Zdrava osvežitev v domu in zunaj njega

Čeprav se morda zdi, da sta pojma "soda" in "zdrava" nezdružljiva, imamo okusne in zdrave možnosti tako doma kot zunaj njega.

Vsako leto, takoj ko začne vročina, se ti isti dvomi ponovijo. Kaj imam na terasi? S čim se lahko osvežim? Poglejmo torej, ali vam nekatere od teh možnosti ustrezajo.

Katere zdrave hladne napitke lahko naročimo zunaj doma?

Nesporno je, da gre za zapleteno odločitev in da so možnosti v večini krajev odkrito zmanjšane , vendar to ne pomeni, da jih ni!

Glavna prehranska "sovražnika", s katerimi se borimo, ko poskušamo v lokalu spiti nekaj zdravega, sta dva: dodani sladkor in alkohol. Zdi se nemogoče, da bi si omislili možnosti, ki bi se izognile obema sestavinama, vendar z nekaj truda obstaja nekaj možnosti:

• Hladne infuzije ali ledeni limonin čaj kot alternativa ustekleničenim gaziranim pijačam ali ledenim čajem, ki vsebujejo veliko dodanega sladkorja.
• Kava z ledom , kot alternativa kola. Če imate radi mehurčke, jih poskusite zmešati z zelo mrzlo penečo vodo. Spomnimo se, da lahko naročimo kavo brez kofeina, če želimo.
• Brezalkoholno pivo kot alternativa tradicionalnemu pivu.
• Peneča voda in limona , kot alternativa gaziranim pijačam, kot sta tonik ali grenka, ki imata kljub grenkemu okusu nepomembno veliko sladkorja.
• Paradižnikov sok kot alternativa industrijskim sadnim sokovom, ki čeprav ne vsebujejo dodanega sladkorja, je vir prostih sladkorjev v raztopini, ki jo SZO vključuje v sladkorje, ki jih je treba zmanjšati (1). Paradižnikov sok ima zaradi naravne sestave paradižnika veliko nižjo vsebnost sladkorja kot sadni sokovi.

Kaj pa "lahke" ali "nič" brezalkoholne pijače?

Res je, da te brezalkoholne pijače ne vsebujejo sladkorjev , saj jih je v velikih količinah nadomestil sladilo.

Nikakor ne bi bil dober nasvet za spremembo sladkorja za sladila, saj čeprav je po mnenju zdravstvenih organov njegovo uživanje varno, ne moremo reči, da je varen (2).

Kot povzetek si zapomnimo, da sladila še naprej ohranjajo našo odvisnost od umetno sladkih okusov in aktivirajo presnovni odziv nanje. In da vemo tudi, da imajo tudi druge negativne vplive na naše zdravje , najbolj preučevan pa je tisti, ki vpliva na stanje mikrobiote (bakterij, ki živijo v našem prebavnem sistemu). Zato niso druga možnost kot v posebnih primerih ali občasnih situacijah.

In doma, kakšne možnosti se moramo osvežiti?

Doma se možnosti znatno povečajo in veliko več prostora imamo za pripravo zdravih osvežilnih pijač ali prigrizkov:

• Domače sadne pireje s popsilom : prodajajo se kalupi za popsice za večkratno uporabo, ki jih moramo le napolniti s svojo najljubšo mešanico in zamrzniti.
• Sadni sladoledi : s stepanjem predhodno zamrznjenega sadja dobimo kremasto strukturo, kot je sladoled. Ta banana je klasična, kombinirajte jo s svojim najljubšim sadjem.
• Hladna voda z okusom sadja in mete ali mete: vrč vode, v katerem pustimo nekaj ur stati v hladilniku, metine veje, rezine limone, rdeče jagode, cimetova palčka, kumare, pomarančna lupina … postane vodo z drugačnim pridihom in prav tako naredi lep dekorativni učinek, če imamo goste ali posebno večerjo
• Kozarec gazpacha , to je brez napenjanja, da izkoristite vse vlaknine in uporabimo kakovostno ekstra deviško olje in malo soli!
• Domače lubenice iz lubenice ali melone : dovolj je, da zdrobite te poletne sadeže, tako bogate z vodo, jih zamrznete in nato zdrobite ta led, dokler ne dobite bljuzge, ki je bolj sveža kot kdaj koli prej!
• Smoothiji iz celega sadja : narejeni z ameriškim kozarcem ali mešalnikom, ne s stroji, ki ločujejo celulozo, ničesar ne zavržemo!

Bibliografija

1. Informativna opomba o priporočenem vnosu sladkorjev v smernicah SZO za odrasle in otroke.
2. Sladila ne povzročajo raka, vendar niso varna (https://elpais.com/elpais/2022-2023 /01/14/ciencia/1484423610_206448.html).