Kapsule Nespresso in podobno so v zadnjih 15 letih izdelovali z nišo v domovih, tako da je velik del prebivalstva doma imel svoj aparat za espresso za kapsule za enkratno uporabo.
Ti avtomati ponujajo prednost, da ustvarijo kavo, ki nima ničesar, kar bi ji lahko zavidali v kavarni, cenejši so kot vsak dan v baru, narejena je v nekaj sekundah in nam niti ni treba umazati rok. Toda za ceno česa?
Aluminij v kapsulah Nespresso
Če obstaja en material, ki je po kontaminaciji, toksičnosti in vseprisotnosti v kuhinjah in domovih skoraj enak plastiki, je to aluminij.
Od papirja, s katerim se zavijajo sendviči, do pločevink brezalkoholnih pijač in piva, je aluminij v gastronomiji precej vseprisoten. In z njimi smeti, ki nastanejo. Ti kavni stroki za enkratno uporabo so običajno narejeni iz aluminija.
Aluminij za zdravje
Čeprav se znanstveniki in zdravstvene agencije niso popolnoma strinjali glede stopnje nevarnosti, je aluminij zelo strupen in je povezan z nekaterimi nevrotoksičnimi boleznimi, kar pa ni naše preprosto mnenje, vendar ga delijo številni znanstveni odbori, vključno s poročilom španske agencije za varnost in prehrano (AESAN), ki v svojem poročilu o aluminiju predlagajo, da čeprav trenutno razpoložljivi podatki ne morejo ugotoviti, da aluminij povzroča Alzheimerjevo bolezen, v znanstvenem svetu obstajajo glasovi, ki verjamejo, da da čeprav ni "etiološki povzročitelj Alzheimerjeve bolezni (…), je mogoče, da ima vlogo pri njenem razvoju".
In dodajajo, da čeprav aluminij tradicionalno ni veljal za pretirano strupeno sredstvo, "opažanja glede njegove povezave z nekaterimi nevrološkimi poškodbami in suma, da se je povečala izpostavljenost ljudi tej kovini (v obsegu in raznolikosti virov ) postopoma uvajati dovolj negotovosti, da se ugotovi potreba po oceni tveganja za hrano v trenutnih razmerah. "
Poleg tega so Alzheimerjeva bolezen, druge nevrodegenerativne bolezni, kot so Parkinsonova bolezen, multipla skleroza in nevro-kognitivne motnje učenja, lahko povezane z izpostavljenostjo tej kovini, kot kaže nedavni članek v Journal Research of Medical Sciences.
Okoljska težava s kapsulami Nespresso
K temu je treba dodati še okoljske stroške kapsul Nespresso in podobno. Čeprav naj bi kapsule Nespresso zavrgli za nadaljnjo predelavo v lastni reciklažni tovarni na zbirnih mestih, ki jih upravlja samo podjetje, saj se ne štejejo za embalažo in jih nikoli ne bi smeli metati v plastične posode za recikliranje ali aluminij.
Čeprav Nespresso trdi, da lahko reciklira do 75% kapsul ali da ima to zmožnost, se le okoli 18% njih, vsaj v Španiji, reciklira, ostalo pa gre v običajno smeti, kaže študija. neodvisna od Španske potrošniške organizacije (OCU). Glede na novejše študije, ki jih je sam objavil proizvajalec kapsul, znaša v zadnjih 10 letih le 10%.
Kaj pa ostalih 90 odstotkov kapsul Nespresso, ki jih zaužijemo dnevno? Večina jih konča na odlagališčih, v reki ali v zraku zaradi dima iz sežigalnic odpadkov.
Gre za posode za enkratno uporabo z izjemno sposobnostjo onesnaženja, saj bi trajalo od 150 do 500 let, da se razgradijo, kot smo v tem članku že videli o resnem okoljskem problemu kavnih kapsul.
Alternative kavne kapsule Nespresso za enkratno uporabo
Trenutno so največji potrošniki teh kapsul Združene države, Italija in Španija, ravno v teh državah je treba iskati alternative tej katastrofi (in jih dejansko iščejo).
Med alternativami imamo tradicionalni aparat za espresso, brez kapsul, ki deluje tako kot v kavarnah, vendar v manjšem obsegu. Protipostavka je, da kava ne ostane vedno tako kot v avtomatih, da ne rečem skoraj nikoli.
Obstajajo tudi kavni avtomati s papirnatimi kapsulami, in čeprav jih je veliko redkeje najti, so bolj čisti, tako za zdravje kot za okolje in mnogi so kompostirani.
Kompostljive kapsule za polnjenje so združljive in prilagodljive obstoječim strojem za kapsule, čeprav jih je tudi težko najti. Trenutno številna podjetja glede na težavo ustvarjajo kapsule za enkratno uporabo na osnovi rastlinskih vlaken.
Opozoriti je treba, da ni vse biološko razgradljivo kompostirno, zato je najbolje, da je kompostirano, saj zagotavlja, da je njihovo poslabšanje veliko bolj učinkovito in neškodljivo kot pri tistih, ki so preprosto biološko razgradljive.
Obstajajo tudi kapsule, ki jih je mogoče ponovno napolniti, z različnimi materiali, od silikona do nerjavečega jekla. Čeprav tudi teh ni najlažje najti, jih je danes v spletnih trgovinah zelo enostavno srečati.
Kakšno alternativo predlagate uporabi teh kapsul? Pustite v komentarjih!
