Praznična torta iz temne čokolade, z ostružki, marmelado in borovnicami
Pripravite si okusno čokoladno torto, ki bo z zdravicami ter najboljšimi in najslajšimi željami proslavila začetek novega leta.
Prihaja konec leta, čas za praznovanje, za pregled življenjskih trenutkov in zaželenje najboljšega v letu, ki se začne.
In … kaj lepšega kot pospremiti te dobre želje s spektakularno torto !
Predlog je iz temne čokolade , prekrit z ostružki, ki ga naredijo še bolj prazničnega, in plastjo marmelade. Bleščice naj bodo pri roki in upoštevajte te nasvete.
4 nasveti za kuhanje veganske čokoladne torte
Preden se lotite posla, vam svetujemo, da upoštevate te preproste nasvete, ki vam bodo pomagali do popolne veganske čokoladne torte.
- Biskvit. Če ste začetnik, se bo zdelo najbolj zapleteno, a priori, ker so osnove tradicionalnega recepta jajca, maslo, jogurt … A ni. Moko torte , trsnega sladkorja ali drugega naravnega sladila , rastlinskega mleka , olja in limonine lupine morate zmešati . Dobro ga pretepite in ga položite v pekač, namazan z oljem.
- Dvojni kalup. Če želite, da bo tako visok, boste morali narediti dva okrogla piškota in jih združiti. Med dve plasti položimo nadev, ki je lahko domača marmelada.
- Domača marmelada. Za polnjenje slojev torte potrebujete samo sadje (borovnice, lahko pa dodate robide, maline …) in polno trsni sladkor. Dobro razmerje je pol skodelice vsakega sadja in tretjina skodelice sladkorja . Sadje damo v ponev na zmernem ognju in, ko spusti tekočino, dodamo sladkor in premešamo. Pustimo, da se približno 50 minut zgosti na ognju.
- Borovnice So dober kontrapunkt in odličen vir antioksidantov.
Praznična torta iz temne čokolade, z ostružki, marmelado in borovnicami
Sestavine:
- Za 2 torti : 3 skodelice moke za torte, 2 skodelici nemlečnega mleka, 2 skodelici kakava, 1 skodelica olja, 1/2 skodelice trsnega sladkorja, limonina lupinica.
- Za preliv: 150 g temne čokolade in 150 g rastlinske smetane.
- 400 g fondana temne čokolade.
- Borovničeva marmelada.
- Borovnice
priprava:
- Pripravite osnovo za dve torti, dobro sestavite vse sestavine. Vsako testo pečemo v okroglih posodah približno 45 minut pri 180 ° C.
- Med dvema plastema napolnite marmelado .
- Za preliv čokolado narežemo na majhne koščke in jih damo v skledo.
- Segrejte rastlinsko smetano in jo odstranite s ognja, ravno ko začne vreti.
- Prelijte jo s čokolado in premešajte, da se združita in dobita kremo. Premažite celotno zunanjo stran torte.
- Za ostružke čokolado stopite v dvojnem kotlu in jo nalijte na gladko, po možnosti kovinsko delovno površino; razporedimo v zelo tanko plast in počakamo, da se ohladi.
- Čokoladni list z lopatico postrgajte tako, da rob potisnete po površini, da nastanejo ostružki. Dobro jih prilepite na pokritost.
