Origano, kakšno veselje, dar narave. Nepogrešljiv pri pici, čeprav se kot začimba uporablja za skoraj vse. To aromatično zelišče ima poleg okusa še številne prehranske lastnosti in koristi za zdravje, zato bomo danes videli, kako ga sadimo in gojimo doma, da imamo origano, kadar ga potrebujemo.
Origano: lastnosti in koristi začimbe, ki zdravi
Origano je začimba, ki se pogosto uporablja v sredozemski kuhinji. Sveži ali posušeni listi origana dajejo hrani prijeten okus in aromo. Posušeni listi imajo globlji vonj in okus.
Več vrst rodu prihaja iz Sredozemlja. Rastlina origana je v glavnem domorodna v gorskih predelih južne Evrope, Velike Britanije in zahodne Azije.
Poleg tega, da je origano uporaben kot začimba v omakah, zlasti v paradižnikovih omakah, ima origano antioksidativne lastnosti zaradi prisotnosti fenolne kisline in flavonoidov.
To zelišče ima tudi protimikrobne lastnosti proti bakterijam, kot je Listeria monocytogenes in drugi patogeni, ki so lahko v hrani, zato so dlje časa ohranjeni in dobro ohranjeni.
Po etnofarmakologiji ta rastlina deluje protibolečinsko in spodbuja živčevje in prebavni sistem.
Informacije o origanu (rod in značilnosti)
Origano, znanstveno znan kot Origanum vulgare L., spada v družino Lamiaceae (Labiatae), katere del je tudi:
- Bazilika (Ocimum basilicum L.)
- Bazilika nageljnovih žbic (Ocimum gratissimum L.)
- Poprova meta (Mentha arvensis L.)
- Sivka (Lavandula angustifolia Mill.)
- Rožmarin (Rosmarinus officinalis L.)
- Žajbelj (Salvia officinalis L.)
Vrste Origanum majorana L in Origanum vulgare sta najpomembnejši med 205 obstoječimi vrstami rodu Origanum.
Druga imena za origano
Furiégano, divji majaron, origanin, origano, navadni origano, nano origano, pleteni origano, turški origano, orenga, organ, origano, perigüel, uregano, uriégano, uriéganu
Države proizvajalke origana
Glavne države proizvajalke origana so:
Španija
Grčija
Francija
Turčija
Čile
Mehika
Peru
Kako posaditi origano
Origano je trajna (dolgotrajna) rastlina, ki zraste med 20 in 80 cm.
Za gojenje origana potrebujemo odcedno in rodovitno zemljo.
Origano lahko gojimo v revnih tleh. Priporočeni pH tal za nasade origana je med 6 in 8.
Apnenčasta tla spodbujajo najboljšo rast rastline origana.
Najbolj ugodno podnebje za rastlino origano je blago ali zmerno toplo.
Idealna temperatura za gojenje origana je med 21 in 25 ° C, možno pa je tudi gojiti origano pri temperaturi med 4 in 32 ° C.
Rastlina origana bi morala biti vsak dan izpostavljena neposredni sončni svetlobi.
Listi origana so bolj aromatični, če prejmejo več sončne svetlobe.
Priporočljivo je, da tla pogosto namakate, da ostanejo rahlo vlažna.
Načini sajenja origana
Z delitvijo grma
Če že imamo grm origana, ko pride pomlad, lahko ločimo in razdelimo grm ter ločimo različne rastline, tako da bodo rasle bolj listnate in bomo dosegli večje donose in večje rastline.
Sajenje s semeni
Setev semen je počasnejša in ni tako pogosta, lahko pa jo tudi izvedemo.
Semena lahko sadimo v zaprtih prostorih.
Semena običajno kalijo v dveh tednih. Semena so zelo majhna. Približno 12.000 semen tehta 1 gram.
Sejanje origana je priporočljivo izvajati spomladi na gredicah (gredice, lonci, gomolji itd.), Ki so v senčnih drevesnicah.
Tla za sajenje lahko sestavljajo mešanica 1/3 glinene zemlje, 1/3 srednjega peska in 1/3 organskega gnojila, dobro premešanega.
Za sajenje semena ga je treba zabiti v luknjo do globine 5 cm.
