6 receptov za uživanje jagod kot še nikoli

Še vedno smo v sezoni za jagode, tiste sladke in pisane sadeže, ki so vam tako všeč. Zakaj jih ne izkoristimo za pripravo okusnih receptov?

Lucinda Hershberger-unsplash

V jagode in jagode so užitek, ki tak, ampak to lahko naredimo veliko več z njimi, da se spreminjajo in spreminjajo. S temi idejami lahko kupite večje količine jagod (škatlic), ne da bi se bali, da bodo
propadle, saj se za vse porabi dobra količina.

Jagode z mlekom

To je klasika otroštva mnogih ljudi. Njegova priprava ne more biti enostavnejša:

• 200g jagod ali jagod
• 1 žlica sladkorja
• 1 skleda z zelenjavno pijačo (karkoli želite)

Priprava

1. Jagode nasekljajte , jih dajte v skledo, jih zmešajte s sladkorjem in dodajte zelenjavni napitek. Pokrijemo in pustimo čez noč v hladilniku.
2. Med serviranjem premešajte.

Jagode s smetano

V jagode in smetana so klasična sladica. Po okusu jih lahko popolnoma pripravimo z rastlinsko smetano. Priprava je zelo preprosta: jagode morate le oprati , odstraniti liste in jih položiti v skledo, na katero bomo dali stepeno smetano.

Imamo komercialne veganske stepene smetane v spreju (soja, riž ali kokos), v opekah za stepanje (sestavljene so kot običajna smetana) ali pa lahko uporabimo kokosovo kremo, ki je trdna snov, ki ostane na vrhu pločevinke kokosovega mleka, ko jih za nekaj ur pustimo v hladilniku (namestite samo trdne snovi, brez tekočine).

Jagode s čokolado

V čokolade jagode lahko dobra sladica z uporabo čokolado nad 75% kakava (kakav bolj, manj sladkorja). Če jih želite narediti, potrebujete le:

• Jagode (karkoli želite)
• Čokolada brez mleka (več kot 75% kakava), vsaj pol tablete.

Priprava

1. Čokolado nasekljajte in jo na majhnem ognju dajte v ponev v bain-marie , mešajte, da se vse hitro stopi.
2. Očiščene jagode spustite skozi stopljeno čokolado in jih položite na pladenj s pergamentnim papirjem.
3. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa v hladilniku v zaprti posodi.
4. S to isto metodo lahko kopate koščke mandarine , koščke jabolk ali drugo sadje, ki vam je všeč.

jagodna marmelada

Priprava marmelade ni zelo mučna in manj, če imamo dobre sestavine, ki olajšajo postopek.

Za pripravo dobre jagodne marmelade brez sladkorja bomo potrebovali:

• 1 kg jagod ali zrelih jagod
• 2 žlici limoninega soka
• Koža ½ limone
• 1 žlica chia semen
• 1 skodelica vode

Priprava

1. Chia semena najprej namočite v vodo , najbolje čez noč. S tem bomo imeli gelno podlago, ki nadomešča pektin in sladkor.
2. Jagode operemo in narežemo na majhne koščke ter jih damo v ponev na zmernem ognju. Dodajte limonin sok in lupinico.
3. Ko se začnejo segrevati, ogenj nekoliko znižajte in neprestano mešajte.
4. Ko začnejo razpadati, dodajte gel semen chi in vse skupaj dobro premešajte.
5. Pustite, da počasi vre nekaj minut, dokler ni želena konsistenca. Odstranite limonino lupino in jo ohladite.

Jagodna omaka

Dobra jagodna omaka se uporablja za okrasitev sladic , polnjenje peciva ali sladkih empanad ali za toast.

Za pripravo jagodne omake v samo 20 minutah boste potrebovali :

• 1 kg jagod ali zrelih jagod
• 1 žlica koruznega škroba ali tapioke
• 1 skodelica vode

Priprava

1. Jagode operemo in sesekljamo na majhne koščke .
2. Dajte jih v ponev na srednje močnem ognju z vodo in jo zavrite. Ogenj nekoliko znižajte in občasno premešajte.
3. Ko je 5 minut vrelo, koruzni škrob zmešamo s pol kozarca vode in ga dodamo jagodam.
4. Hitro premešajte in ko začne biti mehko in želatinasto, ga odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

Jagodni zamrznjeni jogurt

Za zelo kremast sladoled z okusom jagode potrebujete le dve sestavini:

• Pol kg jagod ali jagod
• 2 sojina jogurta (po možnosti nesladkanega)

Priprava

1. Jogurte odcedimo tako, da jih nalijemo v muslin , zapremo in obesimo, na primer s kuhinjske pipe. Lahko ga nekoliko stisnete, da pospešite postopek.
2. Operite jagode , zavrzite liste in jagode stepite z mešalnikom, dokler se ne zdrobijo. Ni nujno, da imate popolno kremo.
3. Zmešajte v posodi, da jagode zamrznete z odcejenim jogurtom in ga zamrznete vsaj 4 ure, vsako uro mešajte, da ne nastanejo veliki kristali vode.
4. Trenutno ga lahko postavite tudi neposredno v hladilnik in zaužijete.