Verjetno ste že slišali za paleolitsko prehrano , imenovano tudi evolucijsko prehranjevanje ali paleo dieta , kar mnogi nutricionisti v dobro in v slabo kritizirajo in sprožijo vrsto argumentov vsega, kar ta vrsta nasprotuje tej dieti, vsemu, kar predstavlja za tiste, ki se odločijo, da se bodo držali tega strogega režima.

Kaj je paleolitska dieta ali evolucijska prehrana?

Ta vrsta prehrane, bolj pogosto imenovana paleolitska dieta, čeprav ima številna imena, kot so "dieta iz kamene dobe", "prehrana jamskega človeka", "paleo dieta" ali preprosto paleo, med drugim je postala zelo modna med športniki. , predvsem tisti, ki delajo crossfit …

Evolucijsko prehranjevanje temelji na uživanju istih vrst hrane, ki so jo ljudje jedli pred približno 6 milijoni let. Prehrana, ki temelji na sadju, zelenjavi in ​​izbrani skupini mesa.

Kako so evolucijski obroki na tedenskem jedilniku paleolitske prehrane?

Paleolitska dieta popolnoma izključuje kakršna koli žita, pa tudi mlečne izdelke, rafinirani sladkor, odvečno sol, škrobno zelenjavo in stročnice.

Paleolitska dietna hrana

Paleo prehrana med svojimi živili vključuje gomolje, kakovostne maščobe, oreščke, meso živali, vzrejenih na prostosti, organska jajca, ribe in katero koli vrsto hrane, ki prej ni bila predelana.

Zaradi visokega odstotka ljudi, ki so preizkusili paleolitsko prehrano in so bili uspešni, se je v zadnjih letih povečalo število ljudi, ki želijo začeti s tako imenovano evolucijsko prehrano.

V tem smislu so mnogi strokovnjaki zbrali svoje znanje, da bi objavili prednosti in slabosti paleolitske prehrane.

Prednosti in slabosti paleolitske prehrane

Poglejmo zdaj, kaj so po mnenju mnogih strokovnjakov za prehrano in hrano prednosti in slabosti te paleo diete:

Prednosti evolucijskega hranjenja

• Ljudem pomaga, da ostanejo zdravi in ​​polni vitalnosti, hkrati pa je tudi alternativa hujšanju in krepitvi telesa.
• Za razliko od drugih vrst diet ta pri prehranjevanju nima omejitev, hrano lahko jeste za potešitev lakote, če so le te na seznamu evolucijske hrane.
• Ni največje količine hrane, največ pa je obrokov. Na dan so dovoljeni le 3 obroki. Kar omogoča, da se naše telo prilagodi prehranskim spremembam.
• Zaradi izločanja nekaterih škodljivih živil bo telo lahko veliko bolje zajemalo ogljikove hidrate in vsa hranila in beljakovine, ki jih sadje in zelenjava vsebujejo.
• Evolucijsko prehranjevanje preprečuje zaprtje.
• Zmanjša se apetit in poveča učinkovitost presnove
• Zmanjša slab holesterol in trigliceride v krvi.
• Uživanje predelanih živil se izloči, kar povzroči zmerno proizvodnjo inzulina.
• Koristi za nadzor ravni sladkorja v krvi.

Slabosti evolucijskega hranjenja

Tako kot obstajajo tisti, ki zagovarjajo tovrstno prehrano, obstajajo tudi tisti, ki jo kritizirajo in ne priporočajo. Paleolitsko prehrano so celo označili za prehrano, ki vključuje prekomerno uživanje beljakovin, kar ni tako koristno.

Resnica je, da je paleo dieta pri mnogih delovala, vendar bomo na enak način videli, katere so bile uvrščene med njene slabosti:

• Uživanje preveč beljakovin lahko pri ljudeh povzroči zastrupitev z beljakovinami . Najpogostejši simptomi so: driska, glavobol, utrujenost, počasen srčni utrip in splošno slabo počutje. Če sledite paleolitski ali evolucijski dieti in imate te simptome, je to verjetno posledica pomanjkanja ogljikovih hidratov ali maščob. Te simptome lahko preprečite in na tej povezavi izveste več o dietah z visoko vsebnostjo beljakovin, da ne boste pretiravali.
• Mnogi zdravniki se sklicujejo na dejstvo, da moški v kameni dobi niso mogli dopolniti 30 let, zato se ocenjuje, da so zaradi prehrane trpeli za številnimi boleznimi.
• Druga pomanjkljivost je, da je pravilno izvajanje te diete za mnoge ljudi zelo drago. Toda na enak način moramo misliti, da je zdravje na prvem mestu.

Paleolitik prehrana je razširila po skoraj vsem svetu, so ljudje vseh starosti dal to vrsto prehrane v praksi in nekateri znanstveniki celo trdijo, da deluje na preprečevanje številnih bolezni, kot so debelost, diabetes in bolezni srca.

