Čiščenje zelene solate s peso
Carla zaplana
Maščobe v tej solati prihajajo iz sezama in avokada, zato so zdrave za srce.
Sestavine za 4 osebe:
- 3 pesti rukole (ali katerega koli drugega zelenega lista)
- 1 velika pesa
- 4 hlodi zelene
- 1 žlica sezamovih semen
- 1 žlica dulse kosmičev morskih alg
Za preliv
- 1 avokado
- Pol čajne žličke spiruline
- 1 zmenek brez kosti
- 1 čajna žlička javorjevega sirupa
- Dotik ingverja (svež ali koren v prahu)
- Voda po okusu - ščepec soli
Priprava
- V skledo položimo zelenjavno posteljo, narejeno s pripravljenimi pestmi rukole.
- Peso naribajte in nato zeleno zelo drobno narežite na majhne rezine.
- Za pripravo omake zmešajte vse sestavine v posameznem mešalniku in nato dodajte vodo, dokler ne dobite želene teksture.
- Ko je vse pripravljeno, zelene liste in narezano zelenjavo razporedimo v skledo za solato, po vrhu prelijemo preliv in vse skupaj dobro premešamo. Po vrhu potresite s sezamovimi semeni in dulsenimi kosmiči morskih alg ter takoj postrezite.
