"Rastline so občutljiva in inteligentna bitja"
Tomás Mata
Stefano Mancuso je pionir na področju raziskovanja rastlinske nevrobiologije. Preučite sposobnosti rastlin, da prepoznajo svoje okolje in izpolnijo svoje cilje.
Nisem mogel nehati spraševati Stefana Mancusa o tisti knjigi, ki smo jo prebrali v mladosti, Skrivno življenje rastlin, s katero smo se mnogi začeli pogovarjati s sobnimi rastlinami, jim polagati glasbo in celo objemati drevesa. V smehu daje svoja pojasnila v angleščini s prijetnim italijanskim naglasom: v tej knjigi je bilo veliko neumnosti, pa tudi nekaj zelo uspešnih poglavij. Med celotnim pogovorom vsakič, ko ga skušam pripeljati do dvomljivih znanstvenih razlogov, zdrsne; ja, z nežno prijaznostjo.
Mancuso je agronom z doktoratom biofizike in resno preiskuje inteligentno vedenje rastlin. Usmerja Mednarodni laboratorij za rastlinsko nevrobiologijo na Univerzi v Firencah s sodelavci iz drugih držav, kot je naša.
S svojo ekipo je pred nekaj leti naredil nekaj neverjetnih odkritij, ki so sprožila polemike in vznemirjenje, ko so naslovi, kot je "Rastline imajo nevrone, so inteligentna bitja."
Rastline se zelo učinkovito premikajo in prenašajo
Njegove preiskave se nadaljujejo in nas silijo k ponovni preučitvi vizije rastlin: so bolj živa bitja, kot si običajno mislimo. Njegove ugotovitve in ugotovitve drugih znanstvenikov so povzete v njegovi knjigi Občutljivost in inteligenca v rastlinskem svetu, ki jo je napisala Alessandra Viola in uredila Galaxia Gutenberg. Mancuso svoja predavanja spremlja s presenetljivimi videoposnetki (glejte tiste s TED ali Redes / RTVE na internetu), na primer posadka fižola, ki s hitrim gibanjem lovi navpično oporo, nameščeno več kot en meter od nje.
-Včeraj je govoril v Real Jardín Botánico de Madrid. Kako se odzove javnost, ko ji pokažete, da so rastline inteligentna bitja?
-No. Pogled na rastline kot na preproste organizme se spreminja. Pred desetletjem, ko ste trdili, da imajo rastline občutljivost ali da komunicirajo, bi nekateri znanstveniki zapustili sobo. Danes ostajajo. Zelo smo se počutili dobro misleč, da smo najbolj razvita bitja in da so živali in rastline manjvredna bitja, ki so v naši službi. Toda Darwin je sam pokazal, da ni več ali manj razvitih organizmov, da so vsi organizmi, ki danes naseljujejo Zemljo, na koncu svoje evolucijske veje, sicer bi izumrli. Napisal je knjigo o gibanju rastlin in jih imel za najbolj izredna živa bitja. Gledano v hitrem gibanju, se rastline v svojem časovnem obdobju zelo učinkovito premikajo in premikajo.
Njegove korenine imajo senzorje, ki komunicirajo
-Ali ste odkrili možgane rastlin?
-Ne, rastline nimajo možganov, vsaj podobnih živalskim. Čeprav se moramo najprej vprašati, ali so pri ljudeh možgani edino središče za proizvodnjo inteligence, saj sami, brez informacij, ki prihajajo iz ostalega telesa, niso sposobni ničesar ustvariti.
Odkrili smo, da je na vsaki konici rastlinskih korenin območje (od desetink milimetra do dva milimetra, na primer v koruzi) s celicami, ki imajo funkcijo komunikacije signalov z električnimi impulzi, zelo podobne na nevrone. Ta korenina ali vrh korena v tleh skenira vodo, kisik in hranila ter se odloča, v katero smer bo šel, katero kamnino ali strupeno snov se bo izogibal. Toda vsak delček mora upoštevati globalne potrebe obrata. Ne deluje sam, ampak v mreži in svoje odločitve usklajuje z drugimi milijoni nasvetov, ki predstavljajo radikalni aparat rastline. Gre za medsebojno povezan večcelični sistem, ki se ukvarja z obdelavo zelo zapletenih informacij, ki določajo njegovo vedenje. Nekakšen živi internet.
