Rooibos te pomiri brez teina

Jordi Cebrián

Sproščujoča moč je ena od številnih prednosti čaja rooibos, južnoafriškega poparka, ki je prijetna alternativa klasičnemu čaju.

Čaj ima tekmeca, ki močno pritiska. V čajnicah in kavarnah se je veliko ljudi odločilo za to rastlino brez teina in z malo tanina , kar ni spodbudno, temveč pomirjevalno.

Je infuzija rooibosa z okusom med lesno in čokoladno, idealna za zajtrk ali sredi popoldneva .

Kaj je rooibos?

Rooibos (Asphalatus linearis) je metla, ki izvira iz Južne Afrike . Domači kojsanski ljudje ga dobro poznajo in uživajo že od antičnih časov. Raste naravno na območju doline Cedarberg, severno od Cape Towna, kjer se hladne in vlažne zime izmenjujejo z vročimi in suhimi poletji.

V afriščini rooibos pomeni "rdeči grm" . Listi so iglaste oblike, cvetovi, rumeni in samotni, se pojavijo v začetku južnega poletja. Tako liste kot vejice sesekljamo, fermentiramo in posušimo na soncu ter tako z oksidacijo preidemo iz zelene v značilno rdečkasto barvo.

Poleg rdečega rooibosa se prodajajo tudi zeleni rooibos (nefermentiran) in širok nabor kombinacij rooibosa z drugimi začimbami in sadjem , eksotična in okusna kombinacija, kot so cimet, kokos, čokolada, pomaranča, kardamom itd.

Najdemo ga v razsutem stanju, v vrečah sesekljanih rastlin in v mešanicah.

Lastnosti rooibosa

Listi in vejice rooibosa vsebujejo kot aktivne sestavine aspalatin, notofagin, kofeinsko kislino, rutin, izokvercitin in druge flavonoide ter polifenole. Njegove prednosti vključujejo:

Napitek, ki ga pripravimo z njimi, je sproščujoč, zato pomaga proti živčnosti, stresu in nespečnosti .
Domačini ga dajejo dojenčkom za zdravljenje kolike. V bistvu velja za antidiaroično, aperitivno in prebavno sredstvo .
Lajša prebavne motnje
Bori se z bakterijskimi okužbami v prebavnem traktu in v ustih.
Kaže tudi antioksidativni učinek , koristen za nevtralizacijo delovanja prostih radikalov, preprečevanje okužb in krepitev obrambe.
V kombinaciji s pravilno prehrano podpira zmanjšanje holesterola LDL .
Je diuretik in prečiščevalec , primeren za hujšanje in preprečevanje ledvičnih kamnov in zastajanja tekočine.
Velja tudi za balzamično in antitusično , zato ga lahko uporabljamo za zdravljenje prehlada in gripe.
Zagotavlja minerale - magnezij, železo, fluor, cink, kalcij in kalij -, čeprav ga jemljemo v majhnih odmerkih.
Joisáni imajo navado, da si umijo obraz s hladno decokcijo. Pravzaprav ima vrline za čiščenje in obnavljanje kože , pa tudi antialergično, koristno proti koprivnici in pikom.

Za razliko od klasičnega čaja čaj rooibos velja za sproščujočo pijačo.

Pripravite si infuzijo rooibosa

Če želite izkoristiti prednosti rooibosa, ga lahko jemljete kot infuzijo samostojno ali s sadjem in začimbami . Slasten način priprave je v tej okusni in eksotični mešanici:

Rooibos zmešajte s kokosom, kakavom in kardamomom v enakih delih.
Na skodelico vode ločite eno ravno žlico mešanice.
Mešanico nekaj minut kuhajte v vodi in pustite počivati še deset.

V vročih mesecih lahko pripravite tudi ta okusen čaj rooibos z meliso in citronelo.

Pri zeliščarjih že prodajajo pripravke rooibos s temi in drugimi mešanicami.

Ta članek je bil pripravljen po nasvetu JM Teixéja, zeliščarja v El Manantial de Salud