Paleolitska prehrana je sestavljena iz prehranskega načrta, ki temelji na divji prehrani, sestavljeni iz zelenjave in sadja, tako kot so to počeli prvotni moški v paleolitskem obdobju. Tisti, ki podpirajo to vrsto prehrane, zagotavljajo, da se človeško bitje biološko ni razvilo in je zato sposobno zaužiti tisto, kar je bilo takrat zaužito.

Prednosti te specializirane prehrane se ne odražajo le v našem telesu, temveč tudi v našem duševnem stanju in fizični sestavi. V tem smislu ga mnogi priporočajo, ker ni radikalen in sploh ne spreminja normalnega delovanja telesa.

Ta oblika prehrane pomaga pri preprečevanju bolezni, ki vključujejo degenerativne in terminalne.

Kakšni naj bodo prehrambeni deli paleolitske prehrane?

Ko poznate prve korake, ki jih je treba izvesti, je naslednja stvar na seznamu, da se zavedate, katero hrano morate jesti, kako redno jo jemati in nekaj nasvetov, ki se lahko prilagodijo vašemu načinu življenja.

V paleolitski dieti ni opravičil, da je ne bi izvajali, saj je zelo preprosta in jo lahko prilagodite svojim ciljem.

Glavni ključ med razvojem te prehrane je vedeti, da mora biti 80–90% vsega, kar jeste, sestavljeno iz surovega sadja ali zelenjave, drugi preostali odstotek pa tvorijo dodatki, ki si jih naše telo želi.

Prvotno mlečni in podobni izdelki niso dovoljeni, če pa želite, se lahko to pravilo sprostite.

Najpomembneje je, da je vaša prehrana čim bolj uravnotežena, med drugim pa se izogibajte rafiniranim sladkorjem, moki. Končno, glede na odstotke, morajo biti živila v vaših obrokih sestavljena iz:

• Surovo sadje: 50%
• Surova semena: 10%
• Zelenjava: 30%
• Vsaj 2 litra vode na dan

Pred začetkom tovrstne diete se vedno posvetujte s svojim zdravnikom .

Prednosti paleolitske diete za diabetike

Ta nov način prehranjevanja s hrano prinaša več koristi ne le navadnemu posamezniku, temveč tudi tistim, ki trpijo za določenim stanjem, kot je diabetes. Če ga imate, je to zato, ker vaše telo ni sposobno optimalno uporabljati ali proizvajati insulina.

Znano je, da obstajata dve vrsti diabetesa, tip 1, ki zahteva več pozornosti pri prehrani, ker se inzulin, potreben za telo, ne proizvaja; in tip 2, pri katerem obstaja odpornost na inzulin ali majhno pomanjkanje njegove proizvodnje.

Če imate to bolezen, ne glede na vrsto, bo ta uravnotežena prehrana olajšala vaše telo, saj vas bo popolnoma napolnila z vsemi potrebnimi hranili.

Ne pozabite, da spremembe najbolje delujejo, če jih izvajamo postopoma, saj tako telo lahko prepozna novo dinamiko prehranjevanja.

V tem smislu, če ste diabetik in želite začeti s paleolitsko prehrano, to storite postopoma. Glavni razlog za ta predlog je, da so nenadne spremembe pri bolnikih s sladkorno boleznijo lahko kontraproduktivne in povzročijo telesno škodo.

Torej spreminjajte malo po malo in dosegli boste odlične rezultate, ne da bi spremenili običajni red telesa.

Idealna hrana za diabetike

Dragocen nasvet za diabetike je, da količino sladkorja v krvi, to je glikemijo, nadzirajo, odličen način za to pa so obroki.

Ni treba uživati ​​rafiniranih sladkorjev, ker spreminjajo priporočene vrednosti, namesto tega jih lahko nadomesti naravni sladkor, ki ga vsebuje vse sadje.

Kar zadeva najboljša živila za ljudi s to boleznijo, izstopajo tista, ki vsebujejo veliko kalcija, kalija, vlaknin, magnezija in vitaminov A, C in E.

Ko te podatke upoštevate, lahko nadaljujete z načrtovanjem dnevnih obrokov na bolj zdrav način.

Med najboljšimi priporočili za vas izstopajo:

• Enolončnice: je značilna španska enolončnica, pripravljena iz različne zelenjave. Njegov prispevek k telesu najdemo v količini vlaknin, ki jih ima, saj zagotavljajo velik del vaše dnevne potrebe po vlakninah, poleg tega pa vsebujejo veliko kalija in magnezija.
• Zelenjava: med najbolj koristnimi sta špinača in zelje, bodisi prosto ali skodrano. Dobra stvar pri njih je, da imajo malo ogljikovih hidratov in kalorij, zato jih lahko uživamo v večjih količinah kot druge.
• Paradižnik: vsebuje veliko vitaminov, ne glede na to, kako jih zaužijete, saj so skoki vitamina C in E, razen da vsebujejo velike količine železa.

To je nekaj živil, ki jih lahko uživate med razvojem paleolitske prehrane, ki vas bodo ohranile energične in zdrave. Vključite lahko tudi oreščke, zrna in nekaj agrumov.

