6 živil za premagovanje novega tečaja
Claudina navarro
Začne se nov tečaj in zagon s hranili, ki spodbujajo delovanje možganov, ne boli.
Možgani so najbolj zapleten organ in tisti, ki porabi največ energije. Zato mora naša prehrana biti zelo popolna in uravnotežena, da bo prejela vsa potrebna hranila. Izbrali smo 6 živil, ki jih boste še posebej cenili.
6 živil za zagon nevronov
Mlad um z robidami
- Antocijani, pigmenti, ki dajo robidam in drugim temnim jagodam barvo, spadajo med spojine z največjimi protivnetnimi in antioksidativnimi lastnostmi, ki jih lahko zagotovi hrana.
- Nevroni so še posebej občutljivi na proste radikale, ki so eden od vzrokov za nevrodegenerativne bolezni, povezane s staranjem. Povečanje odmerka antocianinov, ki se običajno kopičijo v možganih, kjer ščitijo celice, je lahko učinkovito pri preprečevanju le-teh.
- Študija univerze Tufts v Bostonu (ZDA) je spomin ena od intelektualnih sposobnosti, ki jim koristi.
Zdravo srce in možgani z avokadom
- Enkrat nenasičene maščobne kisline, bolj bogate hranilne snovi v avokado, blagodejno vplivajo na astrocitov, celice prepletajo z nevroni, so bistvenega pomena za zaščito in delovanje.
- Znižujejo tudi krvni tlak, kar zmanjšuje tveganje za prezgodnji intelektualni upad.
- Avokado je v skladu s pravilom, da "kar je dobro za srce, je dobro tudi za možgane", saj zmanjšuje raven holesterola, sladkorja in trigliceridov v krvi.
Zapomnite si: sojin lecitin
- Acetilholin je bistvena snov za komunikacijo med nevroni. Študije na živalih kažejo, da se njegova koncentracija v možganih povečuje z uživanjem lecitina, ki lahko spodbudi procese pomnjenja.
- Fosfor, ki ga je veliko v sojinem lecitinu, je bistvenega pomena za delovanje vseh celic v telesu, vključno z nevroni.
- V porabi sojinega lecitina, ki redči kri, se holesterol in trigliceridi zmanjšajo . Zato se sojin lecitin jemlje kot dodatek k skrbi za kardiovaskularni sistem.
- V kuhinji ga lahko uporabljate za izdelavo pen ali "zrakov", ki bodo dali jedi avantgardni pečat. Preprosto zmešajte 200 ml filtrirane tekočine in 1 g lecitinskega prahu. Lahko ga tudi potresete po hrani.
4 minerali v bučnih semenih
- Semena zagotavljajo velike količine mineralov, ki so bistvenega pomena za delovanje možganov.
- Cink je bistven za prenos signalov med nevroni. Semena zagotavljajo 4 mg na vsakih 50 g.
- Magnezij sodeluje v procesih pomnjenja in učenja. Nizka raven magnezija je povezana z migreno, depresijo in drugimi nevrološkimi boleznimi. Prispevek je 250 mg / 50 g.
- Baker sodeluje tudi pri prenosu živčnega signala. Nizke ravni so povezane z Alzheimerjevo boleznijo in drugimi motnjami. Semena zagotavljajo 0,7 mg / 50 g.
- Pomanjkanje železa lahko povzroči simptome, kot so zmedenost in pomanjkanje spomina. Približno 50 g bučnih semen zagotavlja 7 mg, skoraj 40% priporočenega dnevnega odmerka.
Portobello: možganska formula
- Za nizke koncentracije vitamina D so povezana s slabšimi rezultati na testih intelektualnih sposobnosti.
- V Portobello gobe zagotovljen 7 mednarodnih enot vitamina D na 100 g. To količino lahko povečate tako, da jih nekaj ur pustite na soncu.
- Prav tako so bogate z vitamini skupine B in antioksidanti, kot sta ergotionin in selen.
Orehi vam dajo omega-3
- Naključje ali čarovnija bo, da oreh spominja na možgane in da je eno izmed živil, ki mu najbolj koristi.
- Je ena redkih zelenjave z obilico omega-3, družine esencialnih kislin za tvorbo nevronskih membran.
- S 5-7 oreščki varno dosežemo dnevni odmerek omega-3 (1,5 g alfa-linolenske kisline).
- Orehi zagotavljajo tudi vitamin E in antioksidantne polifenole, ki ščitijo možgansko tkivo pred delovanjem prostih radikalov.
