Rastlinski viri beljakovin ne koristijo samo tistim, ki so na vegetarijanski ali veganski prehrani. Bistveno je spremeniti jedilnik in z različnimi živili pridobiti potrebna hranila. Poleg tega, da prispeva k zmanjšanju bolezni srca in ožilja ter različnih vrst raka, prehrana na osnovi rastlinskih virov beljakovin prispeva tudi k vzdrževanju teže in krepitvi mišic.

Številne študije omejevanje živalskih proizvodov povezujejo s pozitivnimi učinki na zdravje. Ker je uživanje mesa pogosto povezano s povečanjem kroničnih in degenerativnih bolezni, kot sta diabetes in debelost, nasprotovanje uživanju teh živil preprečuje pojav zgoraj omenjenih bolezni.

Ko so rastlinske beljakovine dobro osredotočene, so sposobne zagotoviti vse, kar potrebuje naše telo. Pred začetkom nove diete pa je pomembno, da poiščete strokovno pomoč in jo načrtujete individualno.

Kakšen odmerek beljakovin je priporočljiv na dan?

Za odraslo osebo je ta odmerek v povprečju 50 g na dan. Toda ta količina se spreminja, saj je vrednost izračunana iz 0,8 g na kilogram telesne teže.

Čeprav so živalske beljakovine idealne za vzdrževanje aktivnega treninga in pridobivanja mase, saj ustrezajo vsem potrebam telesa, kombinacija rastlinskih beljakovin lahko zadovolji potrebe po aminokislinah človeškega telesa.

Ker ima zelenjava nizko biološko vrednost aminokislin, je fuzija med njimi blizu živalskih beljakovin. Da bi dosegli želeno prehransko ravnovesje, je treba beljakovine kombinirati čez dan; Obstaja dolg seznam zelenjave, na primer fižol, čičerika, rjavi riž, leča in avokado.

Rastlinski viri beljakovin, idealni za telesni trening

Čičerika

Čičerika, ki se uporablja v različnih receptih, kot so solate, testenine in juhe, je odličen vir vitaminov. Hrana je bogata z vlakninami in minerali, poleg tega pa oskrbuje s folno kislino, vitaminom C, EYK, kalcijem in fosforjem. 100 g porcije zagotavlja približno 9 g beljakovin.

Zrno še vedno pomaga pri delovanju črevesja, upočasni absorpcijo maščob in sladkorjev ter podaljša občutek sitosti z nadzorovanjem lakote.

Judovsko

Bogat vir kalija in železa, ena glavnih prednosti fižola, je njegova sposobnost boja proti anemiji. Stročnica je bogata z vlakninami in minerali ter vsebuje antioksidantne snovi, ki so odgovorne za boj proti zgodnjemu staranju.

Vse njegove vrste (bela, črna, rdeča, azuki, karioka, fradinho, trs, med drugim) so bogate z različnimi hranili. 100 g porcija vsebuje 7 g beljakovin.

Leča

Vsebuje ogljikove hidrate, vlaknine, folno kislino, vitamine C, E in K. Leča je lahko nadomestilo za fižol, še posebej, če je vključen v prehrano za zmanjšanje teže.

Vsaka 100 g porcija vsebuje približno 9 g beljakovin.

Tofu

Z malo maščob in kalorij je tofu brez glutena in pomaga zniževati raven slabega holesterola. Zelo hranljiv, vsebuje majhne količine vitamina K in B-6, tiamina, fosforja in selena.

100 g porcije ponuja približno 7 g beljakovin.

Gobe

Brez korenin, stebla ali listov gobe vsebujejo malo maščob in veliko vlaknin. Prispevajo k ravnovesju krvnega tlaka in pomagajo v boju proti vnetjem. Z aminokislinami argininom, glutaminom in lecitinom vsaka 100 g porcija hrane zagotovi približno 4 g beljakovin.