5 receptov s slivo za sladke ali slane jedi
Kuhanje s slivo je užitek. Jedem daje neverjeten sladek pridih sadja in veliko okusa, preverite s temi recepti!
ZalogaZa slive so zelo napačno razumljen sadja in videli, da so barve, vse lepo, super sladka … ampak Navaja, da je sadje za starejše ljudi in ima težave, ki gredo na stranišče. Ampak veste kaj? Da nimajo veliko več vlaknin kot katero koli drugo sadje , da je njihov okus okusen, kot dobra sezonska breskev, in da jih lahko uporabljamo tako za sladke kot slane jedi .
Slive so zelo prilagodljive, vsebujejo tono antioksidantov, posušene slive pa so odlična prigrizek na poti . Zakaj jih ne naredimo modnih? Ustvarite si zapiske z naslednjimi recepti.
1. Kaša ali sliva kaša
Začnite z receptom z zelo preprostimi slivami: kašo ali slivovo kašo . Preveč lahko:
- Ovsene kosmiče zmešajte z zelenjavnim napitkom in po vrhu z roko potresite zrelo slivo (odstranite koščico). Da, takšen kot je, sploščen, skoraj pire, brez rezanja ali česar koli drugega.
- Pustite čez noč, naslednji dan pa nanjo položite pest musli in ga okušajte.
Najraje to počnem s črnimi slivami, saj kakšne barve! In o okusu? Zelo sladko!
2. Posušena slivova omaka
Zdaj bomo preizkusili recept s suhimi slivami. Namesto da jih bomo jedli takšne, kot so, jih bomo skuhali z domačim grozdnim sokom ali moštom .
- S cimetovo palčko in zvezdasti janež med občasnim mešanjem zavrite 10-12 posušenih sliv in 2 skodelici grozdnega soka ali grozdnega soka. Ko zavre, ogenj znižajte in pustite, da se nekoliko zmanjša. Slive bodo postale medene.
- Snemite ga z ognja in pustite, da se ohladi.
Uporabite ga v svoji kaši ali kaši za zajtrk , z vključeno omako je pravo odkritje!
Dobro je tudi spremljati domače kremšnite, kremšnite, piškote iz listnatega testa, sladke toaste … ali pripraviti sladoled.
3. Slivov sladoled
In prihaja sladoled, še en recept s sladkimi slivami.
Sestavine:
- 10 sliv (brez koščic)
- 5 žlic agavinega ali javorjevega sirupa
- 1 pločevinka kokosovega mleka
- 200 ml sojine ali ovsene smetane za kuhanje
- ½ žlička vanilijevega ekstrakta
priprava:
- Slive narežemo na četrtine in jih občasno premešamo v ponev skupaj s sirupom, občasno premešamo, dokler ne začnejo brbotati. Snemite ga z ognja.
- Ko se ohladi, ga stepemo z mešalnikom, dodamo kokosovo mleko, smetano in vanilijo.
- Zmes pustite v hladilniku vsaj 2 uri.
- Zmes prenesite v svoj aparat za sladoled in to storite v skladu z navodili na aparatu.
- Ostanke shranite v zaprti posodi v zamrzovalniku.
4. Korma tofu s slivami
In v slanih jedeh? Iz svežih sliv lahko pripravimo okusne omake ali iz suhih sliv za enolončnice, enolončnice in kari. To je primer uporabe sliv v slanih jedeh.
Sestavine:
- 250 g trdega tofuja
- 12 posušenih sliv
- 50 g surovih indijskih oreščkov
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 čebula
- 1 paradižnik
- 1 čajna žlička garam masala
- ½ žlička semen kumine
- 1 sojin jogurt (navaden, nesladkan ali aromatiziran)
- Približno 20 g svežega koriandra
- ½ žlička soli
priprava:
- Tofu narežemo na majhne kocke in ga zapečemo z olivnim oljem.
- Čebulo na drobno sesekljajte in dodajte občasno premešajte.
- Ko je čebula prosojna, dodajte začimbe, paradižnik nasekljajte in dodajte. Dodamo tudi sol.
- Slive prerežemo na pol in jih dodamo v ponev.
- Dodajte jogurt in 1 skodelico vode ter dobro premešajte. Dajte ga na močnem ognju, dokler ne začne vreti in ogenj znižajte.
- Naj se zmanjša, dokler ni precej kremasto.
- Sesekljajte koriander in ga ob serviranju položite na vrh.
Slive Biryani
In še en primer recepta s slanimi slivami.
Sestavine:
- 2 skodelici riža basmati
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 cimetova palica
- 1 čajna žlička črnega popra (cela)
- 1 žlica mletega ali naribanega svežega ingverja
- 1 čajna žlička garam masala
- 1 čajna žlička kurkume
- ¼ žlička mlete kumine
- 1 čebula
- 2 stroka česna, mleto
- 8 posušenih sliv
- 1 rdeči čili, mleto
- ½ žlička soli
- Svež cilantro za postrežbo
priprava:
- Čebulo drobno nasekljamo in damo v olje. Ko je prosojen, dodajte cimet in ostale začimbe ter pustite, da vse skupaj popeče. Dodamo česen, čili, slive, prerezane na polovice, in riž ter premešamo.
- Dodajte 2,5 skodelice vode in jo pokrito postavite na močan ogenj. Ko začne vreti, ga dajte na majhen ogenj, dokler ne ostane več vode.
- Izklopite ogenj in ga pustite počivati 10 minut.
- Riž z gobicami razmažite, dodajte še cilantro in postrezite vroče.