Na češnje so sadje, ki nudimo odlične prehranske lastnosti, plus številne koristi za zdravje.
S češnjami lahko pripravite številne vrste sladic in sladkih prilog, kot so torte, marmelade, smutiji, torte in celo likerji ali gazpačo.
Predvsem pa lahko (in skoraj bi lahko rekli "mora") jedo surovo. Njegov okus je okusen in z neposrednim uživanjem so lastnosti češnje v celoti prisotne v naši prehrani.
Češnja, katere znanstveno ime je Prunus cerasus, se je že od nekdaj uporabljala kot čistilo črevesja za čiščenje telesa toksinov.
To je zato, ker pigmenti, ki jim dajejo vijolično barvo, antociani, ki so vrsta flavonoidov z velikimi čistilnimi lastnostmi.
Ti antocianini v češnjah so tudi zelo močni antioksidanti in glede na študije, opravljene na Univerzi v Arizoni, so češnje sadje z največjo koncentracijo flavonoidov, ki obstaja.
Zaradi tega je pomemben pri zdravljenju in preprečevanju nekaterih najbolj razširjenih bolezni danes, povezanih s poslabšanjem, rakom ali Alzheimerjevo boleznijo.
Glavne lastnosti češenj in koristi njihovega uživanja
Med lastnostmi češnje ne moremo nehati razmišljati o glavnih:
Antioksidativne lastnosti. Češnje so uvrščene v kategorijo super sadja, ker so napolnjene z antioksidanti, imenovanimi antocianini, ki pomagajo zmanjšati srčne bolezni in služijo za preprečevanje procesov, ki vodijo do raka.
Poleg tega so češnje eden redkih virov hrane, ki vsebuje melatonin , antioksidant, ki pomaga uravnavati srčni utrip in cikle spanja v telesu.
Vitamin A. Češnje so odličen vir betakarotena (vitamin A). Pravzaprav vsebujejo 19-krat več beta-karotena kot borovnice in jagode.
Vitamin A služi za oblikovanje zob, njihovo ohranjanje in vpliva na zdravje oči, tako na vid kot na splošno zdravje oči.
Vir več vitaminov in mineralov. Češnje so poleg vitamina A bogate z vitamini C, E, kalijem, magnezijem, železom, kalcijem, folno kislino (B9) in vlakninami .
Zdrav duh. Češnje so znane kot " hrana za možgane ", saj pomagajo ohranjati dobro zdravje možganov in preprečujejo izgubo spomina. Ne pozabite, uživanje tega sadja, ko je sezona, vam bo pomagalo do zdravja duha.
6. Ker češnje vsebujejo antocianine , sestavino, ki služi privabljanju živali k uživanju tega sadja, da bi kasneje razširile semena.
Terapevtska in farmakološka uporaba tega pigmenta je nedavna, vendar je dokazana njegova sposobnost zmanjševanja koronarne bolezni, vnetja ter simptomov artritisa in protina. Po drugi strani ima protitumorske, protivnetne in antidiabetične učinke, kar lahko koristi mnogim ljudem. Izkazalo se je tudi, da je koristno pri zdravljenju debelosti.
Treba je omeniti, da človeško črevesje antocianine zlahka absorbira.
Vlakno. Ker je dober vir vlaknin , je pomemben in podpira zdravje prebavil.
Bolečine v mišicah. Zaradi svojih močnih protivnetnih lastnosti lahko češnje pomagajo zmanjšati bolečino; Zelo jih priporočamo pri bolečinah v tetivah in mišicah, ki jih po treningu trpijo tekači in športniki.
Če torej trenirate aerobni šport, če tečete ali kolesarite, vam lahko češnje pomagajo pri okrevanju po intenzivnem treningu.
Se češnje pitajo? Koliko kalorij imajo?
Velikokrat zaslišite vprašanje, ali češnje redijo. Ta zmeda je predvsem posledica uporabe tega sadja v slaščičarstvu in tudi količine sladkorjev, ki jih dodajamo za različne postopke (marmelade, kuliji) ali za pripravo češnjevega clafoutisa.
Toda sama po sebi češnja ne pitanje. Skodelica češenj vsebuje le 87 kalorij, 22 gramov ogljikovih hidratov, 1 gram beljakovin in 3 grame vlaknin.
Češnje so zaradi nizkega vnosa kalorij dober prigrizek ali sladica za vzdrževanje telesne teže.
Toksičnost češnjevih koščic in kontraindikacije
Češnjeva koščica vsebuje seme, ki je strupeno, ker vsebuje cianogenetske glikozidne spojine.
Te se ob zaužitju spremenijo v cianid, vendar po naravni zasnovi kost ščiti seme in preprečuje, da bi ga živali ali ljudje v običajnih okoliščinah pogoltnili. Telo ne bo moglo prebaviti kosti in jo bo izgnalo takšno, kakršna je, seme pa bo ostalo nedotaknjeno.
Torej, ko je sezona češenj, jih ne dajte na stran in vključite ta bogat vir zdravja v svojo prehrano.