Izdelava origano potaknjenci
Sadika povzroči rastline, ki so enake matični rastlini in običajno hitro rastejo.
Za rez je treba odrezati veje dolžine približno 15 cm, pri čemer odstranite liste s srednjega in spodnjega dela, tako da ostanejo le tiste, ki so najbližje koncu veje (pustite 3 ali 4 pare listov).
Nato spodnjo polovico veje potopite v posodo z vodo, dokler se ne pojavijo korenine. Ko se pojavijo korenine, sadite na mesto z zemljo ali v lonce. Razdalja med rastlinami v pridelku origana je običajno 30 cm, mera pa je odvisna od velikosti pridelka ali vrste.
Prostor, kjer je bil posajen origano, je treba vzdrževati samo za njegovo pridelavo, ne pa tudi postavljati več rastlin na isto mesto, saj lahko to škoduje njegovemu razvoju.
Žetev
Liste lahko nabiramo, ko ima rastlina minimalno višino 20 cm.
Cvetove, ki se uporabljajo tudi kot začimba, je treba pobrati, ko se odprejo.
Listi imajo najboljši okus, ko jih nabiramo v trenutku, ko se cvetovi začnejo pojavljati.
Če ga gojimo v ugodnih pogojih, origano dobro rodi 4-5 let.
Rastlina origana pozimi posuši, poleti pa spet požene.
Veje so enoletne in če jih ne poberemo, se posušijo.
Posušen origano, ki se uporablja kot čaj in začimba.
Če želite dehidrirati origano in jih pustiti suhe, jih postavite v temen, topel, suh in dobro prezračen prostor.
Sušenje lahko izvedemo na mešan način, to pomeni, da lahko rastline dehidrirajo v senci in nato na soncu.
Posušeni in celi listi vsebujejo približno 1,8% eteričnega olja in 1,5% zdrobljenega.
Posušen origano je treba zapakirati v dobro čist in suh steklen kozarec ter shraniti v suhem, temnem, dobro prezračevanem okolju z nihanjem temperaturnih nihanj.
Nega rastlin
Gojenje origana, ki je zdravilna in aromatična rastlina, je treba saditi na tleh brez težkih kovin in kemičnih ostankov.
Območje gojenja origana mora biti daleč od cest (vsaj 2 km), industrijskih območij, izogibati se stiku z onesnaževali in kemični kontaminaciji.
Nakup zemlje okoli rastline ščiti origano, daje prednost razmnoževanju njegovih vej in preprečuje napad gliv in gnitje korenin.
Zagotavljanje pokritosti površin je pomembno za ohranjanje in ohranjanje tal. Origano ima boljši razvoj v regijah s subtropskim podnebjem z visoko svetilnostjo.
Rastlina origana se ne prilagaja visoki relativni vlažnosti (idealno med 60% in 65%), niti delovanju močnega in hladnega vetra niti učinkom močnih zmrzali. Origano ima toleranco do izrazitih sprememb nadmorske višine (50 do 3400 m) in temperature.
Visoki odnosi, približno 2000 m, so najbolj ugodni za dober razvoj origana. Za to rastlino so najbolj primerne suhe, sončne zime. Temperature pod 5 ºC škodujejo rasti te rastline in požgajo njene liste.
Priporočljivo je, da tla ohranjate vlažna in jih zalivate, ko se sušijo.
Kako saditi origano v lonec
Za gojenje origana se v loncu uporabljajo sadike s koreninami, lonec se vedno pripravi z dobro drenažo, tako da se na dno položijo majhni kamni ali kak drug material, ki omogoča odtok, preostanek pa napolni z rodovitno zemljo.
Sčasoma in skrbno, kot smo že pojasnili v tem članku, se bo origano razširil v lonec.
Ta vrsta gojenja je dobra izbira za tiste, ki živijo v majhnih prostorih, na primer v stanovanjih, in ne želijo nehati imeti svojega doma doma.
Prednosti gojenja origana doma
Zdaj, ko vemo, kako saditi in skrbeti za origano, kako bi bilo, da ga gojimo doma?
Prednosti gojenja te rastline doma je imeti in uživati ekološki in bolj naraven origano, poleg vprašanja gospodarnosti, saj dobro oskrbljen origano dobro uspeva in se več let razmnožuje in kali.