Sprejemajo zelo prefinjene odločitve
-Ampak od tam, da potrdim, da so rastline inteligentne …
-Če inteligenco definiramo kot sposobnost odzivanja na težave, je težko potegniti ločnico. So primati pametni? Mačke? Čebele? Kaj pa amebe, ki so sposobne zapustiti labirint ali predvideti ponavljajoče se pojave?
Z lahkoto rečemo, da imamo pametne telefone, pametne zgradbe, pametna mesta (kot tukaj v Barceloni), Japonci pa uporabljajo pametna stranišča, ki vas analizirajo in svoje funkcije prilagodijo vašim okusom in potrebam (glasba, temperatura …). Toda pri rastlinah, ki sprejemajo veliko bolj dodelane odločitve in so sposobne proizvajati posebne kemične izdelke v določenih okoliščinah, težko prepoznamo kakršno koli inteligenco.
Brez nas lahko živijo popolnoma
-Vaša knjiga daje občutek, da ste prošnja odvetnika za rastline. Kdaj ste začutili "klic", da se postavite v svojo obrambo?
-Klica kot takega ni bilo. Rada imam rastline, rada imam drevesa - nekateri moji najboljši prijatelji so drevesa. To je bil bolj proces, ko sem delal z rastlinami. V določenem trenutku, ko sem videl dokaze, ki so se kopičili, sem imel določen občutek poslanstva, da je to znanje o vedenju rastlin zaslužilo razkritje.
Toda rastline ne potrebujejo zagovornika: brez nas lahko živijo popolnoma dobro. Če rastline izginejo jutri, bi človeško življenje trajalo nekaj tednov, morda nekaj mesecev, ne več. Če pa bi bili mi tisti, ki smo izginili, bi rastline spet zavzele celotno ozemlje in čez malo več kot stoletje bi bili vsi znaki naše starodavne civilizacije prekriti z zeleno. Težava je naša, saj imajo ljudje v biološkem smislu zelo relativni pomen.
Zajemite vibracije zraka in tal
-Torej je rastlinam vseeno, če se pogovarjamo z njimi?
-Rastline nimajo zunanjega ušesa, vendar vse rastlinske celice zajemajo vibracije iz zraka in zemlje (zemlja je odličen prevodnik) po svojih mehanosenzibilnih kanalih. Poslušajo s celotnim telesom, kot da bi jih pokrili milijoni majhnih ušes, nekaj podobnega temu, kako v svojem telesu občutimo nizke tone v diskoteki, čeprav je v njih ta mehanizem veliko bolj dodelan.
V našem laboratoriju pet let sodelujemo pri obdelavi vinogradov z glasbo. Rezultati so bili presenetljivi: trta z glasbo je rasla bolje in pridelala bolj kakovostno grozdje. Tudi glasba je žuželke dezorientirala in jih oddaljila. Toda vrsta glasbe ne določa njene rasti, temveč zvočne frekvence, s katerimi je sestavljena. Zlasti nizke (100 do 500 Hz) so naklonjene kalivosti, rasti in podaljšanju korenin, visoke pa imajo zaviralni učinek.
Številni bodo rekli, da rastline rastejo bolje, če se o njih govori, kar je v nekaterih primerih tudi mogoče, vendar znanstvenih dokazov ni.
Ko smo poskušali s tem eksperimentirati v našem laboratoriju, je bil zaključek, da ženske običajno ubijajo rastline, tako da jim dajejo preveč vode, moški pa jih pustijo, da se posušijo.
Druge rastline lahko opozorijo na nevarnost
-A rastline ne rečejo ničesar?
