Umetnost prehranjevanja brez naglice
Zavedno uživanje obrokov nam prinaša velike fizične in čustvene koristi. Nehajmo hiteti in se osredotočimo na dobro hrano.
Večina družinskih srečanj, značilnih za te zabave, se vrti okoli mize in obrokov, posebej pripravljenih za te dogodke.
Dobimo se za večerjo na božični večer, božično kosilo, za praznovanje novega leta, prigrizek treh kraljev itd. Te trenutke s posebno tesnobo doživljajo ljudje, ki imajo problematičen odnos s hrano.
Poleg tega, če so te motnje prvotno povezane z vrsto družinskih odnosov v otroštvu, se napetost okoli mize in hrane, ki jo doživljajo ti posamezniki, eksponentno poveča.
Ko je prehranjevanje formalnost
Stres naše družbe se jasno kaže v načinu prehranjevanja.
Hranimo hitro in slabo, pri čemer smo se večkrat omejili , da smo v manj kot dvajsetih minutah pripravili jedilnik s hitro hrano, da se lahko čim prej vrnemo na delo.
Danes, kjer se večnamenskost spodbuja družbeno, se veliko ljudi nima časa ustaviti in uživati v barvah, vonjih, okusih, okusih in teksturah hrane.
Pri veliki večini je občutek, da je čas, ki ga posvetijo prehranjevanju , zapravljen čas, ki ga je treba dokončati, da ne bi imeli občutka, da so ga zapravili z drugimi dejavnostmi.
Tako pogosto v številnih domovih in restavracijah lahko opazimo moške, ženske in otroke, ki jedo mehanično, medtem ko je njihova pozornost popolnoma usmerjena na njihov pametni telefon ali tablični računalnik.
Kultura odvračanja pozornosti, vedno težje se osredotočamo na eno samo nalogo, hitrost pa nam preprečuje uživanje hrane kot prej in to, kar ni neškodljiva sprememba navad, lahko povzroči celo čustvene težave in fizično.
Čas žvečenja in slinjenja je ključnega pomena za zdravo prebavo. Hranjenje nas hitro potisne, da preskočimo ta prepotrebni korak, in dolgoročno lahko ta prežvečena hrana vpliva na naš prebavni sistem, ne da bi zanj porabili dovolj časa.
Tudi ta izjemna hitrost nam preprečuje, da bi uživali v hrani, se osredotočili na njeno bogastvo in uživali prehranske, čustvene in občutljive koristi, ki nam jih zavestno zaužita zdrava hrana.
V otroštvu mnogi ljudje niso imeli zdravega in potrpežljivega učenja okoli hrane. Že v zgodnjih letih so se naučili jesti v naglici in kot odrasli porabijo zelo malo časa za svoje obroke.
Ti posamezniki se celo ponašajo s tem, kako hitro lahko jedo, in se norčujejo iz tistih, ki jim jedo dlje končajo.
Margarita je na priporočilo svojega družinskega zdravnika prišla v mojo ordinacijo. Mlada ženska je imela težave z želodcem, zaradi česar se je že zdravila, vendar ji je zdravnik svetoval, naj zniža raven stresa, saj to še poslabšuje.
Vsekakor je bila Margarita ženska, ki jo je poudarilo njeno delo in je prepoznala, da je bolj kot jed jedla hrano, ne da bi ji bila posvečena.
V terapiji smo začeli delati, pri čemer sem pustil ob strani druge moteče dejavnike, lahko sem se osredotočil na hrano, toda dekle je imelo težave z osredotočanjem veliko dela, vedno je pospeševalo.
V enem od zasedanj se je Margarita spomnila na prizor iz svojega otroštva, ki je bil pogost ob vseh obrokih.
V svoji družini je bila najmlajša od petih bratov in sester, ko je prišel čas za kosilo ali večerjo, je bila navada, da je mati, ko bodo vsi sedeli, pladenj, krožnik ali neposredno na sredino mize. lonec z vso hrano, tako da je vsak lahko postregel svoj del.
Ko so lonec ali pladenj odložili, so Margaritini starejši bratje in sestre prihiteli postreči se in morala je najti prostor, da bo lahko dobila hrano. Tudi ko bi eden od njih končal svoj del, bi ploščo napolnili in tako znova in znova, dokler posoda ne bi bila prazna.
Kot si lahko predstavljate, je mala Margareta izvedela, da je morala, če želim izpolniti vso vašo lakoto, pohiteti, da ne bi bila zadnja, ki je končala, in pravočasno odslužila nov obrok.
Dan za dnem, v času njenega otroštva , je trenutek kosila ali večerje za Margarito postal položaj največjega stresa, v katerem je lahko kdorkoli jedel najhitreje ponovil in potešil svojo lakoto.
Naučite se jesti brez naglice
Margarita je sočasno s terapijo opazila, da njen mladi sin, ki je bil takrat star 5 let, je mirno in umirjeno.
Pod stresom se ni naučil jesti in ni imel bratov in sester, s katerimi bi se moral tekmovati za hrano. Margarita ga je začudeno opazovala in si zaželela, da bi lahko uživala v hrani, kot jo je užival njen sin, ki jo je uživala na miren in prijeten način.
Model njenega sina je mladenki dal vedeti, da ni več treba jesti v naglici.
Margarita je lahko pustila vzorec stresa za sabo, ko je prevzela misel, da se ji v sedanji odrasli in neodvisni ženski ni treba boriti ali hiteti jesti.
Ob opazovanju sina je začela več pozornosti namenjati hrani, barvam, teksturam, okusom in vonjem. Prvič v življenju mi je po posvetovanju komentiral, užival je v tem, kar je jedel: "Želodca ne polnim več brez več, se pa zavedam, da jem," je dejal.
Ta miren duh je tisto, kar moramo vnesti v svoje življenje in svoj odnos s hrano.
Ustavimo se, da uživamo v vsakem svojem delovanju in gibanju, opazujemo vsako hrano, njene posebnosti, podrobnosti in motnje pustimo ob strani.
