:
Deluje kot diuretik
Peteršilj spodbuja pravilno delovanje ledvic, izboljšuje cirkulacijo in odstranjuje toksine iz telesa. Poleg tega, če ga uživamo v obliki čaja, je zelo koristen za zdravljenje okužb sečil, zahvaljujoč delovanju proti mikroorganizmom, ki poškodujejo mehur.
Izboljša dihanje in dihanje
Čaj iz peteršilja skozi klorofil in njegovo alkalizirajočo moč je dober za sprostitev naših pljuč, pomaga pri čiščenju diha in izboljšanju zdravja ustne votline.
Je prebavni
Peteršilj spodbuja pravilno delovanje prebavnega sistema, zmanjšuje tudi kislost v želodcu, preprečuje gastritis in težo, imenovano tudi slaba prebava.
Preprečuje in zdravi anemijo
Ker je peteršilj bogat z železom in vitaminom C, pomaga pri zdravljenju slabokrvnosti, telesu daje več moči in vitalnosti. ne pozabite, da za vsrkavanje železa iz rastlinskih virov potrebujemo vitamin C. Zato je hrana zelo pomembna, saj vsebuje obe hranili.
Lajša bolečine in menstrualne krče
Čaj iz peteršilja je zaradi svojega spazmolitičnega delovanja lahko odličen zaveznik za zmanjšanje bolečin in krčev v menstruaciji.
Pomaga pri zdravju srca
Ker peteršilj v svoji sestavi vsebuje folno kislino, prispeva k nadzoru homocisteina, ki je snov, ki ob pojavu v telesu v velikih količinah sproži bolezni srca, kot so kapi, ateroskleroza in kapi.
Deluje antioksidativno
Zaradi svoje antioksidativne moči peteršilj ščiti telesne celice pred oksidativnimi poškodbami, preprečuje prezgodnje staranje in degenerativne bolezni, kot sta Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen.
Je protitumorsko
Vsebuje snov, imenovano miristicin, ki deluje tako, da pomaga preprečevati in zavirati razvoj rakavih tumorjev.
Zelo enostavno je dodati našo prehrano
Peteršilj je vsestransko zelišče, ki ga je enostavno dodati številnim jedem.
Tu je nekaj načinov, kako dodati peteršilj v svojo prehrano:
- Uporabite ga kot okras v testeninah ali juhah.
- Sesekljajte in dodajte solatam.
- Naredite pesto z pinjolami, olivnim oljem, parmezanom in svežim peteršiljem.
- Dodajte ga v napitke za povečanje hranilnih snovi in okusa.
- Uporabite ga za pico.
- Dodajte domačemu kruhu.
- Dodajte okus juham in enolončnicam.
- Vključite v marinade, vinaigrete in prelive.
- Uporabite ga za aromatiziranje ribjih, perutninskih in mesnih jedi.
Voda, poparek ali čaj iz peteršilja
Peteršiljev čaj, ki je diuretik, pomaga pri zastoju tekočine ter posledično napihnjenosti in prekomerni teži, poleg tega pa razstruplja telo, pomaga izboljšati delovanje ledvic in jeter in tako daje prednost telesni presnovi .
Treba si je zapomniti, da je infuzija peteršilja koristna za številne načine zdravljenja, vendar sama po sebi ne dela čudežev. Zdrava prehrana in telesna dejavnost sta prav tako potrebna v povezavi z uporabo peteršilja v hrani, razstrupljevalnem soku ali kot čaj.
Obstaja več načinov uporabe vode iz peteršilja v obliki čaja.
Navadni peteršiljev čaj - kako je narejen
Sestavine
Za pripravo infuzije peteršilja potrebujemo 20 g vrenja za vsak liter vode ali čajno žličko peteršilja za skodelico vode.
Priprava
Vodo zavremo, odstavimo z ognja in dodamo peteršilj, pustimo, da se infundira 15 do 20 minut.