Nekaj ​​nasvetov

Za konec pa še nekaj vidikov, ki si jih morate zapomniti, če ste bolnik s sladkorno boleznijo, saj vam bodo pomagali ohranjati bolj uravnotežene telesne vrednosti.

• Odpravite ali zmanjšajte uživanje živil z veliko sladkorja
• Jejte malo maščobe
• Zmanjšajte uporabo soli
• Ves dan jejte majhne porcije hrane, kot je sadje ali zelenjava
• Izogibajte se pitju alkohola

Posledice odprave uživanja mesa v paleolitski prehrani

Paleolitik prehrana vam bo omogočilo, da bi preprečili številne bolezni. Poleg tega mnogi pravijo, da mora biti prehrana sestavljena samo iz sadja in zelenjave, drugi pa omenjajo, da je mogoče jesti tudi meso in ribe.

Delno je ta izjema narejena, ker meso in ribe prinašajo telesu številne koristi, ki jih ne zajema uživanje samo sadja in zelenjave.

To pomeni, da ima evolucijska prehrana velike koristi za zdravje ljudi, prinaša pa tudi slabosti, kot je izločanje mesa v prehrani, če je ne nadomestimo z rastlinskimi viri.

Tu bomo razložili glavne posledice, tako pozitivne kot negativne, ki jih lahko izločanje mesa iz evolucijske prehrane povzroči v vašem telesu.

Glavne posledice odprave uživanja mesa

1. Negativno

• Povzroča vam pomanjkanje nekaterih bistvenih vitaminov, kot je B12. Ta vitamin je nujen, saj pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic. Kljub temu, da ga dobite na druge načine, je meso edino, kar zagotavlja dovolj B12, ki ga vaše telo potrebuje, če ne jemljete dodatkov. Oglejte si, kaj pojasnjujemo v našem članku o vitaminu B12 pri veganih.
• Odpravljate vir beljakovin. Ta točka je zanimiva, saj obstaja veliko strokovnjakov, ki trdijo, da je meso edino, ki lahko zagotovi popolne beljakovine. Da bi dosegli potrebno količino beljakovin brez uživanja mesa, je treba jesti veliko zelenjave in druge hrane, predvsem rastlinskih virov beljakovin, kar paleolitska dieta izključuje.
• Če ne zaužijete 20% mesečnih kalorij na osnovi pustega mesa ali žit, lahko v telesu pride do pomanjkljivosti. Na to opozarja Ministrstvo za zdravje ZDA.

2. Pozitiven

• Izboljšajte svojo prebavo. To je zato, ker se z zelenjavo in sadjem pridobijo večje količine vlaknin, kar omogoča izboljšanje črevesnega prehoda.
• Izguba teže zaradi izločanja nasičenih maščob iz mesa.
• Vonj po telesu se izboljša. Glede na študijo, objavljeno v reviji Chemical Senses , imajo ljudje, ki ne jedo mesa, ponavadi prijetnejši telesni vonj.

To je nekaj glavnih posledic, ki jih lahko opazimo pri ljudeh, ki uživajo meso ob uporabi paleolitske prehrane.

Opozoriti je treba, da se marsikdo težko prilagodi temu novemu življenjskemu slogu, zato vam bomo zagotovili preprost rutinski ali tedenski jedilnik paleolitske prehrane, da boste lahko nadaljevali vsak dan, dokler se vaše telo ne navadi jesti čistega sadja in zelenjave.

Tedenski jedilnik brezmesne paleolitske diete

zjutraj

Ko vstanete, morate najprej popiti vsaj kozarec vode. Nato za zajtrk uživajte sadje v zmernih delih, skupaj z jajčkom, da boste imeli dovolj energije za ta dan.

Temu zajtrku ne morete dodati nobene vrste sladkorja ali sladila, saj ima sadje samo naravni sladkor, ki je zdrav za vaše telo. Po tem v dopoldanskem času priporočamo, da vsakih 30-40 minut pojeste nekaj surovega, naj bo to zelenjava ali drugo sadje, skupaj z veliko vode ali zelenega čaja. Na ta način nadzorujete tesnobo, ko ure minevajo.

Opoldne

Za kosilo je priporočljivo zaužiti 80% zelenjave ali druge surove hrane, skupaj z 20% tistega, kar si najbolj želite. Dodate lahko majhen del oreščkov. Nato nadaljujte s prigrizki vsakih 30-40 minut.

Prehrano spremljajte z vadbeno rutino in videli boste, da se boste počutili bolje. Druga možnost, ki vam morda ustreza, je vsakodnevni sprehod, saj vam bo pomagal pri gibanju in ohranjanju čistega in zbranega uma.

Noč

Ko pride noč, je treba hrano zmanjšati. Večerja s surovo ali kuhano zelenjavo pred koncem dnevne svetlobe z več vode.

Po večerji se izogibajte uživanju več hrane in se posvetite sprostitvi, na ta način boste odstranili tesnobo in apetit, ki se običajno pojavita ponoči.