Vem, da se ime ne sliši preveč znano, čeprav je v Koreji tradicionalna in zelo priljubljena pijača.
Ta korejski čaj (res bi bil neke vrste tisane, a odslej več čaja zaradi enostavnosti) na osnovi medu in limone izpolnjuje tri pogoje, ki jih imam rad v pripravi: enostavno ga je pripraviti doma, poceni je in odličen zdravila, čeprav vam za jemanje ni treba biti bolan.
Med z limono
Pravzaprav mi je manjkalo nekaj drugega, zelo pomembnega, zaradi česar je ta zvarek medu in limone velik zaveznik našega počutja: zelo preprost in preprost je vedno najboljši.
Za pripravo jujače, našega limoninega čaja z medom, potrebujemo le tri sestavine: med, limono in vodo. Tri živila, ki jih vsi poznamo, od katerih poznamo nekatere njegove številne vrline in ki jih skoraj nobenemu domu ne manjka.
Med in limona za grlo
Tradicionalno v jesenskih mesecih začnejo pripravljati rezervat, imenovan yujacheong. To bo osnova čaja, ki ga na splošno uživamo pozimi. In čeprav ga lahko vzamete kadar koli v letu, je zaradi svojih tolažilnih lastnosti poseben za zimo.
Ta čaj je odličen protistrup za prehladi, kašelj , glavobol in mrzlica , ker vsebuje veliko vitamina C .
Prav tako ne čakajte, da boste bolni, če boste zaužili ta med in limonin čaj, ampak prej. Ta čaj je učinkovit pri preprečevanju prehladov in okrevanju po utrujenosti.
Poleg tega lahko ljudem pomaga, da se hitreje kot druge metode opomorejo od prehladov, pomagajo pri izločanju toksinov z znojem, hkrati pa ta znoj služi zniževanju telesne temperature in pomaga pri zniževanju vročine . A nedvomno je eden glavnih dejavnikov te zvarke ta, da je mešanica medu in limone za grlo optimalna, blaži vnetja in kašelj.
Lastnosti, koristi in kontraindikacije medu
Kako narediti Yujacheong konzerve?
Za pripravo mešanice limoninega yujacheonga z medom morate slediti preprostemu postopku. Limone dobro operemo, pustimo, da se malo namočijo v topli slani vodi, nato pa pustimo, da se posušijo in jih narežemo na tanke rezine, vključno s kožo. Vzamemo pravilno steriliziran kozarec in položimo do 5 cm rezin limone. Nato to izdatno pokrijemo z obilico medu. Če je kozarec velik, postopek ponavljamo (z drugo plastjo limon), dokler ni dokončan.
Ne pozabite, da je med naravni konzervans. Pravzaprav je to edina neprekinjena hrana, ki obstaja.
Ko je pripravljen, ga dobro zapremo in shranimo na hladnem. Po enem tednu ga boste pripravljeni zaužiti. In traja, dokler ni konec.
Kako pripraviti yujacha čaj?
Priprava čaja iz limone in medu yujacha je zelo preprosta. Vzamemo žlico konzerve in nalijemo vročo vodo. Premešamo in to je to. Že uživamo v čaju. Je napredna različica klasične babice "voda z limono in medom", čeprav veliko močnejša.
Konzerv lahko uporabite tudi kot marmelado ali v tortah, riževih pogačah ali sladkih piškotih.
Upam, da vas spodbujamo, da preizkusite to okusno in zdravo orientalsko čudo.
