5 mitov o veganstvu bi morali nehati verjeti
"Od kod črpaš beljakovine?" "Ješ samo solato." Odpravljamo najbolj razširjene napačne predstave o veganih in njihovi prehrani.
Ko prvič pomislimo na možnost, da prehrano spremenimo v vegansko, nas napade veliko dvomov. In to je normalno.
Kot vsak postopek sprememb potrebujemo informacije, še pomembnejše pa je, če gre za spreminjanje navad pri nečem tako pomembnem, kot je naša prehrana.
Toda poleg dvomov, s katerimi se lahko soočimo, ko nam primanjkuje informacij, je res, da okoli veganstva obstaja cela vrsta mitov (nekateri postanejo celo smešni), ki nas včasih ustavijo, da se v svoji družbi ne strinjamo z globoko zakoreninjenimi prepričanji.
Najpogostejše napačne predstave o veganski prehrani
Odstranili bomo 5 najpogostejših, tistih, ki jih boste verjetno slišali na kateri koli družinski večerji ali ko boste v službi komentirali možnost, da začnete nadomeščati meso v svoji prehrani.
1. Veganska prehrana je dražja
Resnica je, da nakupovalna košara, polna zelenjavnih izdelkov, ni samo dražja, ampak je na splošno cenejša kot tista z mesom, ribami ali mlečnimi izdelki, saj ti izdelki bistveno dvignejo končno ceno.
Stročnice, žita in zelenjava so že del naše prehrane in so osnova veganske prehrane.
V naši prehrani obstajajo tudi specializirani izdelki, ki nadomeščajo meso, vendar niso nujni, spadajo v kategorijo "muhavosti", ki si jo lahko damo tako kot kadar jemo vsejedo.
Ko rečemo, da so te "poslastice", kot so klobase, siri ali zelenjavno meso, dražje od njihovih različic živalskega izvora, je pomembno, da se vprašamo, zakaj.
In to je, da živali poleg zakona o ponudbi in povpraševanju, da so meso in živalski proizvodi bolj varčni, živijo v pravem peklu prenatrpanosti in slabega ravnanja na tovarniških kmetijah.
2. Vegani jedo samo solato in tofu
Eden od mitov par excellence je, da je veganska hrana le nekaj več kot solata in tofu, nekaj povsem napačnega in samo oglejte si vse jedi v naši prehrani, ki so že povsem veganske.
Riž, testenine, enolončnice, sendviči, sladkarije … Naš hladilnik je že poln veganskih možnosti, tudi če se tega ne zavedamo.
Poleg tega je raznolikost 100% zelenjavne prehrane izjemno široka in nam omogoča, da odkrijemo veliko okusov, tekstur, kombinacij živil in receptov z vsega sveta, ki so pristna izkušnja za brbončice.
Veganska prehrana je odprta vrata v cel svet možnosti in ogromno število blogerjev in instagramerjev, ki vsak dan delijo svoje okusne recepte, so dokaz za to.
3. "In kje boste dobili beljakovine?"
Kaj bi bil veganski pogovor brez dobre omembe beljakovinskega mita!
To je eno najbolj razširjenih prepričanj, resnica pa je, da obstajajo številni viri rastlinskih beljakovin in kombinacij živil (na primer stročnice v kombinaciji z žiti), ki nam zlahka priskrbijo količino beljakovin, ki jih naše telo potrebuje.
Številna živila, ki so že redno v vsejedni prehrani, na primer stročnice , oreški , semena in druga, kot so tofu, tempeh ali seitan, so okusne možnosti, ki več kot le pokrivajo naše dnevne potrebe po tej makromolekuli.
4. Ne velja za vso družino
Lažno! Dobro načrtovana vegetarijanska in veganska prehrana je popolnoma zdrava, prehransko ustrezna in lahko koristi zdravju pri preprečevanju in zdravljenju nekaterih bolezni.
Primerni so v vseh fazah življenjskega cikla , vključno z nosečnostjo, dojenjem, dojenčkom, otroštvom in mladostjo ter za športnike.
In tako pravi Ameriško združenje za dietetiko, največja ameriška organizacija strokovnjakov za prehrano z več kot 72.000 člani.
5. Veganski ljudje so šibki
Še en najpogostejši mit je, da bomo z vegansko prehrano izgubili moč , vzdržljivost ali pa se bomo znašli šibki, kar je povsem napačno, kar dokazuje vse večje število veganskih vrhunskih športnikov , torej jedo 100-odstotno zelenjavno prehrano.
Na primer, Patrik Baboumian si je prislužil naziv "Najmočnejši mož v Nemčiji" in trdi, da vam prehrana na osnovi sadja, zelenjave, žitaric in stročnic zagotavlja dovolj beljakovin in hranilnih snovi za izgradnjo mišic in krepitev vašega imunskega sistema, ne da bi ovirala njegovo delovanje. arterije z nasičenimi maščobami.
Športnik Carl Lewis , teniški igralki Venus in Serena Williams , ustvarjalec Street Workout in Calisthenics, Frank Medrano ali ultramaratonec Scott Jurek dokazujejo, da je veganska prehrana popolnoma združljiva tudi z najvišjo stopnjo športa.
Da miti niso ovira, kajti vaše zdravje, planet in živali bodo cenili, da boste svoj jedilnik napolnili s solidarnostjo.
