Arašid, ki ga v nekaterih regijah ali območjih špansko govorečega sveta imenujejo tudi arašid ali arašid, je eno izmed najbolj uživanih sadežev.
Čeprav ni ravno suho sadje ali oreh, je navadno povezan s temi, saj tako kot oni izstopa kot velik vir kalorij, maščob in zdravih hranil.
Je zelo bogata z beljakovinami, vsebuje ogromne količine oleinske kisline in je zelo dragocen prehranski element. Vsebuje tudi vitamine in minerale. Zato so koristi arašidov za zdravje več kot dokazane in priporočljive.
Čeprav obstaja nekaj dvomov, ki jih bomo poskušali rešiti spodaj, na primer, od kod prihaja ali prihaja to sadje, če se arašidi pitajo, če škodujejo visokemu holesterolu, upamo, da je jasno, da jih, razen v nekaj primerih, toplo priporočamo.
Rastlina, od koder prihaja arašidi
Arachis hypogaea, rastlina, iz katere rastejo plodovi arašidov, je rastlina, ki je uvrščena v družino stročnic.
Sadje v obliki stroka, iz katerega izvlečejo slastna semena, ki jih lahko jedo surove, popečene ali s katerimi izdelujejo moko ali maslo, čeprav spominja na suho sadje, je bolj sorodno fižolu in spada v isto družino rastlin, Fabaceae.
Je enoletno zelišče, visoko približno 30 do 80 centimetrov, ki se že tisočletja uporablja kot hrana. Prebivalstvo današnjega Perua v neolitskem obdobju je že uporabljalo arašide v svojih obrokih in jedeh.
Zato so arašidi eno najstarejših zabeleženih živil in trenutno eno najpogosteje zaužitih živil.
Španija je regija Evrope, ki pridela največ te hrane, medtem ko je Extremadura območje, kjer v državi gojijo največ arašidov.
Lastnosti arašidov in prehranske koristi
Arašid ali arašid, kot ga mnogi od naših bratov radi kličejo k tej hrani, izstopa po svojih izjemnih prehranskih koristih. Med lastnostmi arašidov lahko izpostavimo, da so bogat vir beljakovin.
Na vsakih 100 gramov te hrane, ki jo zaužijemo, ne dobimo nič več in nič manj kot 26 gramov, torej 26 odstotkov beljakovin. Z drugimi besedami, popolnoma enako količino beljakovin, kot jih zagotavlja rdeče meso .
Poleg bogate vsebnosti beljakovin med lastnostmi arašidov najdemo tudi bistvene vitamine velikega prehranskega pomena.
Eden izmed njih je vitamin B3 ali niacin, ki je del kompleksa B. Prispeva k celični presnovi in je zato ključnega pomena.
Vsebuje tudi folno kislino ali vitamin B9, še enega izmed vitaminov B kompleksa, ki zagotavlja različna hranila in prispeva k tvorbi in regeneraciji telesa.
Arašidi ne vsebujejo nič več in nič manj kot 110 mg tega hranila na vsakih 100 gramov arašidov. Bolj kot sir, rumenjak ali svinjska jetra.
Čeprav v manjši meri med lastnostmi arašidov na vitaminski ravni velja omeniti, da vsebujejo tudi vitamin E, ki izpolnjuje funkcijo zaščite organskega tkiva, celic in organov pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali.
Arašidi vsebujejo veliko maščob, vendar so skoraj 100% enkrat nenasičeni (58%) in polinenasičeni (26%), ki jih uvrščamo med "dobre maščobe", v nasprotju s tako imenovanimi "slabe maščobe" (maščobe nasičenih, živalskega izvora).
Kot da to ne bi bilo dovolj, so arašidi bogati z minerali:
- kalcija
- baker
- železo
- magnezija
- mangan
- kalij
- selen
- cink
Koristi arašidov
Med koristmi, ki jih arašidi prinašajo našemu zdravju, velja izpostaviti nekaj najbolj izjemnih:
- Nadzira raven sladkorja v krvi, zahvaljujoč mineralom, kot je mangan
- Pomaga uravnavati holesterol zaradi zdravih maščob.
- Prispeva k ohranjanju spomina zaradi vitaminov, kot sta E in B3.
- Zelo priporočljiv je za nosečnice, saj vsebuje folno kislino in železo, ki sta zelo pomembni hranili za tvorbo ploda in zdravje matere med nosečnostjo.
- Uravnava stanje duha in preprečuje padanje v depresivna stanja.
- Koristi zdravju srca, prav zaradi hranilnih snovi in zdravih maščobnih kislin.
- Arašidi so zelo dobri za spomin in za preprečevanje degenerativnih bolezni.
Veliko več koristi je, ki jih arašidi zagotavljajo za zdravje. Poglejmo tudi nekaj dvomov glede tega, ali se pitajo ali glede kontraindikacij.
Ali se arašidi pitajo? Ali škodujejo holesterolu?
Arašid ali arašid je hrana z veliko kalorijami, približno 567 na vsakih 100 gramov hrane. Če ste torej na dieti za hujšanje, je treba to sadje jesti zmerno.
Kar zadeva maščobne kisline, pa so te vrste zdravih maščob, mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščob, ki prispevajo k ravnovesju holesterola. Zato ne samo, da niso škodljivi za holesterol, temveč so arašidi celo dobri za uravnavanje ravni holesterola v krvi.
Arašid kontraindikacije
Njegova prekomerna uporaba lahko spremeni prebavni cikel. Je stročnica in je zato močna hrana. Čeprav ga lahko uživamo surovega, je bolj prebavljivo, če ga uživamo praženega ali predelanega na druge načine.
Ljudem, ki se pri hujšanju držijo stroge diete, ali tistim, ki trpijo zaradi debelosti, hrana ni priporočljiva predvsem zaradi visoke vsebnosti kalorij in maščob.
Obstajajo ljudje, ki so alergični na arašide, zato je dobro, da pred postrežbo jedi, ki vsebuje arašide, arašidovo maslo itd.
Kot vedno se posvetujte s svojim rednim zdravnikom, če oklevate, preden uvedete to hrano v svojo prehrano.
