7 zelo zdravih idej za veganski zajtrk
Santi Ávalos
Prvi dnevni obrok ni nujno rutinski postopek. Obstaja veliko uravnoteženih in privlačnih možnosti, zaradi katerih je zajtrk zdrav užitek, da se z energijo spoprimete z dnevom.
Najpomembnejši je prvi dnevni obrok. Toliko, da je celo študija Nacionalnega centra za kardiovaskularne raziskave Carlos III (CNIC) lahko pokazala, da imajo tisti, ki ne jedo zajtrka (ali imajo slab zajtrk), večje tveganje za poškodbe arterij in srčno-žilno nesrečo.
S temi 7 okusnimi veganskimi zajtrki - enim za vsak dan v tednu, da vam ne bo dolgčas - dan boste začeli razveseljevati svoje brbončice in hkrati skrbeti za svoje srce.
Veganski sir z orehi
Tradicionalno kombinacijo svežega sira z orehi (ki je v tem primeru lahko sojin) lahko spremlja pridih praženega jabolka. Kontrast tekstur in temperature, če jabolko pojemo, ko je še vroče, pomaga prebuditi brbončice.
Jabolka, ki se najbolje pečejo, so jabolka sorte pippin ali zlata . Zdrave maščobe v orehih in vlaknine v jabolkih tvorijo uravnotežen in tonik zajtrk.
Sadje s kakavom za muhasto
Ta preprost, a privlačen zajtrk s sadnimi nabodali, zabeljenimi z vročo čokolado, je okusna alternativa klasični sadni solati . Izbrati morate sezonsko sadje z določeno konsistenco, da ga vstavite na nabodala in ga izmenjate po barvah, kot so koščki kivija, ananasa ali mandarine.
To je zelo prazničen recept, da se prepustite sebi, in dober način za pridobivanje dodatnih odmerkov vitaminov. Nabodala nekaj minut segrevamo na žaru in jih predstavimo s stopljeno temno čokolado , ki jo lahko nadomestimo z rogačevo omako.
Kuhana ovsena kaša, zajtrk z antioksidanti
Te ovsene kaše - v Veliki Britaniji znane kot kaša - so zaradi prebavljivosti idealne za otroke in starejše. Lahko jih pripravimo s polnozrnatimi zrni , vendar je bolje, da uporabimo drobne kosmiče.
Kuhamo jih v vodi, rastlinskem mleku ali mešanici obeh, dokler ne dobimo kremastega testa, ki ga postrežemo vročega . Oves je bogat z vlakninami, vitaminom B1 in minerali, kot so mangan, fosfor, magnezij ali cink. Nekaj goji jagod, dodanih v zadnjem trenutku, ta zajtrk obogati s svojimi antioksidanti .
Jogurt s kompotom
To je hiter zajtrk na osnovi sojinega jogurta , idealen za takrat, ko nimate veliko časa. Lahko se sladka s kakšno marmelado ali z jagodnim kompotom (maline, borovnice, ribez, robide …). Antioksidanti v teh divjih sadežih ščitijo celice. Lahko ga obogatimo s peščico sezamovih semen , ki zagotavljajo minerale, kot so magnezij, kalcij in železo, ter vitamina B1 in E.
Sveža sadna solata za vsak dan
Krožnik sveže rezanega sadja je najbolj osvežujoč način za začetek dneva. Lahko ga naredimo s katero koli vrsto sadja, vendar je bolje, da uporabimo sezonsko (kivi, hruške, banane, jagode …).
To sadje je sveže in zagotavlja dobro oskrbo z vitamini in minerali , ki so nujni za vsak dan. Če dodate suho sadje (rozine, slive, suhe marelice, datlji, fige …), če je mogoče iz ekološkega kmetovanja, jedi dodamo dodatno energijo. Sveže stisnjen pomarančni sok lahko spremljajo zajtrk.
Muesli za športnike
Ta slavni zajtrk, ki ga je ustvaril dr. Maximilian Bircher-Benner, je eden najbolj hranljivih in popolnih, idealen za ljudi, ki se intenzivno gibajo ali odraščajo.
Uporabljajo se lahko integralni koruzni kosmiči, oves, pšenica, riž ali kvinoja . Pri kuhanju z ovsenim mlekom dobimo okusen, prebavni musli, bogat z počasnimi asimilacijskimi ogljikovimi hidrati . Z rozinami ali drugim suhim sadjem (bolje, če je ekološko) posodo sladkamo in ji dodamo vlaknine in minerale. Za sezamovo seme ali buče so bogate z železom in cinkom.
Flipboard
Piškoti in pomaranča z vsem vitaminom C.
Ta zajtrk iz polnozrnatnih piškotov ter pomarančnega in ingverjevega soka zahteva malo priprav in je zelo osvežujoč. Pomaranča poleg vitamina B1 in folne kisline vsebuje tudi ves vitamin C, ki ga potrebujete na dan.
Če soku dodate malo naribanega svežega ingverja, mu dodate rahlo pikanten okus z oživljajočim učinkom, zelo koristen za raztezanje. Ta korenina je starodavno zdravilo proti jutranjim slabostim pri nosečnicah, zato je priporočljivo, da se pred potovanjem izognete omotici. S krvnimi pomarančami dobite dodatno porcijo antioksidantov.
Flipboard
