6 predjedi in lahka predjed za praznike

Ponujamo vam ideje za pripravo pica pice, ki vam vzbudi tek in sprejme ostale jedi, ne da bi se preveč napolnili

Pred nekaj objavami sem povzel, kaj je dober družinski banket za te praznike . Ob tej priložnosti želim nekoliko razširiti začetni del našega agapeja: predjedi, predjedi in kanapeji.

Predjed za božična kosila in večerje

Vedno imam raje hrano v majhnih porcijah, ki se je ne napolni preveč, kajti želimo, da vzbudimo apetit, ne pa da se napihnemo samo s predjedmi in potem ne moremo z ostalimi jedmi. Zato se ideje, ki vam jih dam, ujemajo s to linijo, predjedi in predjedmi, ki pozdravljajo preostanek obroka.

1. Kumarice

Kumarice, oljke, jajčevci, čebula itd. Lahko jih kupimo nekaj dni prej in okus spremenimo z dodajanjem drugih kisov in drugih začimb .

Na primer, v njihovo juho lahko zmešamo oljke različnih vrst (kamilica, črna, kalamata) in dodamo par česnovih strokov, nekaj vejic rožmarina, nekaj nageljnovih žbic in nekaj poper kroglic. Če počivajo v njih 24 ur, se pokaže.

2. Zelenjavni čips

Lahko jih kupimo v vrečah ali naredimo doma. Obstajajo banana, juka, mešani krompir, sladki krompir, pesa in pastinak itd. Doma jih lahko pripravimo tako, kot bi naredili nekaj krompirjevih čipsov , bodisi pečenih ali v oljčnem olju.

Ne pozabite, da je ohrovt ali ohrovt tudi zelo hrustljav, ko je pečen. Poskusite, da ne boste pretiravali, dajte jim pravi dotik.

3. Stročnice

Obstajajo stročnice, ki so spektakularne kot predjedi in predjedi. Na primer kuhana čičerika, ki jo zmešamo z začimbami in naredimo v pečici na pladnju, dobro razmazana, tako da je hrustljava.

Prav tako so dobra izbira edamame , ki jo zdaj najdemo celo v supermarketih. Preprosto jih popecite na žaru s ščepcem olja in nekaj sezamovih semen, dokler ne postanejo zlato rjave in na koncu dodajte sol.

Seveda tudi praženi ali praženi arašidi in fižol (suho sadje).

4. Zelenjavne paštete

Tudi iz stročnic pripravimo zelenjavne paštete, tako dobre kot humus, ki jih postrežete le s hrustljavimi kruhki, da lahko vsak da tisto, kar želi, ali pa se namaže na toast in postreže s ščepcem oljčnega olja in paprike na vrhu.

5. Kanapeji

Ni vam treba zapletati življenja, da bi naredili spektakularne kanapeje. Za osnovno barvo in teksturo izberite za osnovo različne polnozrnate kruhke in s semeni , kot kremni del pa vam bodo vedno prav zelenjavne paštete, ne glede na to, ali so domače ali kupljene.

Delo zaključite s karamelizirano čebulo ali por , listi svežega zelišča, limoninimi ali apnenčastimi klinčki in nekaterimi blagimi začimbami.

Če želite inovacije na področju sestavin, vendar z okusi vsega življenja, poskusite eno od zelenjavnih sort, ki se prodajajo v veganskih trgovinah : veganske kozice, veganska tuna itd. Za izdelavo spektakularnih kanapejev in predjedi, ki pritegnejo pozornost in spodbujajo celo najbolj zadržane, da jih preizkusijo, potrebujete zelo malo količine.

6. Kroketi

Krokete lahko pripravite z zelenjavnimi nadevi, kot so gobe na žaru (dobro mlete), brokoli, gobe ali raznovrstna zelenjava. Za bešamel morate uporabiti zelenjavno pijačo, ki jo želite (nesladkano in brez arom), za testo iz čičerikine moke z vodo in ščepcem kisa.