Matcha, najbolj zen zeleni čaj

Carla zaplana

Zaradi izjemne koncentracije antioksidantov je eliksir zdravja

Čaj Matcha je v središču japonskih obredov že več kot 900 let, danes pa ga budistični menihi še naprej častijo zaradi njegovega potenciala, da spodbudi koncentracijo in pospeši metabolizem.

Ta eliksir ni nič drugega kot mleti list zelenega čaja, raztopljenega v vroči vodi. Uporablja se visokokakovosten čaj, imenovan "tencha", ki ga gojimo v senci, kar upočasni fotosintezo in jo naredi temnejšo. To pomeni več klorofila in aminokislin. Z uživanjem celega lista in ne samo z njegovo infuzijo ima večjo hranilno vrednost .

Matcha čaj, bistvena superhrana

Matcha čaj vsebuje vitamine A, E, K in skupino B ter sledi mineralov. Toda zaradi bogastva polifenolov in katehinov je odličen antioksidant, šestkrat močnejši od goji jagod. Vsebuje tudi petkrat več klorofila kot drugi čaji.

Antioksidativna moč

Je zeleni čaj, najbogatejši z epigalokatehin galatom (EGCG), močnim antioksidantom s številnimi koristmi, ki ščiti pred motnjami ali vnetji, povezanimi z oksidativnim stresom.

Krepi imunost

Njegovi antioksidanti (polifenoli, EGCG in L-teanin) skupaj prispevajo k večji obrambni sposobnosti . Ena študija je denimo predlagala, da EGCG zavira rast patogenov, kot so hepatitis B in C, herpes, stafilokokus aureus ali kandida.

Kardiovaskularno zdravje

EGCG pomaga uravnavati raven holesterola , zmanjšuje kopičenje lipidov in ščiti krvne žile.

Daje vam energijo

Vsebuje kofein (ali tein) skupaj s teofilinom, ki skupaj deluje bolj postopno stimulativno kot kava in brez škodljivih učinkov. Ne preobremenijo nadledvičnih žlez in ne spreminjajo hormonskih vrednosti.

Izpraznitev

Njegov klorofil je odličen razstrupljevalec krvi, pomaga ohranjati alkalnost in preprečuje lepljenje škodljivih snovi na črevesne stene.

Jasnost in umirjenost

Aminokislina L-teanin spodbuja alfa valove v možganih. Ti spodbujajo sprostitev, mentalno jasnost in boljše stanje pripravljenosti, podobno kot pri izvajanju joge. Ta učinek je menihom pomagal pri njihovih meditacijah; zato je postalo priljubljeno.

Preprečevanje raka

Številne študije so pokazale, da polifenoli v čaju matcha preprečujejo širjenje rakavih celic, povzročajo apoptozo in pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek raka, kot so mehur, debelo črevo, dojka in prostata.

Kako piti čaj matcha

Lahko ga vzamete v tradicionalni obliki kot čaj, našli pa ga boste tudi kot latte, v smutijih in napitkih, v čokoladah, v sladoledu in drugih sladicah. Je zelo vsestranska sestavina, ki jo lahko vključite v številne svoje recepte.

Tudi vas zanima