S posebnim okusom, ki lahko preprosto solato spremeni v izvrstno zdravstveno pojedino, ima rukola neverjetne prednosti, o katerih morda ne veste.
Rukola je manj znana križnata zelenjava, čeprav ponuja številne enake koristi kot druga zelenjava v isti družini, kot so brokoli, ohrovt in brstični ohrovt.
Listi rukole so nežni in majhni z rahlo kiselkastim okusom.
Bogat z vitamini in minerali je resnično darilo zdravja, ki nam ga daje narava.
Neverjetne prednosti rukole
Nekateri menijo, da je okus rukole zelo prefinjena pikantnost, ki je idealna za uporabo pri pripravi solat. Drugi so bolj drzni in ga uporabljajo celo za pripravo vročih jedi. Ne glede na to, katero obliko izberete, boste ugotovili, da bo uživanje prineslo prednosti vitaminov A, C in K ter močnih antioksidantov in mineralov.
Zdravite sladkorno bolezen
Ker je bogata z alfa lipojsko kislino, antioksidantom, lahko uživanje rukole zniža raven glukoze in poveča občutljivost na inzulin, kar daje prednost zdravljenju diabetesa.
Preprečite raka
Rukola je sposobna preprečiti napredovanje tumorjev, ki lahko razvijejo rak debelega črevesa in pljuč, ker ima visoko vsebnost sulforafana, snovi, za katero je znano, da preprečuje razvoj raka.
Ščiti kožo pred UV žarki
Uživanje rukole telesu zagotavlja velike količine karotenoidnih antioksidantov, kot je beta-karoten, ki je odgovoren za krepitev telesa, spodbujanje sproščanja melanina in s tem zaščito pred pojavnostjo UV žarkov.
Preprečuje osteoporozo
Uživanje te rastline pomaga telesu, da si povrne zdravje kosti, zahvaljujoč visoki vsebnosti vitamina K v tej rastlini. To telesu omogoča pravilno upravljanje zdravja kosti in preprečuje primere osteoporoze.
Ščiti zdravje oči
Zaradi vsebnosti antioksidantov, kot sta zeaksantin in lutein, je uživanje rukole lahko izjemno koristno za zdravje oči.
To je zato, ker so antioksidanti, odgovorni za zaščito očesnega filma, povezani so tudi s preprečevanjem madežev v očeh.
Krepi imunski sistem
Visoke količine vitamina C (askorbinske kisline), ki jih vsebuje rukola, so izjemno koristne pri krepitvi imunskega sistema in tako preprečujejo prehlad in gripo. Poleg tega bo askorbinska kislina odgovorna za boj proti prostim radikalom in tako preprečila prezgodnje staranje.
Podpira libido
Ta korist rukole je bila znana že v starih časih. Zahvaljujoč splošnim lastnostim rakete je znano, da je njena poraba sposobna spodbujati in izboljševati libido ter tako povečati kakovost spolnega življenja.
Naravni razstrupljanje
Kot odličen vir alkaliziranja klorofila lahko raketa očisti kri in ustvari neverjeten razstrupljevalni učinek drugih škodljivih snovi, ki prežemajo naše telo.
Povzemajo njegove prednosti:
- Zdravite sladkorno bolezen
- Preprečuje raka debelega črevesa in pljuč
- Ščiti zdravje kože
- Preprečuje osteoporozo
- Izboljša zdravje oči
- Preprečuje gripo in prehlad
- Preprečuje prezgodnje staranje
- Izboljša libido
- Razstruplja telo
Kako uporabljati rukolo
Rukola je okusna surova in se lahko uporablja kot zdrav preliv za pice, nachos, sendviče ali obloge.
Postrežemo jo lahko kot solato, ki jo spremljamo z malo deviškega oljčnega olja, balzamičnega kisa ali drugega dobrega kisa, soli in popra.
Je tudi odlična osnova za bistvenejše recepte solat. Poskusite dodati češnjev paradižnik, piščanca na žaru in orehe v rukolo za obrok z nizko vsebnostjo maščob in kalorij.
Oblika in okus listov rukole je tudi zanimiv dodatek solatam iz citrusov in jagodičja.
Rukolo lahko uporabimo kot alternativo baziliki za pripravo vročega ali hladnega pestota. Ta recept uporablja rukolo, parmezan in pinjole s sočnimi rezultati.
Ko je rukola kuhana, izgubi nekaj pikantnega okusa in postane mehkejša. Rukolo lahko dodamo testeninam, pomešanim s siri, kot je kozji.
Raste doma
Doma je zelo enostavno gojiti tako v zaprtih prostorih kot na prostem, v loncu ali neposredno na tleh, rada ima zemljo, bogato s hranili in z dobro drenažo.
Obilna voda, nekoliko hladno prenaša, sejali jo bomo konec zime na prostem, njeno seme je zelo majhno, zato se le razprši in rahlo stisne z roko, vode ima rad v izobilju, ko je več kot 5 centimetrov, lahko začnite rezati za porabo.
Priporočljivo je pustiti nekaterim rastlinam, da rastejo in dati svoje cvetove, da pridobijo semena. O tem pustim video, ki sem ga pred tem posnel.
Upam, da vam je bila všeč, če pa ne, pojejte rukolo in uživajte v vseh njenih prednostih.
