Vaš tedenski veganski meni za mesec april

Ta meni vam bo pomagal organizirati in se zdravo prehranjevati ves teden. Vključuje zajtrk, kosilo in večerjo s sezonskim sadjem in zelenjavo. Prenesite ga!

Kristina Petrick, iz Unsplash

S prihodom lepega spomladanskega vremena in daljših dni si bomo morda zaželeli lažjih, bolj svežih in enostavnejših pripravkov , čeprav lahko v deževnih dneh obnovimo stročnice ali enolončnice.

Vsak teden se organizirati z jedilnikom je zelo dobra ideja v smislu trajnosti: kupili bomo tiste, ki jih potrebujemo, in iz tega izkoristili največ. Je pa tudi to, da nam bo pomagalo, da bomo vsak dan jedli zdravo in okusno.

Aprilski meni prenesite tukaj.

Zdrav tedenski jedilnik s sezonsko hrano

Mesec april, sredi pomladi, nam prinese veliko čudovite zelenjave, ki jo lahko dodamo jedem. Idealen je čas, da poskusite svež grah, fižol in snežni grah , ne da bi pozabili na zeleni fižol in številne druge zelenjave in sadja, ki bodo mizo napolnili z barvami. Vse jih boste našli v tedenskem meniju.

V tem meniju ne boste našli ponovitev , zato bi ga bilo težko uporabljati, kot pri običajnem kuhanju. Če pa želite to priložnost izkoristiti, lahko ponovite nekaj dni v tednu in se organizirate za kuhanje cel mesec.

Si lahko tudi dal meniju svoj pridih in nadomestiti možnost za enega od vaših najljubših živil.

Poleg tega lahko kosilu ali večerji dodate solatno skledo iz sezonske zelenjave. Del našega vnosa zelenjave mora biti vsak dan surov, kadar koli lahko.

Ne pozabite, da mora biti ves dan naša glavna pijača voda , pred infuzijami, čaj ali kava.

Pri rastlinskih dietah je zelo pomembno, da lahko določimo vnos železa brez hema, ki ga dobimo iz stročnic in zelenjave, zato izberite živila, polna vitamina C, kot so kislica, rdeča paprika ali agrumi, kot je limona.

Med urami bo naša najboljša možnost vedno sezonsko sadje, in sicer v času, ko lahko izbiramo med številnimi možnostmi, kot so jagode, marelice, lokvati ali banane .

Smetana oreščki ali arašidi nam zdravih maščob in beljakovin, kot tudi z energijo, in so veliki zavezniki v sendvič jesti entrehoras, ki združuje tudi s sadjem.

Če moramo vzeti malico, lahko vzamemo korenčkove palčke ali češnjev paradižnik , dve preprosti možnosti, ki se popolnoma držita v posodi in sta preprost in okusen način, da v svojo prehrano vključimo več surovega.

Konec tedna je pravi čas, da se izognete rutini in z družino in prijatelji delite poseben recept, na primer paello.

Ali pa za zajtrk s horchato , eno najbolj hranljivih zelenjavnih pijač. V tem času lahko dobite tigeruts in doma pripravite horčate brez sladkorja. Prav tako je lahko idealen čas za organizacijo tedna, kuhanje in pripravo številnih obrokov.

Ponedeljek

Zajtrk: toast kruha s paradižnikovo in olivno pašteto, ovsena kaša s svežimi jagodami in kava z zelenjavno pijačo ali poparkom
Hrana: Polnozrnate testenine s pestom iz suhega sadja in gob. 2. možnost: Fajitas z zelenimi listi, guacamole in tofu
Večerja: umešani tofu z zelenimi šparglji na žaru

Torek

Zajtrk: toast kruha s paradižnikovo in olivno pašteto, ovsena kaša s svežimi jagodami in kava z zelenjavno pijačo ali poparkom
Hrana: Dušena leča z zelenjavo in krompirjem, čebulo, koromačem in oljčno solato. Možnost 2: Leči curry z rjavim rižem
Večerja: Zeleni fižol, sotiran z mariniranim tofujem in suhim paradižnikom

Sreda

Zajtrk: toast kruha s paradižnikovo in olivno pašteto, ovsena kaša s svežimi jagodami in kava z zelenjavno pijačo ali poparkom
Hrana: pire iz cvetače in sotiran tempeh (lahko ga pripravite tudi s tofujem ali seitanom)
Večerja: Krema iz sezonske zelenjave s kalčki pese. Možnost 2: parjena zelenjavna miso juha z gorčičnim vinjegretom in kalčki rdeče pese

Četrtek

Zajtrk: toast kruha s paradižnikovo in olivno pašteto, ovsena kaša s svežimi jagodami in kava z zelenjavno pijačo ali poparkom
Kosilo: solata iz rukole z vloženim drobnjakom in olupljenimi semeni konoplje
Večerja: Pikijev poper humus s kruhki

Petek

Zajtrk: toast kruha s paradižnikovo in olivno pašteto, ovsena kaša s svežimi jagodami in kava z zelenjavno pijačo ali poparkom
Hrana: kislica in špinača z pinjolami (špinača po katalonskem), rjavi riž in zdrobljen tofu. Možnost 2: Solata iz testenin iz stročnic z listi kislice in špinače ter redkev, z vinaigreto iz citrusov.
Večerja: Veggie pica in indijski sir (ali katera koli pica na spletu)

Sobota

Zajtrk: Ovsene palačinke s čistim kakavom v prahu in banano, kava z zelenjavno pijačo ali poparkom. S prihodom tigernuta je čas, da pripravimo domačo horčato, zelo bogato zelenjavno pijačo, polno lastnosti.
Kosilo: tempeh v belem vinu s krompirjem in grahom, zelena listnata solata z oranžno. Možnost 2: Burger iz čičerike s kruhom, paradižnikom in čebulo ter pečenim sladkim krompirjem.
Večerja: Bučke polnjene s čičeriko z zelenjavo, kot čebulo in korenje. Možnost 2: Krema iz bučk in druge parjene zelenjave z integriranim tofujem.

Nedelja

Zajtrk: Ovsene palačinke s čistim kakavom v prahu in banano, kava z zelenjavno pijačo ali poparkom. S prihodom tigernuta je čas, da pripravimo domačo horčato, zelo bogato zelenjavno pijačo, polno lastnosti.
Hrana: Zelenjavna paella z grahom, vrčem in artičokami ter seitanski file s poprom. 2. možnost: Artičoke na žaru (zelenjava na žaru) in beli fižol v ponvi
Večerja: Krema iz bučk, krompirja, leče in tahina