Kaj je kuzu ali Kudzu?
Kuzu (včasih tudi prepisan kot kudzu) je koren ene zdravilnih rastlin, ki tvorijo tradicionalno zeliščno kitajsko medicino in so tudi hrana japonskih makrobiotikov.
Ta rastlina, katere znanstveno ime je Pueraria montana, je na zahodu postala izjemno priljubljena zaradi makrobiotike, ki jemlje elemente tako iz japonske kot kitajske tradicije in je v našo kulturo vdrla sredi 20. stoletja.
Kuzu, lastnosti in koristi
Koren Pueraria montana, ki se na Kitajskem imenuje gé gēn, je eden glavnih elementov makrobiotike. Njegove lastnosti za zdravljenje vsega, od želodčnih težav do prehladov, so kuzu postale ena glavnih sestavin mojega kuhinjskega arzenala.
Med prednostmi lastnosti kuzuja lahko izpostavimo, da je zelo koristen za:
Bolečine v trebuhu. Škrob, ki ga poznamo kot kuzu, vsebuje veliko flavonoidov, ki nas ščitijo pred boleznimi, ki jih povzročajo oksidanti, pomagajo izboljšati pretok krvi v predelu želodca in lajšajo bolečine.
Je odličen zaveznik za preprečevanje težkih in obilnih obrokov, pa tudi zastrupitve s hrano v slabem stanju ali v velikih količinah.
Driska Ravno enake lastnosti kuzuja za izboljšanje pretoka krvi v trebuhu pomagajo odpraviti črevesne težave, kot so driska, draženje in kolitis.
Zgaga. Poleg tega so lastnosti te korenine zelo koristne za uravnavanje ravni kislosti v želodcu.
Opustite kajenje. Kuzu vsebuje izoflavone (daidzein, puerarin in daidzin), ki so zelo učinkoviti, ko gre za opustitev kajenja in zmanjšanje količine nikotina v krvi, pri čemer se izognemo odtegnitvenemu sindromu.
Pomaga tudi pri preprečevanju simptomov alergij, atopične kože in migrene ter prehladov (v kombinaciji s slivo umeboshi).
Kje kupiti in cena
Kuzu lahko kupite v različnih oblikah, bodisi v tabletah ali v prahu (za pripravo pripravkov in kuhanje).
Tablete, ki jih raje kupujemo pri tem distributerju Anastore, saj je razmerje med kakovostjo in ceno veliko večje kot pri drugih virtualnih trgovinah.
Cena se razlikuje glede na znesek, ki ga kupite, saj ponudbe vedno dajo v skladu z naročili. Priporočamo, da se ustavite in se prepričate, da obstajajo zelo zanimive stvari.
Če po drugi strani iščete prašek, ga lahko najdete v trgovinah, specializiranih za makrobiotiko, nekaterih zeliščarjih in trgovinah z izdelki BIO.
Kako jemati kuzu
Kuzu lahko jemljete v kapsulah ali s pripravo pijač neposredno. V kapsulah preprosto vzamete eno kapsulo 3-krat na dan.
Če po drugi strani zaužijete zvarek, lahko to storite dva do trikrat na dan, saj manj ne bo dalo odličnih rezultatov.
Priprava
Za pitje pripravka morate pripraviti pripravek. To naredimo tako, da žličko kuzuja preprosto zmešamo s pol skodelice vode.
Kot škrob je najboljši način, da ga raztopimo, tako da najprej dodamo prah in nato tekočino, po malem, da se izognemo nastanku grudic.
Ko ga zmešamo, ga damo na ogenj, v železno posodo, in dve minuti kuhamo na majhnem ognju, dokler ne postane gosta.
Vzemite kuzu na tešče
Eden najučinkovitejših načinov jemanja te mešanice je na tešče. Čeprav ni izključno, so učinki jemanja kuzuja na tešče zelo učinkoviti, zlasti kadar imamo bolečine v želodcu.
Korenina bo s telesom delovala popolnoma brez drugih elementov, za kar bi lahko povečali pozitivne učinke.
Umeboshi in kuzu
Še eno veliko darilo makrobiotike za naravno zdravje so slive umeboshi. Obstaja možnost, da ga zmešate s kuzujem in tako uživate v teh dveh čudežnih zdravilih.
Da bi to naredili, bomo ponovili iste korake raztapljanja kuzuja v vodi z enakim odmerkom, to je majhno žlico za pol skodelice vode, in kuhali ga bomo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
Pustimo, da se malo ohladi in dodamo slive. Te lahko najdemo neposredno v fermentiranem sadju ali v pasteh sliv (torej brez koščic).
Mešanica umeboshi in kuzu je zelo učinkovita pri želodčnih težavah, pa tudi pri prehladu in prehladu.
Kuzu, kontraindikacije ali neželeni učinki
Med kontraindikacijami kuzuja je ugotovljeno, da ima lahko negativne učinke pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Zato glede na možnost povzročanja neželenih učinkov njegov vnos ni priporočljiv pri ljudeh s težavami pri ustvarjanju insulina v telesu. To je zato, ker lahko kuzu povzroči glikemične skoke.
Uživanje zdravila ni priporočljivo pri ljudeh, ki se zdravijo z zdravili, kot je aspirin, z antikoagulantnimi učinki.
Uživanje kuzuja ni priporočljivo pri nosečnicah, doječih materah ali zelo majhnih dojenčkih, pa tudi pri ženskah s kontracepcijskimi sredstvi.