-Rastline komunicirajo na zelo prefinjen način, komaj vemo, kako razvozlati njihov jezik. Po eni strani se je pokazalo, da konice korenin oddajajo zvoke, nekakšen klik, čeprav ni jasno, kako se ta pojav pojavlja. Pokažejo organizirano vedenje, značilno za roje, ki predpostavlja, da imajo koreninski konici vsake posamezne rastline neko obliko komunikacije med seboj in z drugimi rastlinami za učinkovito raziskovanje terena in optimizacijo rasti.
Vemo tudi, da rastline komunicirajo z več kot 3000 hlapnimi organskimi spojinami, ki jih proizvajajo. Vsaj enega dobro poznamo, ki vsem vrstam pošlje zelo jasno sporočilo: "Imam težave." Te spojine v realnem času opozarjajo na nevarnost za okoliške rastline in te lahko reagirajo, na primer, tako da proizvajajo kemične molekule, ki lahko povzročijo, da so njihovi listi neprebavljivi ali celo strupeni za agresivno žuželko. Eden najbolj znanih primerov je paradižnik, ki ob napadu žuželk odda velike količine hlapnih spojin, ki lahko opozorijo na stotine metrov oddaljene rastline.
Imajo petnajst čutov več kot mi
-Če dišiš, vidiš tudi ti?
-Rastline imajo pet čutil, zelo podobnih našim, v moji knjigi prikazujemo dovolj dokazov. Imajo pa vsaj petnajst čutov več kot mi. Na primer, vodo lahko najdejo na veliki razdalji, vedo njeno količino in lokacijo. Ali zaznajte gravitacijo in elektromagnetna polja.
V tej sobi so rastline sposobne zaznati drobne delce strupenih kovin, kot je živo srebro. Če danes jemo tuno, bomo verjetno zaužili živo srebro, ne da bi v telesu vsaj kratkoročno opazili kaj. Rastline so odlični biosenzorji, razvili so izjemno občutljivost za analizo vsega, kar se dogaja v njihovem okolju, in imajo inteligenco in mehanizme za hitro odzivanje.
Manipulirajo z žuželkami
-Kaj še obstajajo dokazi o inteligenci rastlin?
-Sposobni so na primer manipulirati z drugimi vrstami in živalmi. Primerov je na stotine, zelo zanimiv pa je tisti, narejen s citrusi, rodom pomarančnih in limoninih dreves. Žuželke opraševalce privlači okus nektarja, ki vsebuje sladkorje, s katerimi se hranijo, vsebuje pa tudi snovi, kot je kofein. Čeprav ima kofein določen grenak okus in je v velikih odmerkih odganjalnik, ko so žuželke naložene s cvetnim prahom, drevo zazna njegovo prisotnost in ga izloči v odmerku, ki poveča odziv nevronov, povezanih z vohalnim učenjem in spominom ter nanje. Bolje si je zapomniti "dober" okus cvetnega nektarja s to snovjo.
V našem laboratoriju in nekaterih drugih so bili izvedeni poskusi, ki kažejo, da rastline spijo, si zapomnijo, skrbijo za svoje otroke, imajo svojo osebnost in se odločajo.
Tisti, ki nas hranijo, se uspejo pomnožiti veliko več
-Zdaj tudi jaz ne bom mogel jesti zelenjave?
-Ne skrbi. Plodovi so "darilni paketi", ki jih rastline ponujajo z namenom, da jih živali prevažajo ali pomagajo razmnoževati njihova semena. To je neke vrste izmenjava, v kateri zmagata obe strani. Nekatere rastline so ljudje udomačili, hranijo nas, vendar se tako uspejo razmnožiti veliko več kot mnoge druge te vrste.
-Ja, včasih imam občutek, da me rastline paradižnika vsako leto delajo zanje v sadovnjaku …
-V zameno vam bodo dali nekaj dobrih paradižnikov, če boste to dobro storili in boste imeli srečo. Tako trdi moj prijatelj, pisatelj Michael Pollan (glej njegovo knjigo Botanika želje, Ed. Mugaritz). Po njegovem je med rastlinami in ljudmi koevolucija, nekatere rastline pa ljudi uporabljajo za širjenje po planetu, nekatere z velikim uspehom, na primer pšenica, riž ali koruza.
