Rdeča sadna solata s sladkim pomarančnim prelivom
Tolažnica Rodriguez
Sveža sezonska zelenjava in sadje s čarobnim prelivom. Ta pomladna solata je zagotovilo za vitalnost za celo sezono.
Ko pomlad prihaja , naše telo začne naravno fazo čiščenja. Ni vam treba več zadrževati energije in hranil kot pozimi, sluznice pa so hidrirane in omogočajo uhajanje toksinov.
Za solate so zelo primerni, da podpirajo ta proces izločanja, saj je zelenjava sveža in surova živila, bogata z vlakninami, vitamini in antioksidanti.
- Kombinirajte sestavine. Dodajte zdrave maščobe, ki krepijo celične membrane: olivno, kokosovo in konopljino najprej hladno stisnjeno, avokado, semena … tudi zahvaljujoč vitaminu E ščitijo pred prostimi radikali .
- Igrajte se z barvami. Vključite intenzivno rdečo, oranžno in rumeno hrano, ker je bogata s karotenoidi, ki zmanjšujejo tveganje za degenerativne in kronične bolezni. Če začnete jesti solato vsak dan zdaj, bo vaša koža ostala hidrirana in se še mesece upira sončnemu delovanju .
Kaj naj vsebuje ta pomladna solata?
- Zeleni listi: bogati so s folno kislino , ki krepi živčni sistem in spodbuja presnovo.
- Avokado: kombinacija mononenasičenih maščob in vitamina E ščiti celične stene.
- Jagode: kalij in elagična kislina dajejo prednost čiščenju.
- Mak: ta drobna semena zagotavljajo grenak dotik, ki spominja na orehe, in dodaten kalcij, železo in vitamin B1, ki pomaga pridobivati energijo iz preostalih sestavin.
- Konoplja: okusnega okusa, na pol poti med pinjolo in sončničnim semenom, zagotavlja esencialno alfa-linolensko kislino (omega-3) .
- Češnjev paradižnik: bogat z vitamini C, A (beta-karoten) in likopenom, izboljšuje odpornost kože na sonce in oksidante.
Sestavine za 2 osebi
- 1 skodelica otroške špinače
- 1 skodelica mešanice listov sleza in bazilike ter kalčkov pese in blitve
- 5 jagod
- 10 jagod
- 6 češnjev paradižnik
- Polovica avokada
- 1 žlica olupljenih semen konoplje - pol limone, njen sok
Za preliv
- 1 pomaranča, njen sok
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 datum medjool, brez koščic
- 1 ščepec črnega popra, sveže zmlet
- 1 žlica maka
Okrasiti
- Ognjičevi listi
- Nasturtium cvetovi
- Grahovo cvetje
- Cvetje koruznice
Priprava
- V mešalniku zmešajte sestavine za vinaigrette , minus mak, in stepite, da postane gladka. Semena dodajte nazadnje.
- Avokado narežemo na približno 2 cm velike kocke in jim dodamo limonin sok, da ne oksidirajo.
- Jagode in češnjev paradižnik prerežemo na polovico .
- V ravno skledo za solato razporedimo vse mešane liste. Po okusu dodajte sadje, kocke avokada, konopljina semena in sladko pomarančni preliv.
- Solato okrasite s celimi cvetovi ali njihovimi cvetnimi listi. Spremite ga s preostalim prelivom v majhni skledi.
