Je rastlinska keto dieta res zdrava možnost?
Upoštevanje prehranskega trenda ima lahko posledice, zato je najbolje vedeti njegove prednosti in slabosti.
Maria Ilves-nespodobna
Ste že slišali za keto dieto ? Možno je … Pravzaprav je ta dieta postala priljubljena leta 2022-2023 in se nadaljevala tudi leta 2022-2023. Toda vprašanje je, ali je res zdravo?
Preprosto povedano, odsvetujem običajno ketogeno prehrano . Ne gre samo zato, ker gre za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, z veliko maščobami, omejeno z rastlinsko hrano in bogato z živalskimi proizvodi, temveč zato, ker lahko povzroči vnetja , prebavne težave in celo strašno keto gripo (slabost, bruhanje in driska ), zlasti prve dni spremembe.
Morda se torej sprašujete, ali bi bila rastlinska keto dieta bolj zdrava. Nedvomno je boljša možnost, ker vključuje veliko več rastlinske hrane . Kljub temu obstajajo nekateri vidiki, ki niso preveč jasni …
Vprašanja in odgovori o rastlinski keto dieti
- Manjka več študij, ki bi potrdile njegove prednosti
Pri tovrstni prehrani se izločijo meso, maslo in siri, kar je že velik dosežek, poleg tega pa vključuje bolj gosto hranljivo hrano z večjo vsebnostjo vlaknin, ki prispeva k zdravju mikroflore.
Kljub temu se bo norčevalo iz stanja ketogeneze, torej stanja, v katerem vaše telo deluje v okolju z nizko koncentracijo glukoze v krvi in začne kuriti maščobe za energijo. Resnica je, da potrebujemo več dolgoročnih študij, da bi ugotovili učinkovitost in potencialna zdravstvena tveganja keto diete v 5 letih ali več.
Do novih rezultatov ni več mogoče sklepati o njegovih koristih in škodljivih učinkih, zato čakamo.
- Je učinkovit, lahko pa tudi privede do oslabljene tolerance za glukozo.
Držanje keto diete vam bo prineslo koristi, res je. Zagotovo boste shujšali , izboljšali energijo, znižali holesterol in izboljšali raven glukoze. A čeprav se vse zdi pozitivno, če zavzamemo širše stališče, ugotovimo, da ni vse tako.
Čeprav je res, da ljudje, ki se držijo keto diete, opazijo nižje ravni glukoze v krvi, povzročajo tudi določeno intoleranco za glukozo , kar omejuje njihovo sposobnost prenašanja živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, kot so sadje, gomolji, stročnice in celih zrn.
In ker to ni zelo trajnosten življenjski slog, je v trenutku, ko se poveča poraba ogljikovih hidratov - banana, kvinoja ali pomfrit - mišice in jetra težje učinkovito presnavljajo glukozo za proizvodnjo energije. , kar povzroči zvišanje glukoze v krvi ali inzulina. Vodi k odpornosti proti insulinu , ki bi se lahko razvila v diabetes tipa 2 in druga kronična stanja, kot so bolezni srca ali ledvic.
- Ogljikovi hidrati prispevajo k dolgoživosti
Glede ogljikovih hidratov obstajajo različna mnenja. Nekateri trdijo, da se jim je treba izogibati, vendar ne pozabite, da v modrih conah, območjih ali državah z najdaljšo populacijo na svetu ne upoštevajo prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Dejansko populacije z dolgo življenjsko dobo z nizko stopnjo kroničnih bolezni jedo hrano, bogato z ogljikovimi hidrati, z nizko vsebnostjo maščob in živalskimi proizvodi.
Leta 2022-2023 so v raziskavi, objavljeni v Lancetu , raziskovalci opravili teste za kalcifikacijo koronarnih žil na več kot 750 avtohtonih Tsimane iz Južne Amerike v Boliviji. Vsi preiskovanci so bili stari več kot 40 let in so jedli prehrano, sestavljeno iz 72% kalorij iz ogljikovih hidratov, 14% iz maščob in 14% iz beljakovin (večinoma iz riža, koruze, kasave in banan).
Rezultati so bili šokantni, saj 97% preučevanih ljudi ni kazalo znakov arterioskleroze (kopičenje maščob in holesterola v arterijskih stenah). Poleg tega so imeli tudi izredno nizko raven celotnega holesterola in LDL (slabega holesterola).
Čeprav posamezna študija ne more biti prepričljiva, moramo biti nanjo pozorni. Gotovo je, da je v skladu s številnimi populacijami po vsem svetu, ki jedo sestavine rastlinskega izvora in imajo nizko stopnjo bolezni srca , kot so Bantus iz Srednje in Južne Amerike, staroselci Nove Gvineje, nekatere populacije Ekvadorja in Indijanski prebivalci Mehike, pa tudi omenjena modra območja.
Če se odločite za keto dieto …
Lahko se držite diete, ki temelji na polnovrednih živilih rastlinskega izvora, ne da bi morali iti v "keto trend", in kljub temu izkoristiti prednosti uživanja hrane, bogate z ogljikovimi hidrati, hkrati pa zmanjšati tveganje za kronične bolezni in posledično prezgodnjo smrt.
Toda v vsakem primeru, če se odločite preizkusiti keto dieto, je najbolj primerna rastlinska različica . Še naprej boste jedli listnato zelenjavo in neškrobno zelenjavo - kot so solata, špinača, rukola, cvetača, šparglji, zelje in brokoli - ter oljke, avokado, rastlinska olja, oreški in semena.
Ne glede na to, ali se ta trend ohranja ali ne, je jasno, da dnevno uživanje zelenjave ne bo napačna možnost.