Njegova strategija je pasivni odpor in velika pozornost
-Kaj pa se zgodi, ko zaužijem dele rastline, ki niso njena semena?
-Čeprav so rastline zelo občutljive na vse, kar se dogaja v njihovem okolju, to še ne pomeni, da trpijo. Bolečina je zelo učinkovit mehanizem v strategiji preživetja živali, ki temelji na nenehnem gibanju, da dobijo tisto, kar potrebujejo. Bolečina pri živali izzove odziv leta, toda strategija rastlin je nasprotna: nepremičnost. Za to so razvili pasivno odpornost na napade plenilcev in veliko pozornosti do vsega, kar se dogaja okoli njih. Vaše telo je zgrajeno iz modularne strukture, v kateri je vsak del pomemben, vendar nobeden od njih ni nujno potreben. So deljivi in niso "posamezniki" (nedeljivi) kot živali.
Na drevo, kaktus ali grm si najbolje omislimo, če ga ne primerjamo s človekom ali drugo živaljo, temveč si ga predstavljamo kot kolonijo.
Pri rastlinah funkcije niso povezane z organi. To pomeni, da rastline dihajo brez pljuč, hranijo se brez ust ali želodca, stojijo pokonci brez okostja in se lahko odločajo, ne da bi imeli lokalizirane možgane. Zahvaljujoč tej zelo posebni fiziologiji je mogoče velike dele rastline izrezati, ne da bi ogrozili njeno preživetje: nekateri se lahko napovedo do 90 ali 95% in ponovno zrastejo iz majhnega preživelega jedra.
So 99,7% biomase planeta, živali pa le 0,3%
- Ali so potem vegetarijanci lahko mirni?
-Če jeste meso, uničite veliko več rastlin: na tisoče in tisoče, ki jih zaužije vsak rastlinojed. Pašna čreda lahko v enem popoldnevu požre cel travnik, vendar se v nekaj dneh popolnoma obnovi, njegova fiziologija in strategija preživetja sta popolnoma drugačni. Zahvaljujoč temu je rastlinam uspelo biti 99,7% biomase planeta, živali pa le 0,3%.
-Če je rastlin večina, zakaj vztrajamo pri umetnem ustvarjanju vrst, na primer transgenih?
-Vemo le 5 ali 10% rastlin na planetu. Občasno naredimo oceno, koliko vrst obstaja, a recimo, da jih polovice ne poznamo. Vsak dan veliko teh rastlin izgine in jih nimamo možnosti preučevati. Kdo ve, kaj imajo, kar nam je morda zanimivo?
Ustvarjanje transgenih vrst je povezano s človeško neumnostjo. Všeč nam je enostaven izhod in preoblikovanje rastline pravzaprav ni tako zapleteno. Resnična težava je etika: nimamo pravice delati tega, kar počnemo, ali kakršne koli potrebe po njem, saj lahko iz rastlin, ki jih že poznamo, vzamemo tisto, kar potrebujemo, vendar imamo za vsak slučaj 90% rastlin, ki jih nikoli nimamo. študiral. In imamo lahko na tem planetu vso hrano, vso energijo in zdravila tisoče let.
Še en primer. Veliko virov se vlaga v razvoj energije, kot je jedrska, nobene pa na primer v izkoriščanje ali umetno reproduciranje mehanizmov, kot je fotosinteza, ki je edini in neizčrpen vir za pretvorbo sončne energije v sladkorje. To je morda najboljši način, da imamo vso energijo, ki jo potrebujemo. Ne potrebujemo jedrske energije, samo sonce in rastline.
Rastlinam moramo dati pravice, da pa jih preživimo
-Ali imajo rastline pravice?
-V tem času rastline nimajo popolnoma nobenih pravic. O tem se moramo začeti pogovarjati in prepričan sem, da se bodo tudi v prihodnje. Dali jim bomo pravice, čeprav jih ne potrebujejo, saj lahko zelo dobro živijo brez nas. Rastlinam moramo dati pravice, vendar sami preživeti.