Kako jemati : Pijte dvakrat na dan
Čaj iz peteršilja z ingverjem
Sestavine
- 5 vejic peteršilja
- 1 kos ingverja 4 cm
- 1 liter vode
Priprava : peteršilj in ingver operite in razkužite. Ingver damo v vodo, da vre 5 minut, nato dodamo peteršilj.
Izklopite ogenj, pokrijte in pustite počivati 20 minut.
Kako jemati : Vzemite tri skodelice na dan.
Čaj iz peteršilja z limono
Sestavine
- 5 vejic peteršilja
- sok 1 limone
- 1 liter vode
- rjavi sladkor za slajenje (neobvezno)
Priprava : Očiščeni peteršilj damo v lonec z vodo in zavremo. Izklopite ogenj in dodajte limono. Pokrijte 10 minut. Precedite in pred pitjem sladkajte, če želite. Ne več kot dve skodelici na dan.
Čaj iz peteršilja s cimetom
Sestavine :
- 5 vejic peteršilja
- 1 cimetova palica
- 1 liter vode
Priprava : Vodo s peteršiljem in cimetom vremo 5 minut. Precedimo in postrežemo. Ne več kot dve skodelici na dan.
Opomba: Cimet je termogen in pomaga pospešiti metabolizem, kar je dobra kombinacija za tiste, ki želijo shujšati.
Kako pravilno piti čaj iz peteršilja?
V primerih zdravljenja je za doseganje blagodejnih in terapevtskih učinkov čaja iz peteršilja najbolje vzeti dve do tri skodelice tega čaja na dan 3 tedne.
Ta postopek v glavnem pomaga razkužiti telo v primeru zadrževanja tekočine.
Čeprav je peteršiljev čaj naravno zdravilo, ki lajša simptome in preprečuje organska neravnovesja, po medicinskih nasvetih ne nadomešča zdravil in zdravljenj, potrebnih za vsak primer posebej.
Opažanja : Čaj iz peteršilja je treba uživati svež, sicer bo oksidiral in izgubil zdravilne lastnosti.
Ta čaj je priporočljivo uživati čez dan, saj je ponoči diuretik in bo uriniral, kar bo otežilo dobro spanje.
Doma imejte vedno svež peteršilj
Idealen je za sajenje v lončke, raste zelo preprosto, ne potrebuje veliko nege in ga lahko posekamo, ko ga zasedemo.
Rad ima vodo in sonce, vendar podpira senco, lahko ga postavite na okna, je zelo prilagodljiv, vendar mora imeti dobro odtok in pogosto zalivanje.
Kontraindikacije za peteršiljev čaj
Upoštevati je treba kontraindikacije za peteršiljev čaj. Nosečnice čaja ne smejo uživati, poleg tega pa se izogibati pretiranemu uživanju peteršilja kot začimbe, saj ta rastlina povzroča gibanje maternice in lahko povzroči splav. Zaradi tega je vključena v naš seznam neugodnih rastlin, ki se jim med nosečnostjo izogibamo zaradi velikega tveganja.
Alergični na načela peteršilja: Ljudje, ki so alergični na zeleno, korenje in koromač, so navadno bolj občutljivi na peteršilj, zato se morajo izogibati uživanju.
POMEMBNO : Te informacije naj bi dopolnile in ne nadomestile nasvetov zdravnika ali zdravstvenega delavca in niso namenjene pokrivanju vseh možnih načinov uporabe, previdnostnih ukrepov, interakcij ali škodljivih učinkov. Ti podatki morda ne ustrezajo vašim zdravstvenim razmeram. Nikoli ne odlašajte ali ignorirajte iskanja strokovnega zdravniškega nasveta pri svojem zdravniku ali drugem usposobljenem zdravstvenem delavcu zaradi nečesa, kar ste prebrali o ekoloških stvareh. Vedno se pogovorite z zdravstvenim delavcem, preden začnete, prenehate ali spremenite katero koli vrsto zdravljenja.
