5 različnih načinov uživanja v lubenici

Javier Medvedovsky

Velika lubenica je polna presenečenj. Osvobodi vas toplotnega bremena, njegov okus pa je sreče. Lahko ga narežete in pojeste takšnega, kot je, lahko pa naredite nekaj preprostih pripravkov, ki vas bodo osupnili.

Velike, majhne, ​​progaste, gladke, brez semen ali brez semen. Kakor koli že, lubenica je ena kraljic poletja, nekakšna krogla, užitna kroglica narave. Čeprav so najbolj znane tiste z rdečim ali roza mesom, obstajajo tudi rumene lubenice. Po drugi strani pa moram iz lastnih izkušenj reči, da so tisti s semeni bogatejši.

Njegova sugestivna in privlačna kaša nas vabi, da jo vzamemo k ustom, kot da bi šlo za prvi poljub. Poljub zdravja, ker je poln koristnih snovi.

Lubenica vas rehidrira

Lubenica je bratranec melone in si z njo deli številne lastnosti. Ena njegovih značilnosti je, da gre za 95-odstotno organsko vodo, ki je sposobna potešiti žejo ob mineralizaciji in osvežitvi.

Je darilo za ledvice in sečila. Idealno za čiščenje zdravil in odstranjevanje toksinov iz krvi. Vsebuje tudi majhne količine vitaminov A, C, folatov, B1, B2 in B6, skupaj z železom, kalijem, magnezijem in fosforjem.

Vsekakor je bolj zdrava in hranljiva kot katera koli ustekleničena gazirana pijača na trgu.

Bogat z likopenom

Likopen je karotenoid z rakavimi lastnostmi, ki je povezan s paradižnikom. Vendar ga ima lubenica v višji koncentraciji: do 5 mg na 100 gramov. Ta snov zmanjšuje tveganje za različne vrste raka.

Ponovno odkrijte lubenico s temi 5 recepti

Navajeni smo uživati ​​v sveže rezanih, a lubenica je primerna za okusne pripravke. To so moji najljubši:

1. V smutiju z začimbami: sveže narezana lubenica je nepremagljiva in neprimerljiva, če pa želite uživati ​​v novih okusih, jo poskusite pretlačiti v smoothie z malo mletih listov kardamoma, cimeta ali mete.
2. Hladna juha: pripravite gazpačo, ki paradižnik nadomesti z lubenico v tradicionalnem receptu. Po drugi strani pa se, če ga boste upoštevali, zelo dobro kombinira s kumaro in apnom.
3. Sorbet: kašo lubenice narežemo brez semen in koščke zamrznemo. Nato jih zmeljete ali poženete skozi sokovnik z možnostjo brez filtra in dobili boste idealno konsistenco v obliki sorbeta. Kocke ledu lahko uporabite tudi za hlajenje pijač.
4. Dehidriran: narežete ga na tanke ali debele rezine, marinirate s tamari in odnesete na suho v dehidratorju ali pečici pri najnižji možni temperaturi. Dobili boste okusno naravno poslastico.
5. Izkoristite skorjo: lubenico lahko izpraznite in jo uporabite kot skledo, da v njej postrežete lubenin sok, smuti ali sorbet. Lahko pa je celo izvirna posoda za dobro sadno solato.