15 živil, ki vas najbolj očistijo

Različna živila delujejo na encime, ki vodijo razstrupljevalne procese v fazi izločanja.

Jamie Brown / Unsplash

Jetra so odlična čistilna rastlina telesa. Za razstrupljanje delujejo različni encimi na vsako potencialno strupeno snov, tako da je možno njeno izločanje iz telesa.

Živila, ki pomagajo jetrnim sulfatom

Sulfacijski encimi preprečujejo, da bi se v jetrih kopičili hormoni, nevrotransmiterji in toksini. Ta postopek podpirajo naslednja živila:

Kava. Zmanjšajte proste estrogene, vendar ne vzemite več kot dve skodelici na dan, ker bi to povzročilo nasprotni učinek. Vzemite brez sladkorja. Lahko ga zamenjate s čajem ali čistim kakavom.
Gobe Sušeni na soncu so rastlinski vir vitamina D, ki dopolnjuje delovanje sončne svetlobe (to hranilo se sintetizira v koži).
Korenček. Oranžna zelenjava vsebuje beta-karoten (provitamin A), ki je bistven za delovanje sulfacijskih encimov.
Sojin jogurt. Vsebuje sulfate, molibden in izoflavone ter probiotike. Vsi so elementi, ki dajejo prednost encimskim procesom jetrne sulfacije.
Ingver. Je stimulator jetrnih encimov. Lahko dodate svež lupin, ga vzamete kot infuzijo ali v kapsulah suhega prahu kot dodatek (posvetujte se s strokovnjakom).

Živila, ki spodbujajo metilacijo

Zanimajo nas hranila, ki sodelujejo pri deaktiviranju z metilacijo stresnih hormonov, histamina in estrogenov.

Mandelj. To suho sadje je bogato z vitaminom B1 (tiaminom), ki je nujen za metilacijske encime. Zagotavljajo tudi magnezij in metionin. Izberite ga surovega, da pripravite svoje recepte.
Sladki krompir. Vsebuje veliko vitamina B6 (piridoksin). Druga živila, ki dopolnjujejo prispevek, so pistacije, banane, česen in zelje.
Čičerika. Zagotavlja folno kislino, ki je bistvenega pomena za nadzor homocisteina (presežek povzroča počasno metilacijo). Zelenolistna zelenjava je tudi drugi vir.
Kakav. Čisti, brez sladkorja, je priporočljiv vir magnezija, ki pomaga pri izločanju estrogenov. Druga živila, bogata s tem mineralom, so mandlji in avokado.
Oves. Metionin je aminokislina s pomanjkanjem številnih zelenjadnic. Ustrezne količine je treba zagotoviti z živili, kot je oves.

Živila, ki spodbujajo glukuronidacijo

V tej fazi razstrupljanja jeter se izločajo hormoni, bilirubin, toksini iz okolja in zdravila.

Kurkuma. Če želite povečati in podaljšati njegov blagodejni učinek na jetra, ga jemljite z oljčnim ali lanenim oljem in črnim poprom. Ob istem obroku lahko uživate jabolko ali grozdje.
Artičoka. Ta zelenjava vsebuje glukuronsko kislino, ki pospešuje encimski proces. Najdemo ga tudi v kalčkih lucerne in agrumih.
Kumina. Semena vsebujejo limonen, terpen, ki poveča jetrne encime, ki sodelujejo pri izločanju rakotvornih snovi. Najdemo ga tudi v lupini agrumov.
Kombucha. Fermentirani čaj vsebuje tudi glukuronsko kislino. Zagotavlja tudi probiotike, ki krepijo mikrobioto in sodelujejo pri razstrupljanju.
Cvet strasti. Vsebuje krizin, snov, ki poveča glukuronidacijo. Najdemo ga tudi v kamilici, korenju ali ostrigah.

Več informacij o procesih čiščenja jeter najdete v knjigi Xevi Verdaguerja, poskrbite zase: ključi za uravnoteženje telesa in preoblikovanje zdravja.